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戴爱群 张婕娜著 王同摄影 戴愛群
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口福二集:小吃六十品
『简体书』 作者:戴爱群 著 出版:生活书店出版有限公司 日期:2024-04-01 -好评如潮的《口福》“续集”,美食家专写小吃的独此一份 美食家品各地小吃,馄饨、包子、打卤面,青团、锅贴、小窝头……从原料到制作到味道,外带掌故逸闻, 读来令人 ... |
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口福:今生必食的100道中国菜(第二版)
『简体书』 作者:戴爱群,张婕娜 编著,王同摄影 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2019-05-01 品鉴解读,颇具文人之趣; 关键技术环节,点出菜肴的成败细节; 厨师心得,凸显出多年的功力; 葱烧海参、九转大肠、芙蓉蟹粉、生炒甲鱼、三元牛头、堂灼螺片、黄 ... |
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先生馔
『简体书』 作者:戴爱群 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2016-10-01 三个男人的跨界之旅 美食家戴爱群,名厨张少刚,陶艺名家高振宇,复原民国经典美食,展现先生之馔、民国之风。 二十六道美食,三十二个美器, 有态度的文字,有料 ... |
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春韭秋菘(二集):四十年饮食生活杂记
『简体书』 作者:戴爱群 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2018-11-01 本书所录,是美食家戴爱群多年来写下的与美食相关的文字,记录了40年来的饮食生活,其中既包含上世纪70年代食品供应短缺的记忆,也不乏改革开放以来美食界的西风东渐及其给中餐带来的各种冲击,更有字里行间对中 ... |
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口福:今生必食的100道中国菜
『简体书』 作者:戴爱群,张婕娜编著 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2015-08-01 美食家戴爱群+妙文美图+十大菜系22位名厨+100道经典菜肴+传统味道 ... |
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左持鳌,右持杯
『简体书』 作者:戴爱群 著 张少刚 菜品制作 周剑石 范星闪 刘高品 器皿创 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2018-10-01 16道以螃蟹为原材料的美馔,包含冷、热、汤、点心,形式多样;既有像宋代名菜蟹酿橙这样的复古菜,也有创新菜,移步不换形,一菜一格。 费时2年,专为这席蟹馔设计了 ... |
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罗伯特·弗兰克的《美国人》:纪实摄影的艺术
『简体书』 作者:乔纳森·戴 出版:浙江摄影出版社 日期:2023-05-01 ... |
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戴·时节
『简体书』 作者: 出版:云南科学技术出版社 日期: ... |
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两戴《礼记》工夫论与教化论
『简体书』 作者:龚建平 出版:九州出版社 日期:2025-01-01 ... |
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绞刑架之舞(入围《泰晤士报》小说奖)
『简体书』 作者:[英]安娜·戴 出版:天地出版社 日期:2022-09-01 这是一本超越了反乌托邦小说界限的惊险之作,是一部因为小说而引发的蝴蝶效应,只要说错一句台词,就永远被困书中。 ... |
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全球碳信用发展报告(2022)
『简体书』 作者:刘志、梅德文、戴?Z 出版:清华大学出版社 日期:2024-06-01 2023年2月4日,北京市、生态环境部、中央人民银行等多家机构,发起成立国家级绿色交易所-北京绿色交易所,明确其将承担全国碳信用交易工作,也是完善我国碳市场建设 ... |
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数字世界是如何运转的
『简体书』 作者:[美]马克·斯图尔特·戴 后浪 出版:九州出版社 日期:2023-12-01 ◎ 什么是“比特腐烂”?我们的数字遗产会消失吗? 仅仅根据ip地址能够顺着网线抓到嫌疑人吗? 黑客有哪些方法入侵电脑并盗取信息? 比特币挖矿是什么意思,和 ... |
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戴“帽子”的人:精神疾患口述实录
『简体书』 作者:汪作为 出版:华东理工大学出版社 日期:2022-11-01 28位精神疾病患者口述亲身经历,展现他们作为普通人的日常生活。他们与你我都一样,在苦与乐、悲与喜、哭与笑中向上生长。 ... |
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基于TSV的三维堆叠集成电路的可测性设计与测试优化技术 [美]布兰登·戴
『简体书』 作者:[美]布兰登戴 [美]蔡润波 出版:机械工业出版社 日期:2024-05-01 测试是一种用于保证集成电路的稳定性和有效性,是贯穿集成电路制造各个环节不可或缺的重要手段。当前电子行业的发展趋势表明,三维堆叠集成电路3D SIC是一种具有 ... |
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大作家写给孩子们:奥特伯里的少年侦探们
『简体书』 作者:[英]塞西尔·戴·刘易斯 出版:上海人民美术出版社 日期:2023-09-01 ◎“桂冠诗人”创作,宫崎骏推荐,国内首次翻译出版 本书改编自法国著名电影《我们这些孩子》,由英国“桂冠诗人”塞西尔·戴·刘易斯专门为孩子们创作。本书在亚马逊上 ... |
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巴鲁克学院最受欢迎的商务统计课
『简体书』 作者:[美]戴维·M. 莱文[David M. Levine],戴 出版:浙江教育出版社 日期:2024-07-01 数据分析与统计在生活和工作中无处不在,特别是在数据大爆发的信息化时代。然而,很多人因为害怕复杂的数学公式和晦涩难懂的学习材料,一直被挡在数据分析与统计的大门之外 ... |
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古代中国文明与世界历史(大家讲给大家的人文通识课,收录刘家和先生代表性研究成果)
『简体书』 作者:刘家和 著蒋重跃 编选 导读 戴 逸 主编 出版:华文出版社 日期:2024-08-01 本书收录了刘家和先生在古代中国文明与世界历史的比较研究上的代表性成果,为未来的文明互鉴和融通做出了宝贵探索。 ... |
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媒介传播伦理:案例与争论(第五版) 未名社科·学术面对面
『简体书』 作者:[美]路易斯·阿尔文·戴 著, 张龙 译 出版:北京大学出版社 日期:2025-02-01 剖析美国新闻传播实践中的伦理困境,启发新媒介与数字时代的新闻传播教学。 ... |
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小程序开发原理与实战
『简体书』 作者:王贝珊 戴?E 李成熙 出版:人民邮电出版社 日期:2021-05-01 一本书助你精通小程序开发 1.腾讯一线专家技术干货和实战经验; 2.详解开发原理、运行机制、避坑指南; 3.三大云开发真实案例 完整项目实战 本 ... |
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智慧盛开:吠檀多哲学之应用(第二卷)
『简体书』 作者:[印]斯瓦米·戴 阳南达著, 汪永红译 出版:四川人民出版社 日期:2022-07-01 1、全书用通俗的语言诠释吠檀多哲学智慧的关键内容,让读者去认识瑜伽哲学中的“神”,教导读者如何获得真正的自由与冥想的心智,并具体讲解了《薄伽梵歌》。 2、书中 ... |
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