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李明晨，宫润华
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餐饮消费心理学
『简体书』 作者：李明晨 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 本教材有三个特征。一是突出三基教学的重要性，重视基础知识、基本理论和基本学科方法的教学。餐饮消费心理学是心理学在烹饪和食品心理学教育中发展出的分支，其基础是心理学。所以教材突出了心理学基础的重要性，模块1和模块2系统阐述了餐饮消费心理学教学所需心理学的基础知识、基本理论和基本方法。二是遵守循序渐进的科学准则和人的心理发 ... |
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中国饮食文化
『简体书』 作者：李明晨，宫润华 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-11-01 本书是全国餐饮教育创新型人才培养十三五规划教材。本书共6个项目，内容包括饮食与文化、中国饮食文化的发展历程、中国饮食主要风味流派、中国饮食风俗、中国筵宴文化及中国饮酌文化。本书体现互联网 的教育发展理念，配备相关数字化资源。 本书适用于烹饪类、旅游类和食品类等相关专业的教学，又可作为其他专业的公共选修课教材，也可以作为 ... |
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華世奎集 華承彦集
『简体书』 作者：[清]華世奎 [清]華承彦，羅海燕 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-09-01 ... |
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華林禪寺五百羅漢雕像
『简体书』 作者：華林禪寺 出版：岭南美术出版社 日期：2020-01-01 ... |
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品读醉美美食文化诗词
『简体书』 作者：宫润华 出版：中国言实出版社 日期：2021-10-01 中华文化博大精深，蓦然回首，你会发现中国古典诗词与美食更有一种说不清道不明的关系。“柴米油盐酱醋茶”从我们的老祖宗开始，斗转星移，朝代更替，唯一不变的是人们对美食的欣赏和向往……那些被国人传颂了几千年的古诗里，一景一物 ，在诗人的笔下都美的令人心醉。本书精选历代与美食文化有关的优美诗词，配上相关赏析，为读者呈现古诗词中 ... |
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大中華湖北省地理志
『简体书』 作者： 出版：华中师范大学出版社 日期： ... |
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尚书补传（《尚书》学文献集成·朝鲜卷）
『简体书』 作者：钱宗武主编，陳國華整理 出版：凤凰出版社 日期：2024-06-01 《〈尚书〉学文献集成?朝鲜卷》辑录的是朝鲜时代学者用汉文撰写的《尚书》学文献，其中著作33部，单篇文章100篇，诗歌24首，涵盖了大约从公元14世纪中期至19世纪中期朝鲜学者研究《尚书》学的相关文献。本书是朝鲜时代《尚书》学160种文献的繁体竖排点校汇刊本，以韩国成均馆大学出版部编印的“《韩国经学数据集成》57《书经》 ... |
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清畫全集 第十七卷 第二册（華嵒）
『简体书』 作者： 出版：浙江大学出版社 日期： ... |
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复合树脂修复实战攻略
『简体书』 作者：宮崎真至 出版：世界图书出版公司 日期：2024-02-01 《复合树脂修复实战攻略》一书为我们提供了一个全面的实战蓝本。本书从复合树脂修复材料的选择及应用入手，分别介绍了树脂修复全流程中的多个步骤的操作细节要点，通过9个不同的临床病例详细阐述了各种病例的术前解析、重要操作流程及获得成功的关键点，可作为口腔医生完成临床操作的教科书。此外，该书还精心总结了19个复合树脂修复过程中常 ... |
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清畫全集 第十七卷 第一册（陳撰、華嵒等）
『简体书』 作者： 出版：浙江大学出版社 日期： ... |
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中国烹饪概论（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：金洪霞，宫润华 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 随着历史发展和社会进步，烹饪的工具、能源、技法等各个方面都发生了极大的变化，烹饪逐渐发展成为一门学科，拥有了丰富的文化、科学与艺术等方面的内涵。《中国烹饪概论》就是以研究中国烹饪文化和烹饪科学、烹饪艺术为主要内容，揭示中国饮食文明发展规律的中国烹饪学的整体概括性论述。本书内容分为八个章节，包括中国烹饪概述、中国烹饪发展 ... |
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食品雕刻与菜品装饰（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：宫润华，程小敏 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-04-01 食品雕刻是烹饪艺术与雕刻艺术相结合而产生的一门雕刻技艺，是指运用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法，把具有可食性的食物原料制作成形态美观、结构准确、形象生动、构思精巧的花卉、鸟兽、鱼虫、山水等各种具体形象的技术，体现了中国烹饪精湛、高超的技艺。本书从食品雕刻概念、食品雕刻的基础知识、食品雕刻造型艺术和冷菜拼摆造型艺术四 ... |
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冷菜与冷拼工艺
『简体书』 作者：宫润华，程小敏 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书是烹饪专业的专业课教材之一，旨在提高学生对冷菜和冷拼知识的认识和掌握，提高对冷菜、冷拼设计和制作的水平。全书依据传统与创新相结合的原则，在实用、应用、创新观念和理论方法的指导下，对历史资料和既有成果进行全面、系统、深入的梳理和创新研究，特别是选用历届全国各类烹饪大赛获得金奖的冷拼精品作为实训内容（以前传统冷拼教材只 ... |
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米氏云山·米芾书法集萃 中華傳世名帖（珍藏礼盒装）
『简体书』 作者：葛昌永 主编 出版：湖北美术出版社 日期：2015-12-01 米芾，出生于湖北襄阳，是宋代书法大家。此次《米氏云山—米芾书法集萃》是湖北美术出版社继2015年出版苏东坡《景苏园帖》后，整理楚地文化的又一出版力作。 本书精选米氏书画之精品，展现米芾不同时期的代表墨迹三十一件和米芾之子米友仁画作两件，山水画分别融入书法作品首尾，意喻米氏父子作为文人画的倡导者和实践者，在中国古代书画 ... |
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地理上的经济学
『简体书』 作者：宮路秀作 出版：浙江大学出版社 日期：2020-03-01 从*简单的地理知识开始，了解经济运转的根本逻辑。 其实经济的本质就是对土地和资源的争夺，而从地理中，我们能够学到的不只是地形气候这类自然环境科学，更有农业、工业、交通、信息、种族、宗教、语言、城市、贸易等，影响整个现代社会的各个领域。 用地理这面放大镜，发现世界的本质！ ... |
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儒藏（精華編二七五）
『简体书』 作者：北京大學《儒藏》編篡與研究中心編 出版：北京大学出版社 日期：2011-11-01 ... |
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儒藏（精華編一九五）
『简体书』 作者：北京大學《儒藏》編篡與研究中心編 出版：北京大学出版社 日期：2013-12-01 ... |
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華學·第12輯：饒宗頤教授百歲華誕慶賀專號
『简体书』 作者：中山大学饒宗頤學術館 出版：中山大学出版社 日期：2017-08-01 本书为庆祝饶宗颐先生百岁华诞的学术论文集，共收录学术文章三十六篇，内容主要涉及饶学、古文字学、历史学、哲学、语言文学、文献学、潮学等相关领域的研究。作者均为该领域的专家学者。本辑的出版一方面旨在弘扬和继承饶宗颐教授的学术理念与精神，另一方面体现相关学科领域*的研究进展和动态，具有前沿意义。 ... |
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刺青
『简体书』 作者：[日]谷崎润一郎[谷崎 潤一郎]著 林青华 译 出版：上海译文出版社 日期：2022-10-01 谷崎润一郎是日本唯美派文学大师，日本近代文学的代表作家之一，1958年三岛由纪夫以《食蓼之虫》等作品推荐谷崎润一郎候选诺贝尔奖。本书收录了谷崎润一郎早期的八部代表作品：《刺青》《麒麟》《少年》《恶魔》《恶魔（续）》《异端者的悲哀》《褴褛之光》，创作于1910年至1918年间，这些早期作品为他赢得了“恶魔主义者”之称，受 ... |
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不可理喻的亚洲之旅
『简体书』 作者：[日]宮田珠己 著 出版：人民文学出版社 日期：2018-08-01 宫田珠己曾是一名普通的公司职员，利用带薪假期在亚洲各地旅行。所到之处包括土耳其、斯里兰卡、印度、中国、越南、尼泊尔、缅甸、印度尼西亚、泰国、以色列、不丹等。 年轻的宫田在陌生的国度常常失态，闹出不少笑话。种种奇遇中，有欢乐，也有让人哭笑不得的尴尬。他以独特的视角和文字记录下了旅行的乐趣和辛酸。 ... |
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