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	极端环境营养与健康学 『简体书』 作者：卢卫红　　出版：哈尔滨工业大学出版社　　日期：2023-10-01 本书为工业和信息化部“十四五”规划教材。作为营养学的一个重要分支，极端环境营养与健康学在营养学的基础上，专注于研究极端环境条件下的人群营养需求、代谢适应和健康管理。极端环境营养与健康的研究不仅体现在个体健康和适应能力的提升，也关系到公共卫生、灾害救援和可持续发展等广泛领域。 本书系统地阐述了各种极 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	极端环境生物学效应与营养 『简体书』 作者：卢卫红　　出版：哈尔滨工业大学出版社　　日期：2013-01-01 　 《极端环境生物学效应与营养》共分10章，系统地介绍了空间、远洋、潜水、野战、灾后、高寒、高温、高原、噪声等极端环境的特点以及对人体的影响，并从营养元素、中医理论、药食同源中药等角度进行了阐述。 　 《极端环境生物学效应与营养》可作为极端环境营养学科方向的硕士研究生的教材，也适合药学、营养学 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.9

	同济·人文社科丛书（第四辑）：科学史研究中人类学进路的编史学 『简体书』 作者：卢卫红 著　　出版：同济大学出版社　　日期：2014-07-01 随着科学史学科的发展，人类学进路的科学史研究兴起于20世纪七八十年代，并成为科学史研究中非常突出且值得重视的方向之一。卢卫红所著《科学史研究中人类学进路的编史学考察》从科学编史学的角度，考察了人类学进路进入科学史研究的背景，提出了人类学进路的编史学框架，在这个框架之下从理论和方法两个方面研究了人类学 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	食品功能原理及评价 『简体书』 作者：卢卫红，程翠林 主编　　出版：哈尔滨工业大学出版社　　日期：2014-10-01 功能性食品是指具有调解人体生理、适宜特定人群食用，不以治疗为目的的一类食品。中国药膳起源于“药食同源”，是在中医药基本理论指导下将食物与药物有机结合并经过适当烹饪之后，用以养生保健和防治疾病的特殊食品。药食同源食物是国家颁布的经过药理实验证明的可以作为药用的食物，如山楂、枸杞等，既是药物又是食物。 ...	詳情>>	售價：HK$ 111.3

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