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大型商超白酒销售业绩影响因素研究
『简体书』 作者：李明宇 出版：经济科学出版社 日期：2023-12-01 本书研究了大型商超白酒销售业绩影响因素的问题。白酒可谓食品行业之王，对于白酒营销发展趋势而言，得商超者得天下。基于经典营销理论和消费者行为理论范式的整合，根据商超情境和白酒属性从可控、可用、弥散“三个层次”对销售业绩影响因素进行系统地辨识和分析，建立大型商超白酒销售业绩影响因素理论模型，明确影响因素 ... |
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现代饭店人力资源管理实务（第4版）
『简体书』 作者：李明宇、毛惠媛、刘心、侯爽 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 《现代饭店人力资源管理实务（第4版）》立足于饭店人力资源管理过程中的具体业务和任务，讲解饭店人力资源管理的基础理论和应用，具体内容包括饭店人力资源管理导论、饭店人力资源规划、饭店组织职务分析与设计、饭店员工选聘与录用、饭店员工培训、饭店员工激励、饭店员工绩效考核、饭店薪酬体系管理、饭店督导管理、饭店 ... |
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会计综合实训
『简体书』 作者：侯小坤、侯丽平 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2025-07-01 本教材在编写过程中，充分体现了以下特点： 第一，融入《会计人员职业道德规范》并充分体现最新的财税政策。本教材所有经济业务完全按照最新财税政策设计提炼，所有经济业务的票据、单证均根据《新版票据与结算凭证使用手册》、《中华人民共和国发票管理办法》（2023年7月修订实施）设置，与现实情况完全相符，为学 ... |
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成本会计（第四版）
『简体书』 作者：侯丽平、刘彧 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2025-09-01 教材以《企业会计准则》《企业产品成本核算制度（试行）》《管理会计应用指引》等行业规范为依据，以职业教育专业教学标准为指导，根据职业教育特点和规律，围绕成本核算与管理岗位任务和工作流程，对接会计专业技术资格考试、专业领域技能坚持“三化设计”（体例设计标准化、体系设计模块化、内容设计任务化）理念，凸显职 ... |
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成本会计（第三版）
『简体书』 作者：侯丽平，刘彧 编 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2022-08-01 本书紧跟行业发展趋势和人才需求，深入贯彻产教融合理念，联合北京东大正保科技有限公司、九阶管理咨询有限公司等企业专家共同参与教材资源开发。本书的第三版在第二版的基础上，融入思政元素，同时结合新的会计、税收政策进行内容调整，并对教材中个别业务案例进行数据修改，以更符合逻辑。 ... |
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饭店管理概论（第4版）
『简体书』 作者：梁瑜、牟昆、李明宇 出版：清华大学出版社 日期：2023-06-01 ... |
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前厅客房服务与管理（第3版）
『简体书』 作者：李明宇、牟昆 出版：清华大学出版社 日期：2022-06-01 随着社会经济、文化的发展，居民生活水平的不断提高，我国旅游市场呈现一派繁荣景象，为酒店业的发展奠定了良好的基础、创造了机遇。同时，酒店业的蓬勃发展，也对旅游人才和酒店人才提出了更高的要求。 本次修订在《前厅客房服务与管理第2版》的基础上，对相关知识和案例进行了更新，并加入全新内容进行扩充。本教材 ... |
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成本会计（第三版）
『简体书』 作者：侯丽平，刘彧 编 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2022-08-01 “成本会计”是财务会计类专业的核心课程，在市场经济环境下，成本信息尤为重要。本书以《企业会计准则》《企业产品成本核算制度（试行）》《管理会计应用指引》等行业规范为依据，以教育*职业教育相关指导文件为遵循，围绕成本会计岗位任务和工作流程，对接会计专业技术资格考试和全国职业院校技能大赛，将教材内容梳理为 ... |
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科学观念在中国的历史演进研究
『简体书』 作者：李丽，李明宇 著 出版：人民出版社 日期：2020-08-01 本书在理论上探本溯源，在整个中国现代化的大背景中，结合中国现实的文化要素，注重科学观念演进的学理分析。针对科学意涵本身的演进逻辑，挖掘出了一条“知识?价值?文化”的发展主线。并围绕着这条主线进行拓展性研究，探寻出其历史演进的社会动因和文化动因，展示出中国科学观念历史演进的双重语境。由此，较为全面系统 ... |
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酒店营养配餐
『简体书』 作者：侯丽平，李明宇 著 出版：北京交通大学出版社 日期：2013-06-01 由侯丽平、李明宇主编的《酒店营养配餐（高等 教育十二五规划教材）》共六章，内容包括：营养学 基础、食品原料的营养价值、不同人群的营养膳食与 饮食风俗、酒店营养配餐设计、酒店营养菜肴的制作 、酒店食品安全与卫生管理。旨在普及基本营养卫生 安全知识和提高酒店餐饮从业人员的营养配餐技能及 卫生管理能力。主 ... |
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三十六计全解 精装读书会
『简体书』 作者：李明宇 出版：南京出版社 日期：2018-09-01 《三十六计》是一部兵法奇书，集兵家诡道之大成的智慧宝典，共收录三十六个计谋。自问世以来，其已被人们广泛运用于社会生活的各个领域，成为人们克敌制胜的重要的智慧源泉。 ... |
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酒水服务与酒吧管理（第二版）
『简体书』 作者：牟昆，李鑫，李明宇 编 出版：清华大学出版社 日期：2021-03-01 《酒水服务与酒吧管理（第2版）》是根据中华人民共和国*颁发的《高职高专教育专业人才培养目标及规格》编写的。 《酒水服务与酒吧管理（第2版）》共十个学习单元，内容包括：认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、非酒精饮料及其服务、认识酒吧、酒吧服务管理、酒吧成本管 ... |
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生活技能教程
『简体书』 作者：王新庆、侯丽平、柴瑞帅、王建强 出版：清华大学出版社 日期：2023-10-01 《生活技能教程》是全面落实中共中央、国务院《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》的重要内容，是学生角色向职场角色、家庭角色转变的必要途径，具有树德、增智、强体、育美的综合育人价值。全书共分为十章，分别是日常家务劳动、家常饭菜烹饪、着装服饰礼仪、家庭人际关系、手工制作与活动、家庭装饰、家庭理财、 ... |
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江苏“专转本”英语词汇小红书
『简体书』 作者：李明宇，潘月洲 出版：东南大学出版社 日期：2018-08-01 ... |
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食品营养与酒店配餐
『简体书』 作者：侯丽平 出版：北京交通大学出版社 日期：2017-10-01 本书共六章，内容包括：营养学基础、食品原料的营养价值、不同人群的营养膳食与饮食风俗、酒店营养配餐设计、酒店营养菜肴的制作、酒店食品安全与卫生管理。旨在普及基本营养卫生安全知识和提高酒店餐饮从业人员的营养配餐技能及卫生管理能力。主要特点是集营养基础理论、食品营养理论、人群营养理论于一体，并在此基础上详 ... |
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成本会计（第三版）
『简体书』 作者：侯丽平 刘彧 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2022-08-01 本书紧跟行业发展趋势和人才需求，深入贯彻产教融合理念，联合北京东大正保科技有限公司、九阶管理咨询有限公司等企业专家共同参与教材资源开发。本书的第三版在第二版的基础上，融入思政元素，同时结合新的会计、税收政策进行内容调整，并对教材中个别业务案例进行数据修改，以更符合逻辑。为方便教师授课、帮助学生自主学 ... |
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现代饭店人力资源管理实务（第3版）
『简体书』 作者：李明宇，牟昆，梁瑜，阎文实 出版：清华大学出版社 日期：2018-12-01 《现代饭店人力资源管理实务》立足于饭店人力资源管理过程中的具体业务和任务，分别介绍了饭店员工的选聘与录用、员工激励与团队建设、有效沟通与领导艺术、职业生涯规划与管理等十个方面的内容。此外，在编写体例上采取任务导向模式，力求使内容系统全面且通俗易懂，能够充分体现理论与实践相结合的原则。 《现代饭店人 ... |
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饭店管理概论（第3版）
『简体书』 作者：梁瑜，牟昆，李明宇 出版：清华大学出版社 日期：2019-01-01 《饭店管理概论第3版》是根据中华人民共和国教育部颁发的《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》和《高等职业教育专业教学基本要求》编写的。全书共十二章，内容包括：饭店管理概述，饭店组织管理，饭店营销管理，饭店前厅服务与管理，饭店客房服务与管理，饭店餐饮服务与管理，饭店康乐服务与管理，饭店人力资 ... |
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江苏“专转本”英语词汇小红书（第2版）
『简体书』 作者：李明宇李莉白秀琴潘月洲 编 出版：东南大学出版社 日期：2019-08-01 《江苏专转本英语词汇小红书第2版江苏专转 本带你学新思维丛书》涵盖了江苏专转本英语考 试阅读、语法、完形填空、翻译、作文等所有模块的 核心高频词汇，突出词汇的用法并配以例句，帮助学 生做到学以致用，此外为了提高学生掌握单词的效率 ，本书还对词形、词义相近的单词做了比较。全书黑 白印刷，双栏排版，每页 ... |
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会计信息系统（21世纪高职高专规划教材·会计系列）
『简体书』 作者：主编 侯丽平 出版：中国人民大学出版社 日期：2017-08-01 会计信息化是会计工作发展的必然趋势。随着计算机技术和网络技术在会计工作中的广泛应用，手工会计处理的工作方式会越来越少，取而代之的是会计信息系统的广泛应用。本书的编写适应当前高等职业教育改革的需要，教材内容的选择遵循适用、适当、精简、先进的原则，以全面提升学生综合素质为出发点，以岗位能力培训为目标，以 ... |
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