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土豆的世界史：文明、饥荒与战争
『简体书』 作者：[日]山本纪夫 出版：重庆大学出版社 日期：2022-08-01 本书是作者在安第斯高原、非洲、欧洲、亚洲等相关地区进行田野研究40余年的研究成果，深入介绍了土豆与人类的深层关系： 土豆是怎么诞生于安第斯高原的。土豆的诞生给安第斯人民带来了何种影响土豆是怎么样从安第斯高原传遍全世界的。 论述了土豆在人类历史上发挥的巨大作用，也希望年轻读者能关注土豆等农作物，期望这份研究成果能为世 ... |
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