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吕煜昕 吴林海 池海波 尹世久 呂煜
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中国水产品质量安全研究报告
『简体书』 作者：吕煜昕，吴林海，池海波，尹世久 著 出版：人民出版社 日期：2018-08-01 在我国食品安全总体稳定、趋势向好的背景下，水产品是目前我国食品质量安全形势较为严峻的食品种类之一，也是我国食品安全风险治理的较为薄弱问题。着眼于从池塘到餐桌的水产品供应链全程体系，基于管理学、食品科学、情报学等多学科角度，融水产品生产者、加工者、经营者、消费者与政府为一体，综合运用各种统计数据，研究 ... |
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中国食品安全发展报告2017
『简体书』 作者：李锐 吴林海 尹世久 陈秀娟 等 出版：北京大学出版社 日期：2018-04-01 《中国食品安全发展报告2017》主要侧重于反映2016年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。与《中国食品安全发展报告（2012、2013、2014、2015、2016）》相类似，考虑到食品安全具有动态演化的特征，为了较为系统、全面、深入地描述近年来我国食品安全状况的变化发展、食品安全风险治理支撑能 ... |
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构建中国特色食品安全社会共治体系
『简体书』 作者：尹世久,高杨,吴林海 出版：人民出版社 日期：2017-11-01 本书以现代治理理论为指导，把握中国食品安全风险的基本特征与现实国情，构建食品安全社会共治的理论分析框架，研究政府、市场与社会三大社会共治主体的典型行为特征与规律性表现，系统总结我国食品安全治理的实践经验，为具有中国特色的食品安全共治体系的构建提供理论指导与实证支持，对政府决策方式转变也具有应用价值。 ... |
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中国食品安全风险治理体系与治理能力考察报告
『简体书』 作者：吴林海，王晓莉，尹世久，张晓莉 出版：中国社会科学出版社 日期：2016-12-01 吴林海、王晓莉、尹世久、张晓莉等*的《中国 食品安全风险治理体系与治理能力考察报告》分为三 部分，以食品安全风险治理体系与治理能力为主线， 依据食品全程供应链的视角，研究了2005-2015年间 中国食品安全的基本状况。在此基础上，从食品安全 法治体系、食品安全监督体系、技术检测检验体系、 信息公开 ... |
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中国食品安全发展报告2018
『简体书』 作者：尹世久，李锐，吴林海，陈秀娟 等 出版：北京大学出版社 日期：2019-04-01 《中国食品安全发展报告2018》主要侧重于反映2017年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。与《中国食品安全发展报告（2012、2013、2014、2015、2016、2017）》相类似，考虑到食品安全具有动态演化的特征，为了较为系统、全面、深入地描述近年来我国食品安全状况的变化发展、食品安全风险 ... |
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中国食品安全治理评论（2019年第1期总第10期）
『简体书』 作者：吴林海，浦徐进，尹世久，王建华 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-08-01 《中国食品安全治理评论》由江南大学江苏食品安全研究基地主办，每年两期。本书是《中国食品安全治理评论》的第10期，主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分析政府食品安全治理能力的新变化。与此同时，追踪国际食品安全研究新趋势，关注全球食品安全治理理论的新发展， ... |
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（中国古农书集粹）呂氏春秋（上農、任地、辯土、審時）、氾勝之書、四民月令、齊民要術、四時纂要、陳旉農書、農書
『简体书』 作者：[战国]吕不韦等著，王思明主编 出版：凤凰出版社 日期：2024-05-01 《中国古农书集粹》以《中国农业古籍目录》为基础，从先秦至清代的2000多部农业典籍中，第一次系统地精选152种结集影印出版，每种均附有提要，填补了目前中国农业文 献集成方面的空白。这些农书汇集了中国古代农业科技精华，是研究中国古代农业科技的重要资料。内容涉及农、林、牧、副、渔各行各业，在类别上有综合 ... |
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中国食品安全发展报告2014
『简体书』 作者：吴林海,尹世久,王建华 出版：北京大学出版社 日期：2014-12-01 《中国食品安全发展报告》是教育部2011年批准立项的哲学社会科学研究发展报告培育资助项目。《中国食品安全发展报告（2014）》（以下简称《报告》）是由北京大学出版社连续第三次出版的年度报告。 《中国食品安全发展报告2014》主要侧重于反映2013年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。与《中国食品 ... |
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中国食品安全发展报告2015
『简体书』 作者：吴林海，徐玲玲，尹世久 等 出版：北京大学出版社 日期：2016-05-15 《中国食品安全发展报告2015》主要侧重于反映2014年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。与《中国食品安全发展报告（2012、2013、2014）》相类似，考虑到食品安全具有动态演化的特征，为了较为系统、全面、深入地描述近年来我国食品安全状况的变化发展，本《报告》在上篇《食品安全：2014年的基 ... |
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中国食品安全发展报告2016
『简体书』 作者：尹世久，吴林海，王晓莉 ，沈耀峰 等 出版：北京大学出版社 日期：2017-04-01 《中国食品安全发展报告2016》主要侧重于反映2015年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。与《中国食品安全发展报告（2012、2013、2014、2015）》相类似，考虑到食品安全具有动态演化的特征，为了较为系统、全面、深入地描述近年来我国食品安全状况的变化发展、食品安全风险治理支撑能力与食品安 ... |
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中国食品安全治理评论（2018年第1期总第8期）
『简体书』 作者：吴林海 王建华 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-11-01 《中国食品安全治理评论》由江南大学江苏食品安全研究基地主办，每年两期。本书是《中国食品安全治理评论》的第8期，主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分析政府食品安全治理能力的新变化。与此同时，追踪国际食品安全研究新趋势，关注全球食品安全治理理论的新发展，展 ... |
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中国食源性疾病的风险特征研究
『简体书』 作者：陆姣，吴林海 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-01-01 本书遵循食品安全风险-食品-食源性疾病暴发的天然联系，基于国际比较，通过官方资料、文献分析及数据挖掘等方法，阐述我国食源性疾病暴发的风险特征。同时，结合中国实际，以食物供应链为切入点，按照风险因子-作用方式-危害后果的逻辑关系，系统整理引发食源性疾病的物理、化学、生物等自然性风险因子，并重点关注认知 ... |
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泉州南音（絃管）集成 第三册
『简体书』 作者：呂錘寬 出版：人民出版社 日期：2017-10-01 《泉州南音絃管集成》第三册收录滚门体属五孔四 管的门头，本册之首以乐曲种类论述泉州南音的乐曲种类：指套、散曲、谱，而经由实地调查，本集成亦收录失传已久的第四类乐曲「大小都会套曲」，并分析各类乐曲的曲目组成与乐曲特征。所收录属滚门体中的五孔四 管门头计有：玉交枝、望远行、五供养、刮地风等系列，此类之门 ... |
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泉州南音（絃管）集成 第六册
『简体书』 作者：呂錘寬 出版：人民出版社 日期：2018-01-01 《泉州南音絃管集成》第六册收录滚门体五孔管中除了俗称为五孔四子诸门头，与【锦板】之外的曲词，册之首冠以〈曲调系统〉，论述泉州南音台湾南管的乐曲组成与结构，计分为曲牌体、滚门体、小曲、集曲，其中曲牌体与滚门体为泉州南音的主体，曲牌体诸门头名称，多能见于元明时期的南北曲；滚门体为泉州南音的独特音乐现象， ... |
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泉州南音（絃管）集成 第七册
『简体书』 作者：呂錘寬 出版：人民出版社 日期：2018-01-01 《泉州南音絃管集成》第七册收录滚门体有五孔四子之称中的【声声闹】【福马】与【序滚】系列，册之首冠以曲词文学，阐述并分析泉州南音散曲于文学方面的组成、写作技巧的类型，并解读用于曲词中的乡谈俗字，以及该文化圈的独特造字。泉州南音散曲数量近六千首，内容丰富且多样，可分为：抒情、叙事、民俗、诙谐、艳情，抒情 ... |
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泉州南音（絃管）集成 第四册
『简体书』 作者：呂錘寬 出版：人民出版社 日期：2018-01-01 《泉州南音絃管集成》第四册收录滚门体四孔管中的滚调类以及合称为四孔管四子的门头。滚调类的门头计有：长滚、中滚、短中滚、短滚、趋滚等，曲目共计将近四百首。此系列门头之乐曲都有基本的共同特征，曲词方面的明显差异为篇幅，【长滚】类的曲目篇幅长，内容兼具叙事与抒情，【短滚】与【趋滚】之曲目篇幅短，多为抒情性 ... |
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泉州南音（絃管）集成 第五册
『简体书』 作者：呂錘寬 出版：人民出版社 日期：2018-01-01 《泉州南音絃管集成》第五册收录属滚门体门头中的四孔管杂门头以及【北青阳】与【锦板】系列诸门头之曲词，册之首冠以乐器与乐队，论述泉州南音所使用的乐器，以及合乐时的乐队编制。此乐种曾使用的古老乐器，部分已经消失，仍持用的乐器中如琵琶、二弦、拍，皆为中国现存乐种中*古老的乐器，至于合乐时「以拍制乐节」的现 ... |
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病态性赌博法律问题探究
『简体书』 作者：呂冬娟 出版：知识产权出版社 日期：2019-05-01 因病态性赌博所增加之社会成本已逐渐成为世界上*紧迫的公共政策挑战之一，有很多专家或学者从医学或社会学的角度详细论述了这一问题。然而，从法律的角度对这一问题的认识还处于起步阶段。基于此背景，本书从法律的视角研究了病态性赌博所衍生之法律问题，主要内容包括：病态性赌博的概念和特征；解释自我隔离制度或自我禁 ... |
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中国食品安全治理评论（2017年第1期总第6期）
『简体书』 作者：吴林海 王建华 著 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-09-01 不断见诸报端的一系列食品安全事件，几乎震撼着每一个中国人的心灵，在人们诉求的面孔和眼神中，映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势，在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时，努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共 ... |
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中国食品安全网络舆情发展报告（2017）
『简体书』 作者：洪巍，吴林海等 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-08-01 该书综合运用舆情理论、传播学、心理学、社会学、管理学等学科理论，在分析2015年我国食品行业主要食品安所有渠道络舆情事件基本特征与发展趋势的基础上，以2016年23月的大规模问卷调查为主要依据，主要运用不同的理论方法，从不同的视角研究食品安所有渠道络舆情的传播机理与引导及监管机制,分析网民对食品安全 ... |
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