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施普林格气味手册（中）
『简体书』 作者：[德]安德莉亚.比特纳 主编，王凯等 译 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 本套书（上、中、下三册）根据原著2017版翻译，分别从气味分子特征及其合成路径、食品和风味、气味分析及感官评价、气味感知和生理效应、气味感知的心理-生理特征、人体气味及其对沟通和行为的影响、语言与文化中的气味等方面对气味和气味物质进行了较全面的介绍。本册共计26章，主要阐述了人体嗅觉生理结构和感知机制、气味生理效应、气 ... |
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施普林格气味手册（下）
『简体书』 作者：[德]安德莉亚·比特纳主编，王凯等译 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 本套书上、中、下三册根据原著2017版翻译，分别从气味分子特征及其合成路径、食品和风味、气味分析及感官评价、气味感知和生理效应、气味感知的心理-生理特征、人体气味及其对沟通和行为的影响、语言与文化中的气味等方面对气味和气味物质进行了较全面的介绍。本册共计11章，主要从语言学、创作、应用的角度对气味研究进行了阐释，并介绍 ... |
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轻食季：食用花卉轻松享
『简体书』 作者：【美】比特纳，【美】哈兰波利斯 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-06-01 不仅菜园可以收获，每个花园也都可以获得丰收。这本兼具实用性与启发性的花卉使用指南按照早季、中季、晚季介绍了常见花园植物的生长、收获、储存及利用它们所进行的创意方案。这些创意方案充分利用植物的花瓣、叶片、根和果实等，将其制成有机食品、茶饮、鸡尾酒，唇膏、护肤品、药膏，或用于创造插花作品，满足了我们的味蕾，滋润了我们的皮肤 ... |
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Nexus规模化Scrum框架
『简体书』 作者：[德] 库尔特·比特纳[Kurt Bittner] 帕特丽夏 出版：机械工业出版社 日期：2018-10-01 本书从一个简单的Nexus应用开始，描述了Nexus在日益复杂情况下的应用。作者阐述了环境的复杂性及其所导致的问题，以及如何应用Nexus来解决这些问题。作者把想法与案例研究结合起来。本书也是由《Nexus指南》的知识体系所支持的。 ... |
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施普林格气味手册（上）
『简体书』 作者：[德]安德莉亚·比特纳 主编，王凯等 译 出版：科学出版社 日期：2019-10-01 近年来化学、物理和生物分析方法的巨大进步，使得研究者们能在分子、细胞甚至神经水平探索气味分子的影响。本书基于气味科学的复杂性，研究主要集中在新物质和它们的生理学和毒理学效应，以及常被忽视的心理学效应，以对不同学科的研究人员有较好的指导作用。 ... |
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去最幸福的四国找幸福（珍藏版）
『简体书』 作者：[美]丹·比特纳 著；韩亮译 出版：中信出版社 日期： 《去最幸福的四国找幸福》写给每一位寻找幸福答案的人。幸福是什么？只有你自己知道，也只有你自己才能评价目前到底有多幸福。这趟幸福之旅，是一次对美好生活的追寻，更是一场心灵的洗礼。 美国国家地理研究员、特派记者丹比特纳走遍世界、历时7年，和他的团队深入4个被评为世界最幸福地区的地方：丹麦、新加坡、墨西 ... |
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如何活过100岁：世界最长寿地区的吃法与活法
『简体书』 作者：[美]丹·比特纳 著；邓峰 译 出版：中信出版社 日期：2016-05-01 优化生活方式，多过10年美好生活。寿命10%由基因决定，90％取决于生活方式。蓝区，是世界上百岁老人最多的地方。它们是：希腊伊卡里亚岛、意大利撒丁岛、日本冲绳、美国加州罗马琳达区和哥斯达黎加的尼科亚半岛老年人不但能活到创纪录的年龄，并且依然活力四射。自2004年以来，美国国家地理学会研究员丹比特纳联 ... |
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