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	食品栅栏技术及其应用【精装大本】 『简体书』 作者：王卫　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 20世纪80年代，随着食品防腐保质方法研究的不断深入，食品防腐基本原理及相互作用机制被逐步揭示，随之形成了较为系统、科学的认知，为栅栏技术的创建及其应用体系的构建奠定了基础。本书以解析栅栏技术的基本原理，分析食品主要栅栏因子及其交互作用的栅栏效应，以及揭示涉及的微生物内平衡、代谢衰竭、内环境竞争、靶共效、天平调控、魔方 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	交直流微电网的运行与控制（2020新能源基金） 『简体书』 作者：王卫　　出版：哈尔滨工业大学出版社　　日期：2024-01-01 本书为新能源先进技术研究与应用系列丛书之一，主要介绍交直流微电网的构成、运行、优化控制等关键技术，是作者通过借鉴国内外相关文献，结合团队多年的科研成果，经提炼后撰写而成。本书从分布式发电有效利用出发，以“现代电力电子技术”为基础，系统深入地讨论交流微电网的孤岛功率控制技术、并网功率控制技术、运行模式切换控制，直流微电网 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	中国葛根 『简体书』 作者：徐立　　出版：中国中医药出版社　　日期：2021-10-01 葛根是一种常见的药食同源植物， 活性成分丰富， 被广泛应用于酒精性肝病、心血管疾病等的防治。本书通过查阅文献， 并结合作者的研究实际，从本草考证、资源概况及分类、无公害栽培技术、品质评价、化学成分研究、药理作用、临床应用、品质提升和开发利用等方面来向进行著述。本著作将对葛属植物资源品质评估、植物分类、葛根新品种的选育栽 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	王选思想研究 『简体书』 作者：徐立　　出版：中华工商联合出版社　　日期：2023-01-01 《王选思想研究》是一本学术著作，本书立足于王选的跨领域研究和跨越式自主创新活动，将王选思想产生的萌芽、成型和发展放入历史的背景中，从他几十年的创新实践中探寻和分析它的轨迹。研究王选的思想是如何逐步形成，又如何作用于他的创新实践活动，最后又怎样影响他思想的进一步发展。本文大致以时间为轴，从王选的成长、思想基础、创新活动、 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	管窥集 『简体书』 作者：[明]黄櫰 著，徐立 整理　　出版：文物出版社　　日期：2025-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 308.0

	要素错配对东北地区经济增长的影响;理论与实证 『简体书』 作者：王卫　　出版：经济科学出版社　　日期：2021-10-01 本书为教育部人文社会科学研究项目课题的成果。东北经济的衰退问题从2014年开始，中国东北三省的GDP增速也从原来的中游水平下降到如今的各省倒数，目前，中国东北的经济发展依然没有走出泥泞，恢复往昔的光荣。东北地区经济增长的动力与源泉究竟在哪，要素错配对东北经济的影响达到了何种程度，供给侧改革改革对于东北地区的经济调整任重 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.8

	栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用 『简体书』 作者：王卫　　出版：科学出版社　　日期：2015-11-01 栅栏技术（hurdle technology）对食品防腐保质技术的理论根基及其应用实践进行了独特的创建，随着研究的深化，该技术已不仅仅是针对食品中微生物的控制，还涉及产品感官和营养特性的保持、产品质量提升、新产品开发、产品加工成本的控制等，囊括了食品加工贮运的整个环节。《栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用》对 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	中医经典系列丛书 医宗Bi读 『简体书』 作者：[明]李中梓著，王卫等点校　　出版：天津科学技术出版社　　日期：2025-03-01 《医宗Bi读》是明末著名医家李中梓所著，为李氏长期理论研究和实践经验的结晶，系李氏诸多医学著作中的代表作。《医宗Bi读》共十卷。卷一为医论及图说，属于总论内容。医论十四篇，以介绍医学源流及习医应有知识；图说根据《内经》列述人体骨度部位、脏腑生理。卷二为诊断学知识，内含新著四言脉诀、脉法心参、色诊三篇，提纲挈领地阐述中医 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	消费心理学 第2版 李南 蒋怡康 『简体书』 作者：李南 蒋怡康　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-08-01 本书依据国家门相关要求，按照培养高等职业教育财经商贸类专业人才要求而编写。本书从消费者心理学的基础理论入手，在阐述理论的同时，结合教学案例及课后实践活动，强化了理论与实践的联系，突出了消费心理学在市场营销等经济活动中的重要作用及影响。本书主要内容包括绪论，消费者的心理活动过程，消费者的个性心理，消费者需要、动机与购买行 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.8

	王卫：我是想做成一个平台 『简体书』 作者：徐培杰　　出版：广东经济出版社有限公司　　日期：2023-03-01 机会总是留给有准备的人。 王卫在内地和香港的货物运送中发现了快递的机会。面对快递行业的机遇，他果断借钱创立顺丰，一路披荆斩棘将顺丰打造为国内快弟行业的标杆企业和航母级企业。 本书介绍了王卫的成长历程，他怎样捕捉创业机会创立顺丰，以及如何将顺丰打造为国内快递业行业巨头的全过程，揭秘其鲜为人知的成长历程和创业史，揭开其 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	英国设计基础教程 视觉语言：学习如何观察 发展自我表达 读懂视觉语言 获得创作乐趣 『简体书』 作者：[英]大卫·科恩，[英]斯科特·安德森 著，徐立 译　　出版：江苏凤凰美术出版社　　日期：2025-05-01 本书着眼于视觉语言理论的介绍，涉及线条、形状、色调、色彩、肌理、形式、比例、空间和光线等基础知识。本书前部分的五章内容，通过丰富的图片，向读者展示了如何通过一种或多种要素的转变以改变一个图像。本书后部分选取了8名知名当代艺术家的作品，通过探讨他们各自的视觉语言观念，告诉读者艺术家是如何看待自己的作品的。本书不局限于讨论 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.8

	新编中国自然地理（第二版） 『简体书』 作者：赵济 方修琦 王卫 苏筠　　出版：高等教育出版社　　日期：2024-04-01 本书系统论述了中国自然地理环境和自然资源的形成、演变及区域分布规律；在揭示中国自然环境形成的古地理背景和对地貌、气候、陆地水、海域、土壤、生物各地理要素的形成因素综合分析的基础上，阐明自然地理区域划分的原则、方法，进而对各个自然地理区域特点的形成、区域内部差异、资源环境的利用改造等问题进行综合分析。不同尺度的区域研究是 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	大学生职业生涯规划理论与方法 『简体书』 作者：王雪原、武建龙、王卫　　出版：清华大学出版社　　日期：2024-04-01 《大学生职业生涯规划理论与方法》按照理论基础→择业观与成功观认知→自我认识→职业探索→职业生涯决策→求职与就业→职业适应→职业调整→职业再规划的逻辑思路，对内容进行结构设计与撰写，在提升大学生职业生涯规划认知系统性的基础上，为大学生提供全过程、长周期的相关承接性理论与方法指导。《大学生职业生涯规划理论与方法》不仅提供了 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	王卫与顺丰 『简体书』 作者：周锡冰　　出版：中译出版社（原中国对外翻译出版公司）　　日期：2021-03-01 伴随着互联网的发展，中国电子商务的快速发展推动了快递业的高速发展。顺丰作为当今中国快递龙头企业，始终如一地保持着高质的服务和高效的速度，用口碑赢得了市场的信任。1993年，顺丰诞生于广东顺德。二十多年的时间，从一个当初只有五六个人的小公司做到拥有近三十多万的员工，一万多个网店，覆盖中国三十多个省、自治区、直辖市以及部分 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.3

	王卫：顺丰而行：新蓝领时代骄子 『简体书』 作者：王楠　　出版：北京时代华文书局　　日期：2014-10-01 电子商务的火爆使得快递行业也迅猛发展，而在当今中国众多快递公司中，顺丰速运无疑是相当成功的一家。然而，和顺丰的高知名度相比，顺丰的创始人王卫就显得尤为低调，这位管理着二十多万名员工的老板极少接受媒体采访。但是，接触媒体少，不等于没有故事，王卫的创业历程堪称传奇。 多年前，当顺丰“仅有”七万名员工的时候，阿里巴巴的马云 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	设计新经典——设计进化史：认识20世纪的重要设计运动与风格 『简体书』 作者：[英]拉克什米·巴斯卡兰 著，徐立 译　　出版：上海人民美术出版社　　日期：2023-07-01 《设计进化史》结合了历史与当代设计案例，横跨工业设计、家具、平面设计、艺术和建筑等多个领域，对设计师、设计专业学生以及设计艺术爱好者而言，是一本不可或缺的灵感书、工具书、入门书。本书的目的不仅限于提供知识，而且希望激发读者创意，并与大家一同去探索那些定义20世纪设计的重要设计运动和设计风格。每一章节除了阐明一种风格的演 ...	詳情>>	售價：HK$ 135.7

	常见病辨证针灸处方手册.中医速查速记掌中宝丛书 『简体书』 作者：周桂桐， 王卫 ，徐立 主编　　出版：人民军医出版社　　日期：2015-05-01 本书包括总论、临床各科病症、附录三部分。总论介绍了针灸的治疗原则、治疗作用、针灸处方选穴规律、常用穴位的穴性分类以及特定穴的临床应用等基本知识；临床各科病症分为内科、外科、妇科、儿科、五官科、骨伤科、皮肤科等章节，对临床各科常见病、多发病的概述、辨证分型、针灸分型治疗以叙述加表格的形式进行了详细且提 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.0

	肉类加工工程师培养理论与实践 『简体书』 作者：王卫，韩青荣　　出版：科学出版社　　日期：2020-12-01 本书根据肉类产业对应用型人才的迫切需求，为工程师培养设计了较为完整的课程体系，内容涉及肉制品加工原、辅料与辅材基本知识，肉制品加工基本工艺、技能和基本操作，肉制品加工设备选择与配套、安全使用及保养，肉制品生产许可、质量控制与管理、效益评估与成本核算，以及肉制品加工企业认识实践、参与实践和实习实践等。通过本书的系统学习， ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	兔肉制品加工及保鲜贮运关键技术 『简体书』 作者：王卫 主编　　出版：科学出版社　　日期：2021-05-01 本书涉及现代兔业中兔肉制品加工、兔皮兔毛加工以及副产物综合利用加工环节的关键技术。全书共分5章，主要内容包括肉兔及其屠宰与初加工、兔肉制品加工辅料、基本工艺与设备、兔肉制品精深加工、兔肉制品防腐保鲜与质量安全控制以及兔皮兔毛及副产物初加工利用，并在书后附有彩图。 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

	食品保藏加工原理与技术 『简体书』 作者：刘达玉，王卫　　出版：科学出版社　　日期：2023-01-01 食品保藏加工是农业产业化的重要链节，为了助推农畜产品的贮藏保鲜和精深加工产业发展、培养食品卓越工程师专门人才，根据产业需求，结合近年来国内外相关研究成果和发展动态，我们编写了本书。全书分为八章，主要包括食品低温保藏、食品罐藏、食品干藏、食品腌渍和烟熏、食品化学保藏、食品辐射保藏、食品杀菌保藏高新技术等内容。本书在贴近食 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

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