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朱蔚琦，何炬 主编
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钳工从入门到精通
『简体书』 作者：王兵，何炬，宋小标 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-03-01 1、工具钳工、机修钳工、装配钳工工种全覆盖。 2、双色图解，重点突出，易于理解。 3、大而全、一本书解决所有学习需要，提供全面自学方案的综合性图书。 ... |
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现代餐饮管理（高职高专旅游与餐饮管理类专
『简体书』 作者：朱蔚琦，何炬 主编 出版：武汉理工大学出版社 日期：2010-12-01 本书从旅游行业发展和旅游职业教育的实际出发，致力于提升学生分析和解决问题的能力，系统地阐述了餐饮经营与管理中的餐饮组织管理、餐饮产品的设计与开发、餐饮经营决策、餐饮生产原料管理、餐饮服务管理、餐饮成本 ... |
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