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食品加工与贮运（农业硕士食品加工与安全领域专业主干课程配套教材） 食品加工与贮运（农业硕士食品加工与安全领域专业主干课程配套教材）
『简体书』 作者：徐幸莲，李春保 编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-11-01
《食品加工与贮运》属于农业专业学位研究生食品加工与安全领域核心课程配套教材，国绕食品加工与贮运发展现状、农产品贮藏期间品质变化及其调控技术、食品加工技术及其应用现状、食品加工与贮运的安全保障四个篇章展开，覆盖粮油制品、果疏制品、肉制品、乳制品、蛋制品、水产品以及食品安全七大类方向。本书内容系统全面， ...		 詳情>>
售價：HK$ 82.5

招投标与合同管理 招投标与合同管理
『简体书』 作者：张明媛 李春保　　出版：大连理工大学出版社　　日期：2017-09-01
本教材对建设工程项目招投标及合同管理的知识体系、理论、方法和应用进行全面的论述，本教材共11章，涵盖了建设工程项目招投标和合同管理的关键性环节和内容，主要包括建设工程招投标的相关知识、招标、投标、合同管理的相关知识、建设工程施工索赔管理及争议处理。 本教材共分为10章：概述；建设工程合同概述；建设 ...		 詳情>>
售價：HK$ 67.4

工程经济学（第三版） 工程经济学（第三版）
『简体书』 作者：李忠富，张明媛，杨晓冬　　出版：科学出版社　　日期：2023-08-01
本书以培养应用型、创新型人才为目标，对原有教材体系进行较大修改，划分为原理、方法与应用三个部分，阐述工程经济理论与方法，并对建设工程的全生命周期进行经济分析应用。本书内容包括工程经济学概论、资金的时间价值、工程经济分析的基本要素、工程经济评价的指标、工程经济评价的多方案比选、工程项目财务评价、工程项 ...		 詳情>>
售價：HK$ 59.8

国际工程管理概论 国际工程管理概论
『简体书』 作者：主 编张明媛　　出版：机械工业出版社　　日期：2019-10-01
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售價：HK$ 51.3

冷却猪肉加工技术（现代肉品加工技术丛书 冷却猪肉加工技术（现代肉品加工技术丛书
『简体书』 作者：李春保，张万刚 主编　　出版：中国农业出版社　　日期：2014-01-01
《冷却猪肉加工技术》从全产业链角度，系统介绍了国内外冷却猪肉加工的最新技术，共分八章，包括屠宰加工厂设计要求、宰前动物福利与冷却猪肉品质、生猪屠宰关键技术和工艺要求、国内外猪胴体分级技术和标准、冷却猪肉保鲜与包装、异质猪肉的控制、冷却猪肉追溯和冷链物流及猪肉质量安全控制体系。 《冷却猪肉加工技术》 ...		 詳情>>
售價：HK$ 91.0

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