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李建江，杨具田
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乳肉制品保藏加工
『简体书』 作者：李建江，杨具田 出版：科学出版社 日期：2017-03-01 ... |
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畜产食品原料加工与控制
『简体书』 作者：杨具田，刘红娜 出版：科学出版社 日期：2023-12-01 畜产原料是指通过畜牧生产获得的产品，如肉、乳、蛋和皮毛等，绝大多数必须经过加工处理后方可供利用或使其价值提高。这种对畜产原料进行加工处理的过程称为畜产品加工。而畜产品的品质与原材料有密不可分的关系，原料控制是保证产品质量的第一关。这些研究畜产品加工的科学理论和工艺技术就是畜产原料加工与控制。这是一门理工农相结合的应用型 ... |
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中国近代海商法
『简体书』 作者：李建江 著 出版：中国政法大学出版社 日期：2015-01-01 《中国近代海商法》以1840年以后中国海商法的近代化为研究主题，从国家与社会两个层面分析了19世纪后半期、清末修律、民国初期以及南京国民政府等四个阶段海商法近代化的历程。除对法史学界熟知的《海船法草案》、《中华民国海商法》的内容进行对比研究之外，还对19世纪后半期华洋船舶碰撞诉讼和各种轮船章程中的海 ... |
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计算机系列教材 MPI并行程序设计实例教程
『简体书』 作者：张武生, 薛巍, 李建江 出版：清华大学出版社 日期：2009-02-01 本书旨在通过示例全面介绍mpi并行程序开发库的使用方法、程序设计技巧等方面的内容，力争完整讨论mpi规范所定义的各种特征。主要包括mpi环境下开发并行程序常用的方法、模式、技巧等内容。在内容组织上力求全面综合地反映mpi-1和mpi-2规范。对mpi所定义的各种功能、特征分别给出可验证和测试其工作细节的示例程序。 ... |
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生物化学与分子生物学实验技术（阿依木古丽）
『简体书』 作者：阿依木古丽，蔡勇 主编 杨具田，臧荣鑫，曹忻，徐红伟 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-06-01 《生物化学与分子生物学实验技术》一书对实验安全知识和生物大分子的制备作了全面扼要的介绍，并着重介绍了常用生物化学和生物大分子学实现技术,共十七章。内容包括光谱分析技术、色谱技术、膜分离技术、离心技术、电泳技术、核酸操作技术、基因文库技术、聚合酶链式反应扩增技术、重组DNA技术、外源基因表达技术、基因沉默技术、DNA序列 ... |
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