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农产品质量安全管理理论与实践
『简体书』 作者：吴秀敏等 出版：科学出版社 日期：2019-06-01 农产品质量安全是社会普遍关心的重要问题。《农产品质量安全管理理论与实践》由四川省农业厅、四川农业大学组织有关专家共同编著，包括理论篇、生产篇、管理篇、实践篇。理论篇构建了农产品质量安全管理理论框架，对农产品质量问题及风险进行了系统梳理，对农产品质量安全问题形成的理论原因进行了深入剖析；生产篇着重阐述了农产品安全生产应当 ... |
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绿色食品生产者质量控制行为研究
『简体书』 作者：张婷,吴秀敏 出版：西南财经大学出版社 日期：2015-03-01 本书内容首先分析影响农户质量控制行为的影响因素，以及企业实施绿色食品认证意愿的影响因素，对四川省企业实施绿色食品认证进行了绩效评价，分析影响绿色食品企业质量控制行为的影响因素，并分析了影响农户与绿色食品企业实施质量控制行为的主要因素，以及农户与绿色食品企业双方的合作行为，在此基础上提出促进绿色食品生 ... |
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强制性食品可追溯体系的功能、机制及应用
『简体书』 作者：赵智晶,吴秀敏 著 出版：中国农业出版社 日期：2015-12-01 本文以《强制性食品可追溯体系的功能、机制及应用——来自猪肉安全监管领域的探索》为题展开了相应的研究工作。包括五个主要部分，并基于以下思路进行：**、运用基于信息经济学、市场失灵理论、新制度经济学以及规制经济学的食品安全理论对猪肉安全问题进行理论分析；第二、对猪肉安全问题的解决机制以及食品可追溯体系的本质、功能与机制进行 ... |
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