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川西藏彝走廊民间传统音乐选点调查与研究
『简体书』 作者：唐进 等 著 出版：四川民族出版社 日期：2025-03-01 《川西藏彝走廊民间传统音乐选点调查与研究》由唐进等著 ... |
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手指的艺术——外国新钢琴练习曲40首
『简体书』 作者：唐进 出版：西南大学出版社 日期：2025-04-01 西方钢琴艺术发展史上留下了浩如烟海且风格各异的独奏作品。自巴洛克时期以来，大众视线主要集中在巴赫、亨德尔、斯卡拉蒂、海顿、莫扎特、贝多芬、舒伯特、肖邦、李斯特、德彪西、拉威尔、拉赫玛尼诺夫、巴托克、普罗科菲耶夫等对钢琴音乐贡献突出的作曲家身上，甚少关注其他作曲家及其作品。本精选集汇集了古诺、雷赫门斯基、欣德米特、布列兹 ... |
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兰科植物的受精 科学元典丛书 红皮
『简体书』 作者：[英]达尔文 著， 唐进 等 译 出版：北京大学出版社 日期：2016-01-01 《兰科植物的受精》是达尔文继《物种起源》之后最重要的著作，出版于1862年，15年后（1877年）出版第二版，本中译本是根据第二版译出的。北大社的中译本由陈心启教授在年近90岁高龄时再度校订。 达尔文在《兰科植物的受精》中描述了许多兰花与昆虫精巧的传粉系统，他认为自然选择作用使花的构造适合异花受精，这为他的进化论提供 ... |
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中式面点制作
『简体书』 作者：唐进 陈瑜 著 出版：重庆大学出版社 日期：2021-01-01 《中式面点制作》作为中、高等职业教育改革示范校建设的核心成果，是烹调工艺与营养专业教材。根据专业建设需要，以全新的视角审视面点制作的理论知识和实践技能，采用以项目为带领，以任务为中心，以典型产品为载体的项目编写方法，用图片的形式将工艺流程一一展示出来，直观生动，注重面点基础知识和基本功的实战训练，剖析和揭示了面点制作工 ... |
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用能权有偿使用和交易机制研究
『简体书』 作者：兰文，曾斌，江勇翔，唐进 编 出版：中国环境出版社 日期：2020-04-01 在国家发展改革委的指导下，各个试点均结合自身情况对用能权交易制度的建设和发展进行积极的探索。为帮助各方尽快理解和掌握用能权的相关原理和工作要求，强化各地市场建设能力，《用能权有偿使用和交易机制研究》深入分析用能权机制的作用原理、要素设计和实施管理方式，并以福建用能权交易市场为例分析了用能权交易制度在实际中的应用，为其他 ... |
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西餐烹调教程（高等职业学校餐饮类专业教材）
『简体书』 作者：唐进 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-01-01 本书是西餐专业的主干教程，是理论与实践紧密结合的一门教程，在理论方面系统展示了西餐基础知识，并对西餐烹调新工艺进行了重点阐述，主要包括西餐概述、西餐厨房、西餐原料、西餐烹调、西餐菜肴、西餐汤类、西餐冷菜、西餐禽肉和西餐面点等。该书内容通过查阅大量资料，收录了很多流行菜肴和创新菜肴，是一本与行业接轨的 ... |
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