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面向食品安全的透明供应链研究
『简体书』 作者：代文彬 出版：经济日报出版社 日期：2019-09-01 本书通过问卷调查和数理统计分析，剖析了食品透明供应链的形成（驱动）机理。通过对三家典型企业的跨案例研究，提炼出食品透明供应链的运作模式。采用综合评价法，建构出食品供应链透明度的评价指标体系，并以天津H公司为例验证了该评价指标体系的有效性。*后，针对我国食品透明供应链建设存在的不足，提出了支持性的政策 ... |
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