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畜产品加工学（张柏林）
『简体书』 作者：张柏林 出版：化学工业出版社 日期： 本书分上下两篇，包括肉及肉制品、蛋及蛋制品的加工。分别详细介绍了肉用畜禽的种类及品种，肉的组成及特性，畜禽的屠宰及分割，肉的贮藏，与肉制品加工有关的辅料及特性，加工肉制品、畜禽副产品的综合利用；蛋与蛋制品的加工、保鲜贮藏、湿蛋制品、干燥蛋制品、腌制蛋的加工等内容。 本书适合作为大专院校食品及相关专业的本科生教材及参考 ... |
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山野菜开发利用学
『简体书』 作者：张柏林，陈玉珍 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 《山野菜开发利用学》分为总论和各论两部分：总论部分主要阐述“药食同源”思想的发展历程，山野菜学的形成与发展，山野菜资源特点及开发利用、采摘及保藏特性，山野菜传统及高新加工保藏技术、资源安全性评价；各论部分具体介绍了25种山野菜的植物学特征、生物学特性、繁殖方式及其食用、药用和其他综合开发利用方面的研究成果，每种山野菜独 ... |
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《中华人民共和国公务员法》释义
『简体书』 作者：张柏林 出版：中国人事出版社 日期：2012-11-01 结合公务员法进行解读和阐释,根据新颁布的配套法规更新相关内容. ... |
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《中华人民共和国公务员法》教程
『简体书』 作者：张柏林, 中共中央组织部, 人力资源和社会保障部 出版：中国人事出版社 日期：2012-11-01 结合公务员法进行解读和阐释,根据新颁布的配套法规更新相关内容. ... |
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《中华人民共和国公务员法》教程（第二版）
『简体书』 作者：张柏林 主编 出版：中国人事出版社 日期：2014-08-13 本书由中共中央组织部、人力资源和社会保障部、全国人大常委会法工委、国务院法制办共同组织编写。本书因其作者的专业权威性，成为学习、培训和研究公务员法的首选教材，为宣传、贯彻公务员法发挥了重要作用。 ... |
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