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食品毒理学（第二版） 食品毒理学（第二版）
『简体书』 作者：沈明浩　　出版：科学出版社　　日期：2021-06-01
《食品毒理学（第二版）》共15章，系统地介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论和研究方法。内容涉及外源化学物的来源及其在机体内的生物转运及生物转化，毒作用机理及影响因素，食品毒物一般毒性、生殖毒性、致突变作用、致癌作用及免疫毒性，以及食品安全风险评估、毒理学评价程序和方法、转基因食品的安全性评价和相关 ...		 詳情>>
售價：HK$ 112.2

食品毒理学（第2版普通高等教育食品类专业十三五规划教材） 食品毒理学（第2版普通高等教育食品类专业十三五规划教材）
『简体书』 作者：沈明浩　　出版：郑州大学出版社　　日期：2017-02-01
《食品毒理学（第2版）普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材，高等学校食品类国家特色专业建设教材》共15章，系统地介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论、研究内容和研究方法。内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运及生物转化，毒性作用机制及影响因素，食品毒物一般毒性、生殖毒性、“三致”作用及免疫毒性 ...		 詳情>>
售價：HK$ 46.4

食品毒理学 食品毒理学
『简体书』 作者：刘宁,沈明浩　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2008-09-01
《食品毒理学》共21章，包括毒理学基本概念、外源化学物在体内的生物转运、化学毒物的生物转化、毒作用机制、影响毒性作用的因素等。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 121.0

食品环境学 食品环境学
『简体书』 作者：张建新, 沈明浩　　出版：中国轻工业出版社　　日期：
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售價：HK$ 57.8

食品毒理学 食品毒理学
『简体书』 作者：沈明浩，宫智勇，王雅玲　　出版：郑州大学出版社　　日期：2012-08-01
沈明浩、宫智勇、王雅玲主编的《食品毒理学》共15章，系统介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论、研究内容和研究方法。书中详细介绍了食品毒理学安全风险评估、毒理学评价程序及转基因食品的安全性评价等内容，最后还增加了在毒理学试验中如何选择试验动物和食品毒理学基础试验的内容。 《食品毒理学》理论结合实践， ...		 詳情>>
售價：HK$ 94.4

食品毒理学 食品毒理学
『简体书』 作者：沈明浩，易有金，王雅玲 主编　　出版：科学出版社　　日期：2014-03-01
本书共15章，系统地介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论、研究内容和研究方法。内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运及生物转化，毒物作用机制及影响因素，食品毒物一般毒性、生殖毒性、“三致”作用及免疫毒性。书中详细介绍了食品毒理学安全风险评估、毒理学评价程序及转基因食品的安全性评价等内容，最后还增加了 ...		 詳情>>
售價：HK$ 119.6

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