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欧锦和经典港式粤菜技法
『简体书』 作者：欧锦和 出版：广东科技出版社 日期：2022-08-01 本书是欧锦和大师40多年精耕于港式粤菜的技术结晶、从艺所悟、从师所学、从业所想和从厨所得，精选欧锦和大师制作过的100道经典港式粤菜，并配以大量精美的菜品图、手绘图，图文并茂地展示了每一道菜的来源、用料、制作技艺和菜肴特色，有些菜肴还展示了不同场合的摆盘设计。本书中，欧锦和大师将从业40多年的制作技艺要领毫无保留地分享 ... |
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中国犯罪构成理论的现代展开
『简体书』 作者：欧锦雄 出版：中国人民公安大学出版社 日期：2021-07-01 本书共分为六篇十八章，包括编中国四要件犯罪构成理论的理性评价，章新中国犯罪构成理论的发展历史，第二章 中国四要件犯罪构成理论的基本评价。第二编中国犯罪构成理论的基础，第三章 犯罪构成属性与概念的新阐释，第四章 犯罪概念对犯罪构成边界的限制，第五章 犯罪构成建构的哲学导向。第三编 中国犯罪构成基本要件的地位，第六章 犯罪 ... |
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国画名家精品课堂-欧锦钺画大写意鸡
『简体书』 作者：[中国]欧锦钺 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2017-01-01 欧锦钺老师把传统大写意文人画背后那种温文儒雅的气韵一变为豪情与奔放的现代情怀，并以其独特的画风把传统中国大写意画发展到了一个新的高度。这本书稿是一本精美的大写意画鸡的国画技法书，画风艳丽、精巧绝伦。本书以雄鸡为题材，阐释了写意鸡的分解画法、写意鸡的构图布局，且含八套带步骤的范画创作示范，并以拉页形式附赠八张作品欣赏，画 ... |
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生产与运输协同调度：模型与算法
『简体书』 作者：欧锦文 出版：暨南大学出版社 日期：2015-06-01 ... |
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