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殷文政,樊明涛
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金属材料与热处理 第2版
『简体书』 作者：樊明涛 出版：机械工业出版社 日期：2025-02-01 本书是依据颁发的新课程标准要求及金属材料最新国家标准编写的，主要阐述了金属材料的性能、组织结构及其影响因素等金属材料的基本知识和基本技能，为学生后续专业技能的学习和解决生产实际问题奠定扎实的基础。 全书共四章，包括金属材料的性能、金属材料的结构和性能的控制、常用金属材料、零件失效分析与材料选用。 本书可作为中等职业技术 ... |
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食品微生物学
『简体书』 作者：殷文政,樊明涛 出版：科学出版社 日期：2015-02-10 《食品微生物学》在食品微生物学基本知识和进一步深化的基础上，结合近年来食品微生物学的发展动态，融入并强化了一些新的知识点，其中包括微生物与食源性疾病、微生物与食品安全、微生物生长模型与安全预警技术等内容。《食品微生物学》着眼于国内外食品微生物学的研究与发展现状，不但对食品生产中的微生物予以较多关注， ... |
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食品安全学（第二版）
『简体书』 作者：张小莺，殷文政 出版：科学出版社 日期：2017-08-01 本书系统介绍了食品安全学领域的基本知识、基本理论，详细阐述了食品安全危害的来源（生物性污染、化学性污染、物理性污染）；食品添加剂的安全卫生管理、各类食品的安全与卫生、食源性疾病与预防、食品安全检测技术、转基因食品的安全性、食品毒理学与安全性评价、食品安全风险分析与控制、食品安全管理与法规体系等内容。 ... |
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金属材料与热处理
『简体书』 作者：樊明涛 出版：机械工业出版社 日期：2022-08-01 本书依据国家新课程标准要求及金属材料最新国家标准编写的。主要阐述了金属材料的性能、组织结构及其影响因素等工程材料的基本知识和基本技能，为学生后续专业技能的学习和解决生产实际问题奠定扎实的基础。全书共4个课题，主要内容包括：金属材料性能、金属材料的结构和性能的控制、常用工程材料、材料失效分析与材料选用等常用工程材料以及它 ... |
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食品微生物学实验
『简体书』 作者：樊明涛，赵春燕，朱丽霞 出版：科学出版社 日期：2015-02-10 《食品微生物学实验》以微生物学的基础知识为出发点，以微生物学和食品加工过程中所涉及的微生物为核心，汇编了研究和生产中经常涉及的实验技术，具有内容广泛、选材结合实际、方法先进的特点。《食品微生物学实验》主要包括6个方面的内容：第1篇，微生物学基础实验技术；第2篇，微生物生理生化实验技术；第3篇，发酵食 ... |
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