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彭增起，张雅玮，郭秀云，姚瑶
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肉制品绿色制造（现代食品科学技术著作丛书）
『简体书』 作者：彭增起，张雅玮，郭秀云，姚瑶 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 发展食品绿色制造，实现传统食品加工业更新换代和消费升级，是现代食品科学技术发展的必然趋势，是可持续性发展的内在要求。本书以绿色化学原理为基础，介绍了肉类食品组分在传统加热过程中主要有害物质的形成和向环 ... |
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人文中国学报（第三十九期）
『简体书』 作者：張宏生 卢鸣东主编 出版：上海古籍出版社 日期：2024-12-01 《人文中国学报》是一本中国人文社科类学术集刊。在国内及国际上都有一定影响。本期论文包括古典文学、经学、文化等方面，所探讨的问题涵盖甲骨文、中国史、词学、宋代文学 ... |
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涵芬楼烬余书录（全二册）（中国历代书目题跋丛书）
『简体书』 作者：張元濟 撰，張人鳳 整理 出版：上海古籍出版社 日期：2022-09-01 版本目録學史上的不朽之作，研習文獻學的必讀之書。 ... |
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杜诗学通史·唐五代编（山东大学文史哲研究专刊）
『简体书』 作者：張忠綱 著 出版：上海古籍出版社 日期：2023-07-01 儘管杜詩學研究成果層出不窮，至今尚無一部涵蓋古今、兼顧中外、體系完整、足與輝煌燦爛的杜詩學發展歷程相稱的學術史著作。《杜詩學通史》的出版彌補了這一遺憾。 ... |
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水产品加工学（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：彭增起，刘承初，邓尚贵 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《水产品加工学》共分三篇，含十五章。绪论由彭增起编写。*篇*章由邓尚贵、彭增起编写，主要描述了鱼贝类和藻类品种及特性。第二章由刘源、邓尚贵编写，涉及了水产品加工厂的建厂原则和加工车间的卫生要求。第三章 ... |
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肉制品绿色制造技术——理论与应用
『简体书』 作者：彭增起 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-01-01 本书作者根据多年的教学科研和实践，阐述了肉制品在各种加工过程中的成分变化和有害物质的生成，并通过适当的技术和添加物使产品不仅健康而且色香味俱全。对肉制品和其他食 ... |
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水产品加工学（第二版）（高等学校专业教材/中国轻工业“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：彭增起，熊善柏，刘承初，邓尚贵 等编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书涵盖水产品原料、水产品贮藏与加工、水产品安全与控制等方面内容，反映现代水产品加工学的新理论和研究成果，具有一定的理论深度，强调基本概念的准确性和基本理论的正确性。本书引入新的理论知识，如水产品加热 ... |
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芦川词笺注（修订本）（平）
『简体书』 作者：[宋]張元幹 著 曹濟平 箋注 出版：上海古籍出版社 日期：2024-11-01 本書是shou部張元幹詞箋注本，最初作爲上海古籍出版社《宋詞別集叢刊》品種出版於1991年，後於2010年收入《中國古典文學叢書》，現予重排修訂，更臻完善。 ... |
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芦川词笺注（修订本）（精）
『简体书』 作者：[宋]張元幹 著曹濟平 箋注 出版：上海古籍出版社 日期：2024-11-01 本書是shou部張元幹詞箋注本，最初作爲上海古籍出版社《宋詞別集叢刊》品種出版於1991年，後於2010年收入《中國古典文學叢書》，現予重排修訂，更臻完善。 ... |
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張家山漢簡《引書》綜合研究
『简体书』 作者：赵丹 出版：复旦大学出版社 日期：2023-06-01 張家山漢簡《引書》是秦漢時期導引的代表著作，從病因、病機、病症、治則、治法、治療綱要等方面全面論述了導引療法的内涵。 本書分爲主體和附録兩部分。主體部分圍繞《引書》展開，介紹《引書》的發現和研究現狀 ... |
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[乾隆二年]嘉鱼县志[乾隆五十五年]嘉鱼县志
『简体书』 作者：[清]張其維 修，[清]李懋泗 纂，[清]汪云铭 修，[清] 出版：武汉大学出版社 日期：2023-12-01 《[乾隆]重修嘉魚縣志》八卷續增一卷，清張其維修，清李懋泗纂，清乾隆二年（1737）增刻本。志成八卷，共十綱：封域、營建、賦役、學校、風土、秩官、選舉、人物、藝文、外志。是志作為嘉魚縣志中承上啟下之作 ... |
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科技文献检索（姚瑶）
『简体书』 作者：姚瑶、许梦燕 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-08-01 《科技文献检索》以当代大学生信息素养教育为目标组织内容，全书主要分为三部分。第一部分介绍信息资源的概念和特点，并将学术道德规范融入其中；第二部分重点介绍大学生最易入门、最常用的中文数据库、图书资源和专 ... |
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高铁的100个为什么
『简体书』 作者：王明慧，潘金山，郭秀云，张桥 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 本书的整体结构以问答形式呈现，内容覆盖全面，写作方法独特，叙述深入浅出，图文相得益彰。从读者的兴趣和认知角度出发，本书共安排了100个高铁科普知识点，力求用通俗易懂的语言解释科技知识，并辅以丰富的插图 ... |
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張丙煐文集
『简体书』 作者：陈建裕，王冰 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-08-01 張丙煐1794-1848，清代平頂山湛河區曹鎮鄉五虎劉村人，晚清詩人、書畫家，著有《觀兩齋詩鈔》《晚翠軒筆記》《華萼詩集》《肄武雜說》。其中《觀兩齋詩鈔》《晚翠軒筆記》有咸豐三年刻本行世，《華萼詩集》 ... |
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清畫全集 第二十五卷 第二册（潘恭壽、張崟等）
『简体书』 作者： 出版：浙江大学出版社 日期： ... |
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东胡资料辑录 乌桓（丸）资料辑录（东胡系民族资料汇编）
『简体书』 作者：張久和王石雨 出版：中华书局 日期：2022-12-01 本书包含东胡和乌桓（丸）两部分内容，二者均收录了纪传体、编年体、典志体史书以及大型类书、地理总志中有关东胡和乌桓（丸）的资料。二者的编排方法皆以正史为主，以本纪为纲，重出者集中排列，歧异者注明。 所收 ... |
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人文中国学报（第三十七期）
『简体书』 作者：張宏生 卢鸣东主编 出版：上海古籍出版社 日期：2024-01-01 《人文中国学报》是一本中国人文社科类学术集刊。在国内及国际上都有一定影响。本期论文包括古典文学、经学、文化等方面，所探讨的问题对各学科的研究都有一定的参考价值。 ... |
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尚书逸旨 尚书讲义（《尚书》学文献集成·朝鲜卷）
『简体书』 作者：钱宗武主编，張其昀 整理 出版：凤凰出版社 日期：2024-06-01 《尚书》，治政之书，具有政治教化功能。古代朝鲜半岛的重要学者研治过《尚书》。今天汇辑其文献考证其心得于一书。 ... |
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人文中国学报（第三十八期）
『简体书』 作者：張宏生 卢鸣东主编 出版：上海古籍出版社 日期：2024-09-01 《人文中国学报》是一本中国人文社科类学术集刊。在国内及国际上都有一定影响。本期论文包括古典文学、经学、文化等方面，所探讨的问题涵盖中国古典小说、戏曲、词学、史学 ... |
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[弘治]黄州府志 [康熙]黄州府志
『简体书』 作者：[明]卢濬，[清]苏良嗣 修 [明]舒旌，張縉，[清]奚禄詒 出版：武汉大学出版社 日期：2021-03-01 本书收录《〔弘治〕黄州府志》《〔康熙〕黄州府志》两种方志，纳入《荆楚文库》，以影印方式出版。《〔弘治〕黄州府志》，〔明〕盧濬修，〔明〕舒旌、張縉纂，是现存早的黄州府志，共十卷，其中卷一至卷五选用的底本 ... |
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