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基础化学(第三版)
『简体书』 作者:刘丹赤 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-08-01 《基础化学》 是校企双元合作开发的课岗赛证融合的新形态教材, 为中国轻工业 “十三五” 规划教材, 是第二批国家级职业教育教师教 学创新团队课题研究项目 (课题编号: ZI2021070105)。 本书从高职学生的特点和认知规律出发, 内容深度与广度适中, 降低起点和难度, 避开了烦琐的公式推导, ... |
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基础化学实验(高等职业教育“十三五”规划教材)
『简体书』 作者:刘丹赤 出版:中国轻工业出版社 日期:2017-08-01 本书将基础化学实验的基本知识和基本操作相关内容项目化,以典型工作任务为载体,将知识渗透到实验中去。主要包括实验前准备、滴定分析基本操作、滴定分析标准溶液的制备、重量分析基本操作和有机实验基本操作五个项目。每一项目又包含若干任务,每个任务分别进行任务描述、任务要求、相关知识、任务实施等内容的阐述。同时 ... |
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基础化学(第二版)(中国轻工业“十三五”规划教材)
『简体书』 作者:刘丹赤 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-08-01 本教材共九章,内容包括:化学基础知识,酸碱平衡与酸碱滴定法,沉淀溶解平衡与沉淀分析法,氧化还原平衡与氧化还原滴定法,配位平衡与配位滴定法,s区、d区、ds区元素及其化合物,p区元素及其化合物,烃类化合物,烃的衍生物等。 ... |
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基础化学(高等职业教育教材)
『简体书』 作者:刘丹赤 编 出版:中国轻工业出版社 日期:2017-11-01 《高等职业教育:基础化学》是根据高职高专教育的培养目标,从高职学生的特点和认知规律出发,并结合编者多年来的教学与实践经验而编写的。本教材的编写坚持必需、够用的原则,充分考虑高职高专教学的特点,精心遴选无机、分析、有机的知识点有机整合而成。《高等职业教育:基础化学》可作为高职高专食品类、生物技术类等相 ... |
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"十二五"职业教育国家规划教材·新世纪高职高专食品类课程规划
『简体书』 作者:刘丹赤 出版:大连理工大学出版社 日期:2014-07-01 ... |
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食品工程单元操作(高等职业教育“十二五”规划教材)
『简体书』 作者:刘丹赤 出版:中国轻工业出版社 日期:2013-08-01 本书根据高职高专食品类专业人才培养目标要求,以食品生产相关岗位的职业能力培养为主线,以真实的食品加工单元操作工作任务及其工作过程为依据,整合、序化教材内容,重点强化对学生职业技能的培养。 本书主要介绍食品工程单元操作的基本原理、典型设备和相关计算,全书共分为七个学习情境,内容包括流体流动、过 ... |
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