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纯咖啡:种植· 烘焙 ·萃取· 经营 ·饮用精
『简体书』 作者:[比利时]卡特琳·鲍威尔斯 [比利时]威姆·坎彭纳尔斯 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2020-10-01 国际咖啡评审、咖啡专家卡特琳鲍威尔斯将多年获得的咖啡知识集结成书。 本书从咖啡种植、烘焙、萃取、饮用的角度进行讲解,它描述了不同类型的咖啡豆,烘焙如何影响风味,并帮助你选择*适合自己的咖啡,它还教你如何制作一杯完美的咖啡。本书还注重正确的创业精神,它包含实用的经营技巧,以及一个实际可用、步骤清晰的商业计划。除此之外, ... |
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