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调酒技艺与酒吧运营（第二版）
『简体书』 作者：殷开明，陈雪梅，艾佩佩 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-09-01 调酒是一门需要不断创新的艺术，调酒技艺的学习有利于培养人们的创新思维，而酒吧运营涉及的是具体企业的运作和管理问题，酒吧运营的学习有利于提高人们的创业能力。为了响应“大众创业、万众创新”，我们组织教学一线人员编写了这本《调酒技艺与酒吧运营》第二版。本书按照“项目任务驱动教学法”对课程内容进行了全新的整合与归纳。全书以“ ... |
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旅游市场营销学
『简体书』 作者：殷开明，张毓威，邓广山，李明琼，张月馨 编 出版：天津大学出版社 日期：2018-12-01 《旅游市场营销学》将现代旅游发展的实践与旅游市场理论的研究成果融为一体，系统地介绍了现代旅游市场营销学的基础理论知识，主要内容包括旅游市场营销概论、旅游市场营销环境分析、旅游购买行为分析、旅游目标市场营销、旅游产品策略、旅游产品价格策略、旅游营销渠道策略、旅游促销策略、旅游营销管理、旅游营销的发展趋势、旅游危机管理。 ... |
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葡萄酒鉴赏
『简体书』 作者：殷开明 主编 出版：北京理工大学出版社 日期：2016-01-01 本书主要是面向葡萄酒初学者而编写的，目的就是通过葡萄酒初级课堂、中级课堂和高级课堂的学习，让葡萄酒初学者掌握葡萄酒方面的基础知识。本书内容包括酒品分类与葡萄酒定义、葡萄酒的起源和发展现状、酿酒葡萄和葡萄酒的分类、葡萄酒的酿造、葡萄酒的酒杯、酒标解读以及白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒、起泡酒、冰酒的相 ... |
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调酒技艺与酒吧运营
『简体书』 作者：殷开明， 杨春平 出版：华中科技大学出版社 日期：2016-11-01 调酒是一门需要不断创新的艺术，调酒技艺的学习有利于培养人们的创新思维，而酒吧运营涉及的是具体企业的运作和管理问题，酒吧运营的学习有利于提高人们的创业能力。为了响应大众创业、万众创新，我们组织一线人员编写了这本《调酒技艺与酒吧运营》。本书按照项目-任务驱动教学法对课程内容进行了全新的整合与归纳。全书以可教、可学、可做为原 ... |
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