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鱼类生物法腌制加工技术 鱼类生物法腌制加工技术
『简体书』 作者:吴燕 王悦齐  出版:华南理工大学出版社  日期:2021-04-01
为了突破鱼类腌制加工的传统落后模式,通过自主创新和技术集成,为鱼类腌制加工产业带来革命性的改进,建立我国鱼类腌制加工集科学、快速、规范、安全于一体化的新模式,十六年来,作者潜心研究,系统地对传统腌制鱼类的独特风味品质形成机制,传统加工过程中有害因子如亚硝酸盐、亚硝基化合物、生物胺、脂质过氧化代谢产物等的形成规律进行深入 ...
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售價:HK$ 99.8

杜诗学通史·现当代编(山东大学文史哲研究专刊) 杜诗学通史·现当代编(山东大学文史哲研究专刊)
『简体书』 作者:睿才、劉冰莉、裴蘇皖 著  出版:上海古籍出版社  日期:2023-09-01
《杜詩學通史》由張忠綱主編、多人撰寫,分爲《唐五代編》《宋代編》《遼金元明編》《清代編》《現當代編》《域外編》六種,系統梳理自唐迄今、涵蓋中外的杜詩學發展歷程,探討杜甫對後世的影響、後世對杜甫的研究等重要問題。本書由睿才、劉冰莉、裴蘇皖撰寫,論述現當代百餘年間中國杜甫研究發展史,大致按時序和地域分爲四章:1949年以 ...
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售價:HK$ 124.2

国家图书馆藏清代名家书札 趙之谦、翁同龢卷 国家图书馆藏清代名家书札 之谦、翁同龢卷
『简体书』 作者:白谦慎 薛龙春主编  出版:凤凰出版社  日期:2024-07-01
本书精选国家图书馆藏赵之谦、翁同龢手札,以书法特色为选录标准,突出书家最自然的书写状态,以帮助读者体验“书为心画”的艺术趣味。本书所选手札均为第一次公开出版。其中,赵之谦书札162通,赵之谦家书8通,翁同龢书札25通。赵之谦书法的根基在于早岁对颜真卿书法的浸淫,而后逐步吸纳北朝碑刻楷书乃至秦篆汉隶中的若干因素,遂成其自 ...
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售價:HK$ 489.9

清畫全集 第十八卷 第四册(趙之謙、吴大澂等) 清畫全集 第十八卷 第四册(之謙、吴大澂等)
『简体书』 作者:  出版:浙江大学出版社  日期:
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售價:HK$ 3850.0

工作越来越有意思:大竹永介谈出版(从新手编辑到日本讲谈社董事,大竹永介四十年出版经验首次全公开) 工作越来越有意思:大竹介谈出版(从新手编辑到日本讲谈社董事,大竹介四十年出版经验首次全公开)
『简体书』 作者:[日]大竹介  出版:人民文学出版社  日期:2024-06-01
自早稻田大学法律系毕业后,大竹介应聘进入讲谈社,从此在编辑行业耕耘四十年。2015年,大竹介从讲谈社退休,开始仔细思考编辑到底是怎么一回事。从构思到完成书稿,他花了四年时间。 新编辑如何锻炼看稿基本功、如何与作家形成良好的人际关系、如何与市场联动……悉心传授来自编辑第一线的实战经验的同时,大竹介也传递出关于人生 ...
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售價:HK$ 63.3

杜诗学通史·域外编(山东大学文史哲研究专刊) 杜诗学通史·域外编(山东大学文史哲研究专刊)
『简体书』 作者:睿才、劉冰莉、夏榮林 著  出版:上海古籍出版社  日期:2023-09-01
《杜詩學通史》由張忠綱主編、多人撰寫,分爲《唐五代編》《宋代編》《遼金元明編》《清代編》《現當代編》《域外編》六種,系統梳理自唐迄今、涵蓋中外的杜詩學發展歷程,探討杜甫對後世的影響、後世對杜甫的研究等重要問題。本書由睿才、劉冰莉、夏榮林撰寫,分上編“亞洲杜詩學史”和下編“歐美杜詩學史”兩部分,大體以地域爲單位,以文獻 ...
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唐代墓志汇编(修订本)(全九册) 唐代墓志汇编(修订本)(全九册)
『简体书』 作者:周紹良 主編,超 副主編  出版:上海古籍出版社  日期:2024-03-01
本书于1992年首次出版之后受到学界广泛欢迎,历来为治唐史及石刻文献者所重视及利用;后在2006年重版,订正了一些文字标点上的问题。此次将之重新排版,纳入“历代碑志汇编”丛书。副主编赵超老师,参考此前学者发表过的校正考释文章,对本书进行了全面的校订;出版前夕,又蒙兰州大学吴炯炯老师等结合原拓对绝大多数墓志进行精心校阅, ...
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售價:HK$ 1472.0

大元海运记:西使记 大元海运记:西使记
『简体书』 作者:[元]世延纂修  出版:文物出版社  日期:2022-05-01
《大元海运记》元代赵世延、元代揭傒斯等纂修,清代胡敬辑,两卷,清抄本。 元代至顺元年1330 ,诏世延、揭傒斯等纂修《皇朝经世大典》,《大元海运记》即其中之一。《皇朝经世大典》已失传,《大元海运记》由胡敬自《乐大典》辑出。此书为元代海运相关档案笔记集,分上、下二卷,上卷以海运职官、职级、待遇、粮食价格、漕粮供给方式 ...
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售價:HK$ 103.5

日本访书志标注(中国历代书目题跋丛书) 日本访书志标注(中国历代书目题跋丛书)
『简体书』 作者:[清]楊守敬 撰,嘉 標注  出版:上海古籍出版社  日期:2023-07-01
1880年至1884年,楊守敬作爲駐日公使的隨員出使日本,在此期間楊氏結識了森立之、向山黃村、島田重禮等日本藏書家,並在他們的幫助下,通過購買、交換、借抄、拍攝等方式,獲得了一大批珍貴的抄刻本古籍。《日本訪書志》即楊守敬據其在日本訪書時的所見、所購、所抄古籍,回國後編撰的一部版本目録著作。全書凡十七卷,著錄古籍239部 ...
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出土文献与巫术研究 出土文献与巫术研究
『简体书』 作者:[韩]容俊 著  出版:上海古籍出版社  日期:2024-05-01
中國古代,巫者執掌交通鬼神,其本身雖不具超乎自然的力量,但古人相信巫者可藉鬼神之力以成諸事。古代巫者的主要活動,可分爲交通鬼神、醫療巫術、救災巫術、生產巫術、求子生育、建築巫術、喪葬巫術、祝詛放蠱、神明裁判等九項。 本書選取筆者近年來發表的若干篇文章,以甲骨文、銅器銘文、盟書材料、簡牘材料、帛書材料等古文字材料爲第一 ...
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售價:HK$ 59.8

说文长笺(全十一册) 说文长笺(全十一册)
『简体书』 作者:[明]宧光撰 鄭傑文總編纂 劉心明 單承彬 主編  出版:上海古籍出版社  日期:2025-03-01
本書前列《解题》一卷,载其平生所著字书七十馀种。次列《凡例》一卷。次列《说文》原《序》、宋初官牒,附以自撰《通误释文》及徐锴《部叙》二篇。合为《卷首上》。次列其少时所撰《子母原》一篇,泛论字学大意。又取说文五百四十部原目窜乱易置,区分门类,撰《说文表》一篇。合为《卷首下》。其书用李焘《五音韵谱》之本,所列诸字,於原书多 ...
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售價:HK$ 10780.0

21世纪心理科学新探索出版工程:人智交互心理学 21世纪心理科学新探索出版工程:人智交互心理学
『简体书』 作者:吴燕  出版:浙江教育出版社  日期:2025-01-01
本书充分借鉴了机器人学、心理学等多学科成果,并将其融入人智交互研究领域,是一部独具创见的学术著作。作者首次提出了“人智协同”的概念用以探究人与智能体的合作模式,用多学科交叉的研究方法和丰富的实证案例解释和拓展了传统人智交互的理论体系,旨在从全新视角揭示人智交互的本质特征。 ...
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售價:HK$ 97.9

计算机网络技术(基于Debian)(微课版) 计算机网络技术(基于Debian)(微课版)
『简体书』 作者:吴燕  出版:人民邮电出版社  日期:2025-04-01
本书以实际项目为导向,介绍计算机网络技术的基本知识、基本方法和基本技能。全书共6个项目,包括认识计算机网络、规划IP地址、组建小型局域网、应用互联网技术、配置网络操作系统Debian和维护网络安全。每个项目包含多个任务,每个任务包含任务描述、任务分析、知识准备、任务实施、任务拓展和习题6个环节。 本书内容讲解透彻,具 ...
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售價:HK$ 54.8

燕赵法律史 燕赵法律史
『简体书』 作者:贾文龙 颛静莉 杨堃 著  出版:人民出版社  日期:2024-12-01
燕赵是一个地理概念,古代的 “燕赵”之地,包括现在的河北、北京、天津以及辽宁、山西、河南北部、内蒙古南部的部分地区,今天主要指代河北省。本书以贯通的视角,考察了从商代至新中国成立之前,古代燕赵地区以及近代以来河北省在法律文化上的传承演变。对于考察历史上中原地区与游牧地区在主法律文化上的区别与融合,农耕文明与游牧文明的文 ...
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售價:HK$ 99.0

《金石萃编》与清代金石学 《金石萃编》与清代金石学
『简体书』 作者:趙成傑  出版:中国社会科学出版社  日期:2019-08-01
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售價:HK$ 172.8

高效管理:成功人士的32种沟通技巧(畅销书作者永松茂久全新力作!管理者拯救手册!) 高效管理:成功人士的32种沟通技巧(畅销书作者松茂久全新力作!管理者拯救手册!)
『简体书』 作者:[日]松茂久 著,赵艳华 译  出版:中国科学技术出版社  日期:2024-07-01
很多管理者遇到了以下令人头疼的情况: ?突然被安排到管理岗位。 ?不擅长在公共场合讲话。 ?对下属坦诚直言,他们却听不进去。 ?无法调动下属工作积极性。 ?下属不拥护自己。 本书为帮助新手管理者掌握沟通技巧的实践指南。拥有丰富演讲经历及管理经验的日本“超人气”作者松茂久提出5大模块、32条心法,旨在帮助管 ...
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售價:HK$ 67.9

设计造型基础(肖永杰)(第二版) 设计造型基础(肖杰)(第二版)
『简体书』 作者:肖杰、张本俊、盛玉雯 编著  出版:化学工业出版社  日期:2025-01-01
本教材针对高等院校艺术设计专业基础能力培养要求而编写,内容涵盖设计造型基础的概念、学习目的、基本内容、拓展,以及平面构成、色彩构成、立体构成、光迹构成等。全书系统地整理设计造型体系,重点针对艺术设计领域的不同专业,探索了设计造型的根本要素、设计造型方法、设计造型原则与目标,旨在让艺术设计类专业的学生从造型产生之前的观察 ...
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售價:HK$ 76.8

燕赵名医学术经验荟萃 燕赵名医学术经验荟萃
『简体书』 作者:付婷婷, 武淑娟  出版:中国中医药出版社  日期:2025-03-01
目前国内并无专门介绍燕赵地区名医经验的书籍出版,。《燕赵名医学术经验荟萃》的出版可弥补这一方面的空白。该书共介绍了15位燕赵地区的名医,包括秦越人、韩祗和、刘完素、张元素、李杲、王好古、罗天益、窦默、王清任、张锡纯、岳美中、施今墨、萧龙友、孔伯华、汪逢春。按照其所处朝代的时间顺序编写,共十五章,每一章均介绍名医生平、著 ...
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售價:HK$ 96.8

赢得养育马拉松 家庭教育  0~18岁养育长期主义,孩子因被爱而可爱 鹿永建 钱红林 赢得养育马拉松 家庭教育 0~18岁养育长期主义,孩子因被爱而可爱 鹿建 钱红林
『简体书』 作者:鹿建 钱红林  出版:中国言实出版社  日期:2025-02-01
《赢得养育马拉松》一部育儿理念鲜明透彻、养育手法丰富具体的家庭教育作品。不仅以翔实的一手资料,活灵活现展示了0到18岁儿童青少年成长可能遇到的各种问题和挑战,还用经得起审视与质疑的教育实践,提供了令人信服的解决方案和成功案例。 全书分五个部分:让小“鳄鱼”在父母身边长大、引导孩子学习、好品格的核心是爱之能、管教难题遇 ...
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售價:HK$ 74.8

燕赵文化研究(第9辑) 燕赵文化研究(第9辑)
『简体书』 作者:郭健主编  出版:中国社会科学出版社  日期:2024-07-01
本辑为第九辑,以区域文化为主要研究对象,通过对燕赵文化等区域文化范畴中具有鲜明特色的历史文献、文学作品、民俗、方言、政治经济等文化资源要素进行研究,深入发掘区域文化的建构本源和精神内涵,凝练区域文化的鲜明符号和独特价值,传承和弘扬区域文化中的精华内容和优秀因子,为中华优秀传统文化传承创新奠定历史理论基础。同时深入开展区 ...
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售價:HK$ 119.9

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