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冶金工业分析（周鸿燕）
『简体书』 作者：周鸿燕 出版：化学工业出版社 日期：2021-06-01 ... |
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食品感官检验技术 第2版
『简体书』 作者：周鸿燕，李兰岚 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-01-01 本教材是“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，根据食品感官检验技术教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖食品感官检验的概述、食品感官检验基础、食品感官检验基础、食品感官检验的方法、食品感官检验的应用感官检验实训等内容。本教材具有浅显易懂、叙述完整、数字准确、操作性强、案例丰富等特点。本教材为书网融 ... |
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老年人权益保障法律制度比较研究
『简体书』 作者：周贤日 主编，周鸿燕 副主编 出版：中国法制出版社 日期：2023-08-01 目前，中国已开始进入老龄社会的初期阶段，中国拥有世界上最多的老年人口，并且，人口老龄化的发展速度非常快。基于此背景，本成果以中国老年人权益保护制度的研究为出发点，结合对国外相关经验的研究，探索适合中国本土特色的制度建设。本书共有十三章，全方面多层次构建老年人权益保护制度，力求制度的完整性，具有相应的配套制度，提升制度的 ... |
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食品感官检验技术/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材
『简体书』 作者：洪文龙，周鸿燕 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-01-01 1本教材为全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业十三五规划教材之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品感官检验技术》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖感官检验的历史与发展、特点与作用及其影响因素，主要包括食品感官特性、食品感官检验的条件、差别试验、排列试验、分级试验、分析或描述试验等及相关实验内 ... |
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