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张海臣 主编
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粮油食品加工技术（中国轻工业“十三五”规划教材）（高职教材）
『简体书』 作者：张海臣，曲波 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-09-01 本书重点介绍粮油食品原料和加工制品的加工技术和原理，主要有：米制食品、面制食品、植物油脂、大豆食品、杂粮食品、功能性粮油制品和植物淀粉加工等，每个项目包括完整的 ... |
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通用机械（时彦林）
『简体书』 作者：时彦林，李爽，张海臣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-05-01 本书内容共五章，包括起重机、输送机、离心式水泵、风机、液压传动装置，分别介绍了设备的工作原理、结构特点。 本书力求体现以岗位技能为目标的特点，编写过程中，遵循了理论教学以应用为主，以必须、够用为度的 ... |
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转炉炼钢实训（第2版）\张海臣__高职高
『简体书』 作者：张海臣 等主编 出版：冶金工业出版社 日期：2012-10-01 《转炉炼钢实训（第2版）》是根据21世纪高等职业教育的发展要求，在认真总结和充分吸收当前高职院校基于工作过程的课程改革经验的基础上，采取任务驱动的教育理念，针对高职高专冶金技术专业而编写的，主要内容包 ... |
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食品加工机械与设备
『简体书』 作者：张海臣 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2014-01-01 《食品加工机械与设备》按典型生产工艺和功能分类对食品加工机械与设备的基本构造、工作原理及使用维护进行介绍。主要内容可分为两部分，第一部分为第一章到第五章，主要介 ... |
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