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食品原料学
『简体书』 作者：吴广辉 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-01-01 食品原料是食品加工技术的重要基础，本书根据当今食品产业发展的现状与趋势,就谷物、油料、畜禽、乳、水果、蔬菜及水产品七类具有代表性原料,围绕其生产、形态特征、组织结构、主要成分及其特性等进行了系统的介绍 ... |
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外科小手术图解（第二版）
『简体书』 作者：黄福华、陈鑫、吴广辉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-10-01 该书包含的外科小手术项目多，对手术基本功、手术技巧、术前准备及各种手术细节、步骤、术中注意事项、术后处理等内容均进行了归纳总结，并配有手术关键点的示意图几百幅。 ... |
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食品质量与安全
『简体书』 作者：吴广辉 出版：中国科学技术出版社 日期：2013-07-01 本书针对高职、大专院校学生学习特点，结合《食品质量与安全》用书需求，从学生角度和社会上食品质量与安全工作人员简单快速掌握需求出发，整体规划全书布局，使用最新知识 ... |
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