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江永丰,周发茂
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西餐制作（上）（食品生物工艺专业改革创新教材系列）
『简体书』 作者：江永丰周发茂 编 出版：暨南大学出版社 日期：2020-03-01 ... |
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西餐制作（下）（食品生物工艺专业改革创新教材系列）
『简体书』 作者：江永丰,周发茂 出版：暨南大学出版社 日期：2015-07-01 ... |
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西餐烹调技术
『简体书』 作者：江永丰 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2018-02-01 本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业*规划教材，由人力资源社会保障部教材办公室组织编写。主要内容包括：西餐烹调基础工艺，西餐开胃菜制作工艺，沙拉制作工艺，西餐汤类制作工艺，西餐热菜烹调工艺，西式早餐制 ... |
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西餐烹调工艺实训
『简体书』 作者：江永丰 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2018-04-01 本教材为全国中等职业技术学校烹饪（西式烹调）专业*规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。全书共分七章，主要内容包括：西餐烹调基础工艺实训，西餐开胃菜制作实训，沙拉制作实训，西餐汤类制作实 ... |
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"十二五"职业教育国家规划立项教材·西餐烹饪专业：西餐原料知识
『简体书』 作者：江永丰 出版：高等教育出版社 日期：2017-04-01 《"十二五"职业教育国家规划立项教材·西餐烹饪专业:西餐原料知识》共分7个项目，包括家畜原料、家禽原料、水产品原料、肉制品和乳制品原料、蔬菜和水果原料、谷物类原料、西餐常用调味原料。项目中包含33个任 ... |
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西餐烹饪工艺
『简体书』 作者：江永丰 出版：中国劳动社会保障出版社有限公司 日期：2012-08-01 为地方烹饪教材，目前广东省内还没有相关教材 ... |
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西餐烹饪工艺 第二版
『简体书』 作者：江永丰 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2019-06-01 1.主要内容：包括西餐概述，西餐烹饪原料，西餐原料切割工艺，西餐烹调基础工艺，西餐开胃菜制作工艺，沙拉制作工艺，西餐汤类制作工艺，西餐热菜烹调工艺，西式早餐制作工艺，三明治制作工艺，西餐厨房组织与设备 ... |
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西餐烹饪工艺实训 第二版
『简体书』 作者：江永丰 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2019-07-01 教材突出职业教育特色，以满足企业对技能人才的需求为依据，并结合广东省职业技术院校烹饪专业教学的要求，合理确定教材的结构体系，降低理论知识的难度，加强实践性教学内容。注重将新材料、新工艺、新技术、新菜品 ... |
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职业技术院校烹饪专业教材：西点制作工艺实训
『简体书』 作者：周发茂 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2012-07-01 ... |
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面包生产技术
『简体书』 作者：周发茂 出版：华南理工大学出版社 日期：2016-12-01 本教材紧紧围绕90后大学生的心理特点和需求，设计了心理故事，心理点滴知识和行动环节。从某种意义上说，这是一本心灵读本，她旨在和广大学生朋友一起用心理学的视角看待人生的课题；这是一本故事书，她旨在拉近与 ... |
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蛋糕与西点生产技术
『简体书』 作者：周发茂 出版：华南理工大学出版社 日期：2016-12-01 本教材紧紧围绕90后大学生的心理特点和需求，设计了心理故事，心理点滴知识和行动环节。从某种意义上说，这是一本心灵读本，她旨在和广大学生朋友一起用心理学的视角看待人生的课题；这是一本故事书，她旨在拉近与 ... |
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一如初心：共和国功勋李延年
『简体书』 作者：江永红 出版：浙江人民出版社 日期：2024-03-01 一是填补相关出版领域的空白。此前，由于李延年低调为人、深藏功名，仅有少量新闻报道，几乎没有相关权威出版物。本书是完整地根据“共和国勋章”获得者李延年生平经历撰写 ... |
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《河洛精蕴》白话全解
『简体书』 作者：江永 出版：气象出版社 日期：2019-07-01 ... |
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文明密码
『简体书』 作者：江永红 出版：浙江人民出版社 日期：2022-04-01 在浙里看见文明中国一本读完就成“浙”粉的书 ... |
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中华成语故事【全4册】彩图版故事精炼语言简洁经典读物小学生课外阅读书籍一二三四五六年级畅销国学书阅读
『简体书』 作者：江永凯 出版：延边大学出版社 日期：2023-08-01 ... |
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面向序列数据的多视图方法
『简体书』 作者：杨燕，江永全，李天瑞 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 真实世界中的序列数据随时间推移呈爆炸式增长，如何设计面向序列数据的知识发现方法是当前研究的热点之一。本书以深度学习和多视图学习为理论基础，以序列数据为研究对象，为面向序列数据分析提供多视图的学习方法与 ... |
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中国语言文化典藏·江永
『简体书』 作者：杨慧君 出版：商务印书馆 日期：2022-09-01 ... |
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大宋-跪着的巨人
『简体书』 作者：江永红 出版：中国人民解放军出版社 日期：2021-05-01 关于大宋的学术论文和文艺作品可谓汗牛充栋，不少作品在赞美大宋高度发达的经济、文化和科技的同时，对大宋的皇帝“与士大夫治天下”的政治制度心向往之，但是这些作品却没有告诉读者：大宋这个经济、文化和科技的巨 ... |
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李延年：从“小猪倌”到大英雄（中华先锋人物故事汇）
『简体书』 作者：江永红 出版：接力出版社 日期：2021-09-01 适读人群：7—14岁 ★主题出版重点图书 ★时代先锋人物 ★传递红色基因 ★充满童趣的英雄人物美文故事 ★系好人生diyi颗纽扣丛书 ★弘扬科学创新 ... |
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绩效管理实训教程
『简体书』 作者：孔冬、蒋定福、江永众、兰兰、叶晟婷 出版：清华大学出版社 日期：2023-07-01 内客全面，为人力资源管理课程教学提供全方位服务，有助于学生夯实基础，进行更深层次的学习； 框架简明易懂。以实战训练内容为主线。紧密结合学科的教学特点，由浅入深 ... |
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