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张海臣 主编
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粮油食品加工技术（中国轻工业“十三五”规划教材）（高职教材）
『简体书』 作者：张海臣，曲波 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-09-01 本书内容丰富、齐全，重点介绍了粮油食品原料和加工制品的加工技术和原理，主要有：米制食品、面制食品、植物油脂、大豆食品、杂粮食品、功能性粮油制品和植物淀粉加工等，每个项目包括完整的、有代表性的典型工作任务，融合了现代企业、行业所采用的新技术跟新成果，此外为了方便学生学习和进一步研究探讨，每个项目都列出了学习目标、同步练习 ... |
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通用机械（时彦林）
『简体书』 作者：时彦林，李爽，张海臣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-05-01 本书内容共五章，包括起重机、输送机、离心式水泵、风机、液压传动装置，分别介绍了设备的工作原理、结构特点。 本书力求体现以岗位技能为目标的特点，编写过程中，遵循了理论教学以应用为主，以必须、够用为度的原则，加强了实用性内容，突出了理论和实践相结合，使内容尽量体现宽、浅、用、新，在结构上和叙述方式上遵循由浅入深、循序渐进 ... |
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