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王向阳 编著
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雅活书系 手艺:渐行渐远的江南老行当
『简体书』 作者:王向阳 著 出版:广西师范大学出版社 日期:2017-08-01 本书撷取与江南地区老百姓生活*密切的60多个老手艺、老行当,分匠作、加工、服务、文娱、其他等5类加以叙述。从童年视角、个人记忆切入,并通过大量、扎实的田野调查,重现老手艺的彼时彼景,有场景,有人物,有加工技术,有风俗习惯,血肉丰满、生动鲜活。作者将老手艺、老行当的内容当作历史,确保其相关技术的真实性;同时采取散文的笔致 ... |
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烹饪原料学(第五版)
『简体书』 作者:王向阳 出版:高等教育出版社 日期:2025-03-01 本书为“十四五”职业规划教材,是烹饪、餐饮等专业的基础课程教材。 本书共17章,主要内容包括烹饪原料的资源和分类、烹饪原料生物学基础、烹饪原料的色香味形基础和烹饪特性、烹饪原料的品质检验和保藏原理、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、花卉药草类原料、畜禽类烹饪原料、蛋品和乳品烹饪原料、鱼类烹饪原料、其他水 ... |
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天著春秋(王树增/著)
『简体书』 作者:王树增,著 出版:人民文学出版社 日期:2024-12-01 《天著春秋》是王树增全新的历史纪实力作。鸣条之战、牧野之战、长勺之战、麻隧之战……作品以夏商至春秋间每一场重要战事为背景,描绘出朝代更迭、王权兴衰、家国纷争,诸侯并起的繁盛历史图景。君王问鼎天下,武士挥戈洒血,哲人向天冥思,情人把酒吟歌,农人沧海桑田……古老而璀璨的华夏文明在《天著春秋》的每一页里漫卷,读来震人心魄。漫 ... |
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混合动力尾坐式垂直起降飞行器:飞推综合设计与控制
『简体书』 作者:王向阳 出版:科学出版社 日期:2023-08-01 本书以混合动力尾坐式垂直起降飞行器的飞推综合设计与控制为主线。全书共7章,主要内容包括:绪论、混合动力尾坐式垂直起降飞行器飞推耦合动力学建模、混合动力尾坐式垂直起降飞行器飞推综合优化设计、电动螺旋桨模型及设计、尾坐式垂直起降飞行器起降阶段稳定性分析、尾坐式垂直起降飞行器飞推综合控制以及总结与展望。本书各章节连接紧密,提 ... |
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儿童和青少年脊柱侧弯:专家答疑
『简体书』 作者:王向阳,吴爱悯 出版:人民卫生出版社 日期:2024-08-01 本书在编写筹备过程中,参考了目前已经出版的相关著作和国外不同医院的脊柱侧弯科普宣传手册。脊柱侧弯的治疗并不单纯是脊柱科医师的工作,同时需要不同学科,包括脊柱科、康复科、麻醉科、儿童呼吸科、放射科、支具矫形、公益慈善等方面的共同合作。因此我们邀请以上领域的专家,全面更新了脊柱侧弯在各个领域的知识,形成基于最新证据的科普内 ... |
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探骊·客家传统音乐研究文集 伍润华 著
『简体书』 作者:伍润华 著 出版:上海音乐出版社 日期:2024-05-01 本书精选了赣南师范大学近二十年来发表在《中国音乐学》《中国音乐》等国内各大学术期刊、以客家传统音乐研究为对象的优秀学术论文。分为本体研究、个案研究、文化研究、应用研究等四大部分。该著是国内第一部以客家传统音乐研究文论为核心的论文集,收录的论文均具有学术性、代表性等特点。第23届中国传统音乐年会已经设置了“客家音乐文化的 ... |
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经典常谈 朱自清著)
『简体书』 作者:朱自清 著 出版:四川大学出版社 日期:2024-07-01 《经典常谈》是朱自清先生对中国一些主要的传统文化经典的梳理和讲解,介绍中国古代文学、历史、哲学经典的启蒙读物,内容包括《说文解字》《周易》《尚书》《诗经》、三礼、《春秋》三传、四书、《战国策》《史记》《汉书》、诸子、辞赋、诗、文,共十三个专题。 青年人通过阅读《经典常谈》这样的著作,对于中国这样一个具有五千年历史的文 ... |
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追梦者——朱践耳传 施雪钧著
『简体书』 作者:施雪钧著 出版:上海音乐出版社 日期:2024-11-01 《追梦者——朱践耳传》全面记述了中国迄今为止创作力量最全面的作曲家——朱践耳的一生,他的人生轨迹可以说是中国交响乐历史的缩影。在许多音乐学研究者眼中,朱践耳的音乐人生堪称传奇。他本人饱经岁月沧桑,人生步入花甲之年后竟还达到了创作的巅峰期,完成了十一部交响曲的创作,且每一部都有其独特的音乐格调,不仅表现出作曲家个人的精神 ... |
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新闻传播学理论基础 王斌 著
『简体书』 作者:王斌 著 出版:北京大学出版社 日期:2024-07-01 本书旨在为读者提供清晰的知识地图和鲜活的学习素材。结合近年来新闻传播业的发展态势和学术界的研究成果,本书分为新闻传播核心理念、新闻传播运行机制、新闻传播社会关系三个层次,全面而又简明地呈现新闻传播学知识体系。 本书通过阐述基本概念、关键议题、思维方法,帮助读者建立对学科和行业的认知路径;通过分析媒体融合、舆论生态、社 ... |
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风险管理探微致著
『简体书』 作者:季景玉 著 出版:中国金融出版社 日期:2025-01-01 本书由《风险管理解析》和《风险管理概要》两部分组成。前者侧重思想认识,主要是在实践基础上力图拨云见日、求真务实,在内容上洞察、拓展和提升风险管理,从管理对象、管理行为和管理价值三个维度,全面、深入阐释风险管理;后者侧重实践运行,主要是在操作上体系化、严谨化、清晰化风险管理,解剖关键环节,反思现实问题,探索实际运用,为治 ... |
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食品贮藏与保鲜
『简体书』 作者:王向阳 出版:浙江工商大学出版社 日期:2020-09-01 书稿为浙江省普通高校十二五新形态教材,全书分五章。*章是食品贮藏保鲜原理技术和设备,第二章是果蔬贮藏保鲜原理和技术,第三章粮油贮藏原理和技术;第四章是动物类食品贮藏保鲜原理和技术;第五章是加工类食品贮藏。通过二维码扫描或登录网站阅读补充材料:有具体果蔬、粮食、动物原料、加工品的贮藏保鲜方法、案例、练习等。 ... |
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烹饪原料学(第四版)
『简体书』 作者:王向阳 出版:高等教育出版社 日期:2021-09-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版,是烹饪专业基础课程教材。 本书包括烹饪原料的资源和分类、烹饪原料生物学基础、烹饪原料的色香味形基础和烹饪特性、烹饪原料的品质检验和保藏原理、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、花卉药草类原料、畜禽肉类烹饪原料、蛋品和乳品烹饪原料、鱼类烹饪原料、其它水产品烹饪原料、 ... |
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雅活书系·手艺:渐行渐远的江南老行当(修订版)(寻找消失的手艺人,历时五年数易其稿,《手艺》全新修订版,首版曾获“201
『简体书』 作者:王向阳 出版:广西师范大学出版社 日期:2022-11-01 本书记录了60多种行将成为历史的老手艺、老行当,用简朴的语言描写了曾经游走在乡土中国大地上的老手艺老行当人的酸甜苦辣、生老病死,将正在渐渐消逝的传统生活方式呈现在我们面前。全书从个人记忆切入,通过大量、扎实的实地访谈、田野调查,重现老手艺的彼时彼景。知名漫画家邓辉华为本书绘制的漫画插图,寥寥数笔,生动传神。此外,修订版 ... |
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中学生课程化名著文库: 经典常谈
『简体书』 作者:朱自清 著 出版:陕西师范大学出版社 日期:2024-06-01 《经典常谈》是朱自清所著的传统经典普及读物。《经典常谈》共十三篇章,经由浅明而切实的文字,介绍了我国文化遗产中的经典作品和重要文体,包括《说文解字》《周易》《尚书》《诗经》、三礼、春秋三传、四书、《战国策》《史记》《汉书》、诸子、辞赋、诗、文,系统地梳理了中国古代文学、史学、哲学等的发展与历史脉络。全书对经典的梳理与讲 ... |
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中学生课程化名著文库: 傅雷家书
『简体书』 作者:傅雷 著 出版:陕西师范大学出版社 日期:2024-06-01 《傅雷家书》中,傅雷和自己的儿子傅聪谈论了艺术的真谛与精神的修养,书中所包含的智慧,不只是从学问的研究中来,更是从生活的体验中来。《傅雷家书》不仅包含了家书的亲情,还有着家书之外的才情与学识。 ... |
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钢琴趣味教与学 田梅 著
『简体书』 作者:田梅 著 出版:上海音乐出版社 日期:2024-12-01 这是一本基础钢琴教学用书,作者将其几十年的教学经验总结为46章,各章内容浅入深,循序渐进。总体围绕学生在钢琴演奏中遇到的知识要点进行讲解,且结合作者平时的教学经验,总结出一系列与学生沟通的小妙招,以帮助教师在教学过程中解决讲解和沟通两方面的困难。 ... |
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草茉莉 完结篇(人气作者Ashitaka著)
『简体书』 作者:Ashitaka 著 出版:长江出版社 日期:2025-05-01 “我用常规的方式在千万可选的人里选了你,你却为我抛弃了常规,放弃了你可选的千千万。” “我从来都没觉得是我的损失,真的,你比千千万万都好。” 【经典语录】 你的温柔,是我一生所见最美的惊鸿。 你是我余生的湖光山色,我的云兴霞蔚。往后往后,一直一直,都要再多爱你一点儿才好。 你微薄渺小,你也弥足珍贵。你是烙在我 ... |
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中学生课程化名著文库: 格列佛游记
『简体书』 作者:[英]乔纳森·斯威夫特 著 出版:陕西师范大学出版社 日期:2024-10-01 《格列佛游记》是一部长篇游记体小说,因为尖锐深邃的讽刺艺术而名扬世界。本书用格列佛船长的口吻,描绘了主人公在小人国、大人国、飞岛国和慧骃国的奇特经历,充满异想天开的情节和精妙地讽刺。作者通过夸张的手法,揭露时代的弊端,毫不留情地对18世纪前半期的英国社会进行了全面的批判。本书思想内容深刻,是具有很大影响力的外国文学作品 ... |
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中学生课程化名著文库: 聊斋志异选
『简体书』 作者:[清]蒲松龄 著 出版:陕西师范大学出版社 日期:2024-10-01 《聊斋志异》,俗名《鬼狐传》,是小说家蒲松龄创作的文言短篇小说集。《聊斋志异》是中国文言短篇小说的集大成之作,蒲松龄用他的想象力和对现实的深刻洞察,构建出了一个奇幻的世界,故事情节曲折离奇,引人入胜。书中收录了《画皮》《聂小倩》《劳山道士》等经典篇章,其中《画皮》改编电影成为经典之作,刀郎的大热新歌《罗刹海市》也改编自 ... |
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呼啸山庄-中文版【英】艾米莉·勃朗特 著
『简体书』 作者:艾米莉·勃朗特 著 出版:民主与建设出版社 日期:2025-06-01 ... |
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