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法国蓝带厨艺学院 张艳辉 法國藍
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法国蓝带巧克力宝典
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 编，张艳辉 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 《法国蓝带巧克力宝典》让你爱不释手的原因： 原料的产地、种类、栽种历史，一起探索巧克力背后的故事 制作诀窍、材料、工具、常用语，从原料到制作，方便读者学习、 ... |
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法国蓝带面包宝典
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 1、来自法国蓝带厨艺学院大厨们的经典食谱。 2、80道经典食谱中兼顾传统面包和现代创新面包，品种丰富齐全。 3、面包制作难度从易到难，有基础款、也有加强pl ... |
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法国蓝带巧克力宝典（法国蓝带厨艺学院经典
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院,邢彬 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-01-01 法国蓝带厨艺学院自1895年在巴黎创建以来，作为一所享誉世界的法国料理专业院校，现在已经有100多年的历史。一直以来都贯彻着”重视传统与艺术的法式点心”这种最初 ... |
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法国蓝带糕点圣经
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 著，张婷 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-01-01 120多年历史的法国蓝带厨艺学院被称为法国料理的文化中心 高清分步图详尽解析法国蓝带厨艺学院主厨的100个大师级配方 众所周知的经典配方巧克力开心果歌剧院蛋 ... |
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法国蓝带经典法餐烹饪宝典
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 编，李汝敏 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 收录原汁原味的经典法式料理，凝聚不同地区的风土特色与传统技艺，全方位领略舌尖上的法国 详细讲解基础烹饪技法，从底汤、酱汁、面坯、配菜的做法到肉类、蔬菜、海鲜的 ... |
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大健康产业创新前沿 大健康产业管理系列丛书 阎海峰,张艳辉 等
『简体书』 作者：阎海峰，张艳辉 等 出版：北京大学出版社 日期：2022-11-01 本书刻画了国内外大健康产业的发展现状及未来发展趋势，描述了我国大健康产业价值链现状、重构趋势及产业空间分布特征，分析了大健康产业数字创新路径与创新实践，探讨了相 ... |
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法国蓝带经典初级教程（全三册）（汇聚法式
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-10-01 世界***厨艺学院——法国蓝带厨艺学院的经典基础教材 《法国蓝带糕点制作（初级）》《法国蓝带西餐制作（初级）》《法国蓝带巧克力制作（初级）》是在世界各国畅销不 ... |
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法国蓝带经典初级教程（套装全二册）（《法
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-10-01 法国蓝带厨艺学院的经典基础教材。 《法国蓝带西餐制作（初级）》《法国蓝带糕点制作（初级）》是在世界各国畅销不衰的经典烹饪系列美食书，内容全面、权威、精美、 ... |
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法国蓝带烘焙宝典（上册）
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 经历了几个世纪发展起来的法国蓝带厨艺学院，出版过不少相关烘焙教科书，其中，zui为经典的两部是《法国蓝带西餐烹饪宝典》和本书《法国蓝带烘焙宝典》（上下册）。 ... |
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法国蓝带烘焙宝典（上下册）
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 经历了几个世纪发展起来的法国蓝带厨艺学院，出版过不少相关烘焙教科书，其中，zui为经典的两部是《法国蓝带西餐烹饪宝典》和本书《法国蓝带烘焙宝典》（上下册）。 ... |
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法国蓝带烘焙宝典（下册）
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 经历了几个世纪发展起来的法国蓝带厨艺学院，出版过不少相关烘焙教科书，其中，*为经典的两部是《法国蓝带西餐烹饪宝典》和本书《法国蓝带烘焙宝典》（上下册）。 想要 ... |
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中国历代琴人评传
『简体书』 作者：张艳辉 出版：人民音乐出版社 日期：2022-12-01 ... |
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宋代闽地唐诗学研究
『简体书』 作者：张艳辉 著 出版：上海古籍出版社 日期：2022-08-01 明人徐熥认为由于宋代福建理学的兴盛，文人多谈性命之学，诗学也仅仅“稍溺比兴之旨”而已。其实不然，宋代的福建是雕版印书的中心之一，尤其坊刻极为盛行，所刻之书流传之 ... |
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价值链视角下创意产业功能演化研究
『简体书』 作者：张艳辉 出版：华东理工大学出版社 日期：2011-02-01 《价值链视角下创意产业功能演化研究》受2009年上海市哲学社会科学规划课题中青班专项课题《“后世博期”上海创意产业发展模式与策略研究》资助，编号：2009FJB003；受2009年教育部人文社会科学研 ... |
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中国历代琴词品鉴
『简体书』 作者：张艳辉 著 出版：人民音乐出版社 日期：2020-12-01 “中国琴学研究丛书”是为中外琴文化爱好者精心打造的一套图文并茂的中国古琴品鉴、赏析类图书。一套四册，分别是：《中国历代琴人评传》《中国历代名琴品鉴》《中国历代琴诗品鉴》《中国历代琴词品鉴》。套书的特点 ... |
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演讲与口才
『简体书』 作者：张艳辉，刘福珍 出版：武汉大学出版社 日期：2018-08-01 《演讲与口才高等职业教育“十三五”规划教材》分为演讲与口才基础训练、演讲训练、应用口才训练、思维训练四个项目，共十三个学习任务。每个任务首先通过【情境导入】将学生带入相关知识点——【知识导航】的学习 ... |
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【医学影像学】医学九版教材 习题集 第9版精讲精练 本科临床
『简体书』 作者：强军 齐鹏飞 张艳辉 出版：世界图书出版公司 日期：2019-06-01 内容设置：紧扣教学大纲的要求，密切联系教学过程中的重点、难点。设置教学要点、重点难点剖析、同步综合练习，并附答案和解析。 题型安排：以研究生入学考试、本科生专业考试的题型为标准，设计了选择题、填空 ... |
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大数据分析可视化
『简体书』 作者：李宗伟，张艳辉，苑荣 出版：人民邮电出版社 日期：2022-02-01 ·零基础学习大数据分析 ·过程详细：说明工具安装与配置 ·资源丰富：提供多种图形绘制案例 ·逐步讲解代码原理 ·内容深入：介绍大数据可视化应用 ·易学 ... |
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完美羊肉：135道全球羊肉料理秘籍
『简体书』 作者：日本柴田出版 编 ， 张艳辉 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 系统讲解肉类品种及全世界优质羊肉产区，探究羊肉美味的本源； 数百张高清彩图清晰展示各个部位，进一步了解肉的质地、色泽、纹理； 预处理、分切、调味、烹饪，精细 ... |
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无需拼接的环形编毛衣&配饰
『简体书』 作者：宝库社, 张艳辉 出版：化学工业出版社 日期：2013-09-01 《无需拼接的环形编毛衣&配饰》：本书原版引进日本编织畅销书，介绍了22款采用简单环形编织，无需另外上袖或连接部件的一片式毛衣、袜子、护腿、腕套、帽子围巾、披肩、裙子等，作品将每种毛线的材质很好地与款式 ... |
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