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曾名涌、刘尊英 曾名湧、劉尊英
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食品保藏原理与技术(曾名湧)(第三版)
『简体书』 作者:曾名湧、刘尊英 主编 出版:化学工业出版社 日期:2023-01-01 本书为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材,是国家精品课程、国家一流本科课程的配套教材。本教材在编制修订过程中强调了食品变质腐败的原因,突出了食品变质腐败的内在因果关系,第一章、第二章介绍了引起食 ... |
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食品保藏原理与技术(曾名湧)(二版)
『简体书』 作者:曾名湧 出版:化学工业出版社 日期:2014-08-01 本书为“十二五”普通高等教育本科*规划教材,是“食品保藏原理与技术”*精品课程配套教材。本教材在编制过程中强调了食品保藏的共性问题,*章至第三章介绍了引起食品变质腐败的主要因素、食品保藏的基本原理及食 ... |
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海洋小百科全书-海洋文学[单色版]
『简体书』 作者:曾名湧,李文涛 出版:中山大学出版社 日期: 荣获第五届全国优秀科普作品奖 ... |
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