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你见过凛冬
『简体书』 作者：拉面土豆丝 出版：四川文艺出版社 日期：2025-02-01 许梦冬从大城市里跌跌撞撞地回到了年少的小城镇，在这里重逢了年少故人谭予。 在这里，许梦冬回忆起了诸多年少往事—— 高一时，她被流言重伤，谭予为她打架，嘴角淤青，朝她吼：“你哑巴啊？他们欺负你，为什么不告诉我！” 高三寒假，她报考戏剧学院，被小偷划了包。是谭予来找她，“护送”她补办了准考证和临时身份证，帮她找旅店， ... |
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南北西东
『简体书』 作者：拉面土豆丝 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2025-06-01 “人一辈子，其实只活几个瞬间。” 二〇二三年的夏天， 她和袁北在机场相识的那个瞬间， 她被点亮了，身体里的火把煜煜燃起。 照片定格的那一瞬间，袁北的眼里只有她。 她抓住了这一刻。 夏天要结束了，他和她走过的时间， 也只是春夏秋冬中的一瞬间而已。 飞机滑翔而过，留下一道浅淡的尾迹云。 那是夏天的破折号， ... |
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一碗拉面的故事：循化撒拉族自治县拉面经济成就纪实
『简体书』 作者：循化县地方品牌产业服务局 出版：中国文史出版社 日期：2024-08-01 拉面经济作为青海省海东市循化撒拉族自治县富民强县的特色品牌产业，在推动该县乡村振兴等方面发挥着重要作用。在循化撒拉族自治县成立70周年之际，为进一步推进青海拉面文化建设，循化县地方品牌产业服务局、循化县文联共同征集本纪实专辑。 本书以“一碗拉面的故事”为主题，从循化籍人士经营拉面店的亲身经历，拉面店对个人、家庭、村庄 ... |
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饮食手帐：拉面
『简体书』 作者：编者：[日]EI出版社编辑部|责编：莽昱\\... 编 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-12-01 拉面起源于中国，如今却成为日本大街小巷都可以见到的国民美食，并成为现代日本料理的象征。在日本的三大面（乌冬，拉面，荞麦）中，只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食，而中华料理中为人所熟知的拉面，正是现 本拉面的原身。拉面在日本的发展历史尽管短暂，但它在日本人心目中的地位却是不容置疑的。那么，拉面究竟为何如此有魅力？日 ... |
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饮食手账：拉面
『简体书』 作者：[日本]日本EI出版社编辑部 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-12-01 拉面起源于中国，如今却成为日本大街小巷都可以见到的国民美食，并成为现代日本料理的象征。在日本的三大面（乌冬，拉面，荞麦）中，只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食，而中华料理中为人所熟知的拉面，正是现今日本拉面的原身。拉面在日本的发展历史尽管短暂，但它在日本人心目中的地位却是不容置疑的。 那么，拉面究竟为何如此有魅 ... |
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兰州牛肉拉面制作
『简体书』 作者：甘肃省人力资源和社会保障厅 兰州市人力资 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2024-11-01 本教材从强化培养操作技能、掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，帮助他们掌握兰州牛肉拉面制作的核心知识与技能具有直接指导作用。本教材根据兰州牛肉拉面制作岗位工作特点，以能力培养为根本出发点，采用任务化的编写方式。全书共包括7个培训任务：兰州牛肉拉面概述、兰州牛肉拉面 ... |
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野猫军团吃拉面/野猫军团系列
『简体书』 作者： 出版：接力出版社 日期： ... |
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怪杰佐罗力28之拉面大对决（全彩精装版）
『简体书』 作者：[日]原裕 文，图，王蕴洁 译 出版：浙江少年儿童出版社 日期：2024-11-01 聪明调皮的佐罗力爱搞恶作剧，想成为“捣蛋天王”，拥有自己的城堡和美丽的妻子。 为了追寻梦想，佐罗力孤身上路，闯荡江湖。途中，他收了山猪兄弟伊猪猪和鲁猪猪为徒，一段交织着泪水和欢笑、友情和亲情的旅途就此展开…… 《怪杰佐罗力之拉面大对决》 佐罗力三人肚子饿了，想吃拉面，却发现身上的钱不够。佐罗力又有了新主意，他假扮 ... |
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面包超人和拉面天使/面包超人经典故事书
『简体书』 作者：[日]柳濑嵩 出版：接力出版社 日期：2024-12-01 面包超人绘本诞生于1973年，由日本漫画家柳濑嵩创作，半个多世纪以来已销售8000多万册。电视动画片创造了“登场人物最多的动画片系列”吉尼斯世界纪录。 “面包超人经典故事书”系列改编自面包超人动画片。面包超人和果酱大叔、奶油妹妹生活在面包工厂。面包超人每天外出巡逻，帮助别人。细菌人喜欢恶作剧，制造稀奇古怪的机器到处 ... |
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拉面的故事
『简体书』 作者：[日]冈田哲 著，彭清 译 出版：贵州人民出版社 日期：2022-11-01 拉面被日本人当作国民美食，在吸收和继承从中国传入的制面技术的同时，也融入了日本料理的传统味道。随着明治维新时期肉食忌讳的解除，人们开始追求价格低廉又营养丰富的食物，拉面在日本全国普及开来。随着方便面的发明，拉面这一食物也走向了世界。本书以翔实的史料为基础，为读者描绘出波澜壮阔的历史画卷。 ... |
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我吃拉面的时候
『简体书』 作者：[日]长谷川义史 文，图，彭懿 译 出版：贵州人民出版社 日期：2016-12-01 小男孩正在吃拉面的时候，小猫米奇在隔壁打了一个哈欠。同一时候，隔壁的小美换了一个频道，隔壁的隔壁的阿太按下了一个冲水按钮，隔壁的小裕正在拉小提琴……而同一时刻，在一些孩子打棒球、打了一个鸡蛋、骑自行车、背起了小婴儿、卖力地压水、牵牛、卖面包的时候，在遥远的大山另一边的国家，一个男孩到了下去…… 随着空间不断被拉大，我们 ... |
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中华拉面
『简体书』 作者：魏益民，张影全，张波 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-04-01 中华拉面是中华面条家族中的重要一员，包括兰州拉面、新疆拉条子、扯面（揪片子）、手工挂面等。兰州拉面是中华拉面成员中商业化程度较高、产业化开发较快的产品之一。本书探讨了中华面条，特别是拉面，的起源、进化与发展史。针对拉面产业发展面临的评价方法、技术标准和操作规范等科学和技术问题，研究了影响拉面面粉流变学特性的因素，拉面质 ... |
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青海拉面
『简体书』 作者：马占龙 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-12-01 青海拉面历史悠久，勤劳的青海化隆人民历经几代拉面人们的辛勤探索、研究、改进，形成了汤清、味醇，肉烂、面筋、营养丰富和一清二白三红四绿五黄的独特风味。青海拉面在省内外发展的过程中，经过政府的大力支持和化隆几代人的不断改进、研究，赋予了这一传统小吃更完善的体系、更深的文化内涵。为了发扬青海拉面这一地方的特色品牌，对青海拉面 ... |
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博多豚骨拉面1
『简体书』 作者：木崎千秋 出版：中国电影出版社 日期：2018-02-01 福冈乍看之下是一个和平的城市，背地里却隐藏着种种不法行为。各路人马聚集于此，甚至传闻有专门解决杀手的仁和加武士。 受雇于福冈市长的私人团队、命悬一线的新进职员、深爱着博多的私人侦探、天才黑客情报贩子、俊美的复仇商人和受制于地下组织的年轻人同时被卷入错综复杂的市长选举里。事情的真相究竟为何？ 当一个人犯了太多罪行，仁 ... |
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博多豚骨拉面2
『简体书』 作者：木崎千秋 出版：中国电影出版社 日期：2018-04-01 此时正逢山笠祭，整个博多热闹非凡。一名刺客听说了在市长选举中大显身手的仁和加武士后，造访了此地。 来自北九州的危险男人猿渡为了寻找比自己更强大的对手，来到了博多。他和杀手咨询师新田以及活着的传说GG都蠢蠢欲动。另一方面，齐藤的性命被人盯上，林宪明的调查对象又遇害了，前来救助他们的马场被卷入事件之中。而被华九会高额悬赏 ... |
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博多豚骨拉面3
『简体书』 作者：木崎千秋 出版：中国电影出版社 日期：2018-07-01 华九会被仁和加武士反将一军后，另一个地下组织趁机生事，引发了一场争斗。 马场为了保护林宪明，决定捣毁华九会。与此同时，猿渡和新田也以华九会为目标展开行动。另一方面， 榎田失去帮手后陷入困境，林宪明又被噩梦缠身。然后，一宗突如其来的连环案引发了骚动。 各路人马纷纷被卷入这场牵扯到诸多意图和恩怨的争斗之中。悲伤的过去 ... |
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博多豚骨拉面4
『简体书』 作者：木崎千秋 出版：万卷出版公司 日期：2018-10-01 榎田得知某个网络恐怖组织企图对付优秀的黑客，便对此展开调查。此时，一位委托人来到马场侦探事务所，提出寻找榎田的委托。榎田与旧识再会并接下他的委托，再次站到早已诀别的过去面前。雪上加霜的是，网络恐怖组织正悄悄地朝他伸出魔爪，设下陷阱准备对付他，而林宪明和马场也被卷入其中。 ... |
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博多豚骨拉面5
『简体书』 作者：木崎千秋 出版：新星出版社 日期：2019-05-01 在三大祭典之一的放生会期间，全博多人声鼎沸。此时，一场阴谋正暗云涌动，就在外界纷纷猜测犯人是谁的时候，马场侦探事务所也接到了相关委托。马场与林宪明在调查过程中发现，此时与一个盯上次郎的组织以及一名连环杀手有所关联。复仇将换来复仇，形成连锁 终于，敌人的魔爪伸向了次郎的助手美咲，而追踪美咲下落的马场、林宪明和榎田也逐渐 ... |
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拉面：国民料理与战后“日本”再造
『简体书』 作者：[美]乔治·索尔特?著， 李昕彦 ?译 出版：上海人民出版社 日期：2022-01-01 《拉面》是一部以食物为切口探究日本社会变迁的研究性著作。醇厚、咸香、暖和的热汤拉面于19世纪末引进日本，因明治维新的城市化发展而被视为具有阶级色彩的大众食物。而一个多世纪后的今天，拉面已成为了风靡全球的日本饮食标签。本书将拉面的逐步流行归因于全球语境下的政治和经济变迁。借助近年解密的战后美国政府档案，及电影、漫画、电视 ... |
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日本主厨笔记： 拉面专业教程
『简体书』 作者：日本旭屋出版编辑部 出版：机械工业出版社 日期：2023-01-01 本书精选了日本生意*火爆的21家拉面店的畅销拉面产品，内容包含拉面制作的全流程，从熬汤开始，包括肉类、海鲜、禽畜类材料的准备，到处理、熬制、过滤等环节，以及面条面粉的选择，配菜的制作，调味的流程等全部技巧和细节。对国内的日式拉面的厨师和餐馆，以及普通的烹饪爱好者来说，都是非常好的参考书。 ... |
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