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写给吃货的分子美食学：探寻风味人间背后的美食故事
『简体书』 作者：云无心 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-10-01 和知名科普作家云无心一起，用一双科学的慧眼发现美食背后的秘密，做个明明白白的吃货！ ... |
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识食物者为俊杰：云无心的食品科普
『简体书』 作者：云无心 著 出版：重庆出版社 日期：2019-11-01 《舌尖上的中国2》《风味人间》科学顾问、科学松鼠会人气科普作家云无心最新食品科普文章结集 传授真知识，拒绝不靠谱；帮助你摆脱迷惘恐慌，告别无所适从 独树一帜的食品科普写作：主题融科学入生活，分析结 ... |
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食物戏很多：餐桌辟谣记
『简体书』 作者：云无心 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 朋友圈里转发已久的食物“箴言”真的正确吗？网上热烈讨论过的食物相克话题有结论吗？来这里，颠覆你的食物认知，揭开“吃”的真相。 《舌尖上的中国 第二季》科学顾问、所著入围“文津图书奖”推荐图书名单、从事 ... |
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万物皆有理：你很熟悉但未必明白的那些事儿
『简体书』 作者：云无心 出版：中信出版社 日期：2018-04-01 吃了致癌食物，会得癌症吗？ 买西瓜前到底敲还是不敲？ 精油芳香疗法靠谱吗？ 在我们的生活中总会出现这样或是那样问号，无论是小朋友还是成年人，问题都不少，随着年龄的增长、信息量的增加我们遇到的类似 ... |
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食物的逆袭
『简体书』 作者：云无心 出版：中信出版社 日期：2019-11-01 你真的了解身边的食物吗？无论是我国原生的产物，还是海外舶来的食物，它们的历史和功效、关于它们的争议和质疑，可能和我们的想象完全不同。因此，本书的作者云无心，在本书中用六大章节，以数十篇有趣的科普短文， ... |
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击破！舌尖上的谣言
『简体书』 作者：云无心 出版：浙江大学出版社 日期：2019-10-01 到底该吃什么，怎么吃？ 怎样才能告别关于食品的漫天谣言，怎样才能让高高悬起的心放下来？ 不一样的朋友圈，一样的朋友圈谣言。今天这个有毒，明天那个致癌。面对爸妈、亲友们的谣言轰炸，怎么样解救自己的耳 ... |
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吃的常识
『简体书』 作者：云无心 出版：山西人民出版社 日期：2015-07-01 天然的就是好的，人工的就有害？醒醒吧！ 作为一名食品工程博士，云无心自称“研究食品的学院派人士”，他用科学严谨的态度为我们拨开“舌尖上的迷雾”，以科研成果及权威报告为基础，从食品营养、安全角度出发， ... |
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吃的真相4：需求与恐慌
『简体书』 作者：云无心 出版：清华大学出版社 日期：2016-07-01 这是作者最新的一本关于食品领域的科普书，汇集了近两年来该领域的热点问题，从人为制造的虚假的需求，令人恐慌的谣言，到食品检测和安全，作者都一一有针对性的加以探讨剖析。作者致力于向公众提供这种分辨的智慧， ... |
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抽点时间，做超新潮超好玩的心理测试
『简体书』 作者：云无心 出版：中国财富出版社 日期：2016-11-01 本书以心理学的理论为基础，精心挑选轻松有趣的心理测试题目，荟萃了性格、人格、学习、能力、思维、情绪、职业、社交、交友、智商、情商、心理、健康、财富、理财、恋爱、婚姻每个测试都是人们了解自我、认识世界的 ... |
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