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发酵工程简明教程
『简体书』 作者:燕平梅 出版:中国石化出版社有限公司 日期:2014-09-01 发酵工程简明教材一书系统介绍了发酵工程的基本内容及技术,全书共十一章内容。主要包括发酵菌种的筛选方法、优良发酵菌种的育种方法、发酵原料配制方法、种子的制备、发酵产物代谢控制理论和方法、发酵条件的调节方 ... |
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