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中式面点师（中级） 中式面点师（中级）
『简体书』 作者：朱在勤 吴雷 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2022-04-01
本书依据《国家职业技能标准 中式面点师（2018年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了中级中式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及馅心制作、水调面品种制作、膨松面品种制作、层酥面品种制作、米制品制作、杂粮品种制作等内容， ...		 詳情>>
售價：HK$ 57.3

>>> （頁碼:1/1　行數:20/1） 1  

 

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