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传统潮州菜制作技术
『简体书』 作者：黄武营，张旭 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 本书是中英文对照双语教材，是中国潮州菜研发与人才培养基地针对东南亚地区潮籍华人华侨学习家乡传统美食制作的配套教材，也是国家级非物质文化遗产代表性项目——潮州菜烹饪技艺向海外传承推广的重要媒介和工具。全书共分为三章，包括潮州菜概况、传统潮州菜制作技术、传统潮州小吃制作技术。 本书可作为以潮州菜为教学特色的高等院校、高职 ... |
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RenderMan渲染教程
『简体书』 作者：张旭 编著 出版：中国传媒大学出版社 日期：2015-06-01 《renderman渲染教程》是一本讲解renderman渲染体系的思想方法和艺术技术实践的入门书籍。 《renderman渲染教程》探索在自由创作的指导下如何更灵活的使用renderman渲染体系，这个视觉革命工具。本书结合作者多年的使用经验和体会心得，让读者能了解renderman思想方法和技 ... |
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新SAT考试阅读模拟真经
『简体书』 作者：张旭编著 出版：机械工业出版社 日期：2015-12-25 本书按照最新的SAT考试阅读新题型进行编号，由SAT考试一线教师将SAT阅读考试文章按类型分为11大类，并在每个类型下配备4篇SAT长阅读模拟文章。涉及的话题包括：种族问题、社会热点、美学欣赏、心里认知、政治历史、小说散文、图表分析、科学技术、经济商业和经典文献，在本书最后，为了符合真题出题形式而给 ... |
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牛校·牛人·牛文：美国TOP20名校本科申请文书：案例、范文
『简体书』 作者：张旭 编著 出版：中国人民大学出版社 日期：2014-06-01 《牛校牛人牛文——美国TOP20名校本科申请文书：案例、范文和分析》分为两大板块，板块A是绝大部分学校要求的公共文书，在这一部分里，作者先对题目作出分析和解释，然后举例说明每个小文书怎么写，并且分析了举这些范例的原因和这些范例的成功之处。板块B是1~20名牛校的补充文书，在这一板块中作者针对1~2 ... |
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