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	王森专业法式甜点制作教科书（底坯+馅料+组合设计与装饰上、下） 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-08-01 专业法式甜点制作教科书：底坯篇 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的底坯入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全方面介绍了法式甜点底坯的分类、调制方法以及各自适配的产品，包括非面团类底坯、面团类底坯2大类18小类86种底坯。每种底坯皆包含基础介绍 ...	詳情>>	售價：HK$ 450.8

	药事管理学（杨波）（第四版） 『简体书』 作者：杨波、朱虹、侯疏影 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-11-01 《药事管理学》（第四版）本着实用与够用的原则，注重基础知识、基本理论的阐述，注意突出内容的“新”“精”“专”。全书共分12章，介绍了药事管理学的主要内容：绪论、药事管理体制与药事组织、药品管理立法、药品研究与注册管理、药品上市后管理、药品生产质量管理、药品经营质量管理、医疗机构药事管理、特殊管理的药品、中药管理、药品信 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	护理情景模拟教学案例实践教程（杨波） 『简体书』 作者：杨波、王花芹、张霞平 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-09-01 本书贯彻以学生为主体的教学思路，运用情景模拟教学方法进行护理临床技能操作的教学。设计面向临床实际工作情景，整合外科、内科、儿科、妇产科、传染科、急危重症等专科病种，按照情景模拟教学的步骤编制案例，围绕案例中临床任务的解决，运用高仿真模拟人、标准化患者等教学手段，结合混合学习理论，设计教学过程。旨在通过情景模拟的设置让学 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.8

	王森烘焙教室 套装共3册 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-06-01 王森经典蛋糕教科书 甜蜜的蛋糕深受人们喜爱，经典的黑森林、歌剧院，炸裂少女心的香槟玫瑰、桃子和覆盆子，颜值担当的热带水果百香果、蒙布朗，总有一款能打动你。本书从蛋糕制作的材料、工具、基础技法、馅料、装饰件介绍起，带你掌握蛋糕制作的入门知识，再按照难易程度，介绍了入门级、进阶级、高阶级3个级别55款蛋糕的配方、制作方法 ...	詳情>>	售價：HK$ 303.6

	在线水质分析仪器 『简体书』 作者：杨波，王森，郑波　　出版：重庆大学出版社　　日期：2020-04-01 本书是一部在线水质分析仪器及其应用技术方面的著 作。全书共15章，内容包括在线水质分析仪器的主流技术 和主要应用情况，重点介绍了水质参数在线分析仪、水中 有机污染物在线分析仪、水中营养盐在线分析仪、水中重 金属在线分析仪和其他常用在线水质分析仪的原理、结构 、特点及使用维护知识等。本书主要读者为在线水质分析 仪器的研制 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	王森教育.和果子 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 本书中挑选了多位日本和果子讲师和人气和果子店主的经典配方，为了使大家更好地理解和果子的文化和内涵，书中将和果子制作分为四季果子和四季常备果子，以体会和果子应季节而变化的特点。理论部分详细介绍制作和果子的工具以及手法演练，对常用的食材制作也做了重点说明，这些对大家理解和果子会起到很大作用，懂得了这些基础，相信大家一定能制 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	王森教育.慕斯蛋糕基础课（第三版） 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 2014年第二版出版至今，国内慕斯蛋糕的制作水平不断提高成熟，尤其是作为法式甜点中的一个重要品类，慕斯在外形设计和口味上变化多样，初学者往往不容易上手，本次修订中基础知识更加完备细致，增幅很大，以帮助大家掌握相关技巧，模仿学习的同时也能自行设计。 实践部分按照慕斯蛋糕的常见品种分为：杯装慕斯、切块慕斯、模具慕斯以及组 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（下册） 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 2013年第二版出版至今，蛋糕裱花的样式发生了很多变化，大家在裱花蛋糕基础技法的同时，也需要学习蛋糕的设计，因此在第三次修订的时候，我们在下册蛋糕中增加了更多举例，以及仿真蛋糕等目前流行的品种，以帮助读者掌握裱花的核心知识，并学会自主设计蛋糕。在此基础上还有52款作品供大家参照学习，拓宽视野。本次重新拍摄了视频，以二维 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（上册） 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 2013年第二版出版至今，蛋糕裱花材料比以前更加多样，奶油霜、豆沙、蛋白膏等与传统的鲜奶油一起出现在各种裱花蛋糕中，但是一些基础的裱花技法和配色、设计等，在裱花蛋糕中却有共性，因此在第三次修订的时候，我们在上册花边花卉蛋糕中增加了更多举例，比如鲜奶油、豆沙、蛋白膏、奶油霜花卉以及杯装蛋糕。此外，根据蛋糕裱花流行趋势和市 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	药事管理学（杨波）（第三版） 『简体书』 作者：杨波、刘兰茹、杨书良 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-06-01 《药事管理学》（第三版）本着实用与够用的原则，注重基础知识、基本理论的阐述，注意突出内容的“新”、“精”、“专”。全书共分11章，介绍了药事管理学的主要内容：绪论、药事组织、药品管理立法、药品研究与注册管理、药品生产质量管理、药品经营质量管理、医疗机构药事管理、特殊管理的药品、中药管理、药品信息管理、医药知识产权保护。 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	王森经典烘焙教科书 『简体书』 作者：王森 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-10-01 62个面包店的畅销产品 专业绝密配方完全公开 烘焙大师亲手示范 高清视频免费观看 无论开店还是家庭烘焙 都能够一步到位 做出专业级的烘焙产品 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	王森经典面包教科书 『简体书』 作者：王森 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-10-01 面包渐渐成为很多人的主食担当，经典的法棍、德国结，香甜松软的红豆面包、北海道蜂蜜吐司，酥脆的羊角面包、咖啡空间，紧实有嚼劲的黑麦面包、凯撒面包，总有一款能获得你的青睐。本书从面包制作的材料、工具、发酵方法、发酵的主要阶段、工序流程、整形手法介绍起，带你掌握面包制作的入门知识，再按照日式面包、法式面包、德式面包、其他欧式 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	王森经典蛋糕教科书 『简体书』 作者：王森 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-10-01 甜蜜的蛋糕深受人们喜爱，经典的黑森林、歌剧院，炸裂少女心的香槟玫瑰、桃子和覆盆子，颜值担当的热带水果百香果、蒙布朗，总有一款能打动你。本书从蛋糕制作的材料、工具、基础技法、馅料、装饰件介绍起，带你掌握蛋糕制作的入门知识，再按照难易程度，介绍了入门级、进阶级、高阶级3 个级别55 款蛋糕的配方、制作方法，并附有AI 绘图 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	环境监测在线分析技术 『简体书』 作者：王森，杨波 编　　出版：重庆大学出版社　　日期：2020-09-01 《环境监测在线分析技术》是一部环境监测在线分析仪器及其应用技术方面的教材。 《环境监测在线分析技术》共9章，内容包括烟气排放连续监测系统和在线水质分析仪器系统的主流技术和典型应用情况等。 《环境监测在线分析技术》以在线分析仪器系统的设计和应用为主线，结合环境监测的现场工艺要求，重点讲解在线分析仪器系统的设计思路 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.3

	孩子睡好觉的秘密 『简体书』 作者：杨波　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2024-06-01 孩子的睡眠质量是值得父母关注的头等大事。高质量的睡眠对孩子的生长发育有非常重要的作用。但是在现实生活中，完全没有睡眠问题的孩子是非常少的，孩子的睡眠问题困扰着很多父母。无论是月子里的婴儿，还是学前的儿童，都会出现各种各样的睡眠问题。每个孩子出现的睡眠问题也不尽相同。 “孩子明明睡着了，怎么一放到床上就醒了？” “孩 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	逻辑学入门很简单：看得懂的极简逻辑学 『简体书』 作者：杨波　　出版：中国纺织出版社　　日期：2024-07-01 《逻辑学入门很简单：看得懂的极简逻辑学》生活不是童话世界，现实问题极其复杂，想要把握事物的本质，仅凭直觉思维是不够的，还需要进行有意识的逻辑思考。对普通大众来说，系统了解逻辑学的机会并不多，故而在提到逻辑学时一脸茫然，脑海里没有任何概念。说不出逻辑学是什么，并不意味着逻辑学距离生活很远，事实恰恰相反，逻辑学在生活中几乎 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	股龙：强势股票操作法 杨波著 抓住强势股，顺势而为 『简体书』 作者：杨波　　出版：山西人民出版社发行部　　日期：2024-09-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	暴力犯罪：根源、解析与矫治 『简体书』 作者：杨波　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2024-12-01 一个人为什么会沦为冷酷无情的杀手？其中会有什么样的根源在作祟？中国政法大学杨波教授以十余年的实证研究为经纬，带领读者穿透罪案的表面迷雾，直抵暴力行为的生成密码。作者以心理学理论知识与技术手段为复合棱镜，首次系统解构暴力犯罪的生物心理社会模型：生物学起因、人格与认知特点及社会变量，既为犯罪预防开辟新路径，又在司法实践中构 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	新药审评与注册 『简体书』 作者：杨波　　出版：人民卫生出版社　　日期：2025-02-01 研究生教育作为国民教育序列的顶端，是教育强国建设的引擎，是高等教育的重要组成部分。与本科生教育不同，研究生教育更注重培养学生发现、分析和解决问题的能力。因此，本套教材在内容组织上，以最终解决问题为目标，通过问题导向、案例引入等互动式教学进行启发，培养学生形成分析、综合、概括、质疑、发现与解决实际问题的思维模式。为适用于 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.9

	幽燕雪鸿：老北京城门城垣影志 『简体书』 作者：杨波　　出版：生活.读书.新知三联书店　　日期：2025-04-01 本书展现了北京内城、外城和皇城自1860 年北京首次有照片资料到20世纪60 年代的图片资料，本书精选了450 幅图，呈现了这一百年间老北京城门城垣较清晰的旧影。通过这些影像的拍摄者和传播者，使我们如今得以领略关于这片土地的记忆——老北京的城池建筑和风貌。紫禁城荣幸留存至今，暂不在此书之列。 本书以历史影像作为时间轴 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.9

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