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我国餐饮业高质量发展的产业政策转型研究 于干千
『简体书』 作者：于干千 出版：北京大学出版社 日期：2022-11-01 《我国餐饮业高质量发展的产业政策转型研究》是于干千教授主持完成的国家社会科学基金项目《我国餐饮业高质量发展的产业政策转型研究》（项目批准号为：19BJY181）最终结项成果（28项免于鉴定成果之一）。 《我国餐饮业高质量发展的产业政策转型研究》紧扣习近平总书记“要推进产业政策由差异化、选择性向普惠化、功能性转变”的重 ... |
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干祖望
『简体书』 作者：俞无名，干千编著 出版：中国中医药出版社 日期：2001-09-01 本书为“中国百年百名中医临床家丛书”之一。书中按医家小传、专病论治、诊余漫话、年谱四部分进行编写，详细介绍了干祖望先生一生的理论成就与实践经验。其中医家小传介绍干祖望的出生背景、成长经历、学术思想形成过程等，记述了其立志学医、磨砺成才的心路历程和为中医药事业发展所作的贡献，全面展示了干老的生平和医学贡献；专病论治充分反 ... |
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2023）
『简体书』 作者：邢颖，于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-12-01 《中国餐饮产业发展报告》（暨餐饮产业蓝皮书）自2006年创立以来，已出版14部，始终坚持聚焦餐饮产业发展的前沿和热点问题，深入准确地分析行业发展状态，已经成为餐饮行业研究成果的重要载体和传播中国饮食文化的重要媒介。《中国餐饮产业发展报告（2023）》分为总报告、地区发展篇、专题报告篇及附录四个部分。总报告对2022年中 ... |
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2021）
『简体书』 作者：邢颖，于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-09-01 本书分析了2020年中国餐饮产业的宏观运行情况，剖析了在后疫情时代餐饮市场迎来新消费机遇、新技术发展、新产业链协作等新机遇，提出了“十四五”期间餐饮产业的发展目标和发展任务；重点关注了北京、上海、广东、江苏、浙江、海南、陕西以及澳门等地餐饮产业运行情况，分析了各地面对疫情重创所采取的重振措施和创新出路；选取了业界普遍关 ... |
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中国餐饮产业发展研究：2000-2020年
『简体书』 作者：于干千 著 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-10-01 本书对21世纪前20年中国餐饮产业发展历程、基本经验进行系统研究，探析餐饮产业经济运行的基本规律，揭示其经济、社会及文化等产业功能与作用，总结餐饮业供给侧结构性改革的经验，对于准确把握传统服务业产业转型升级的路径、新时代餐饮业高质量发展的趋势有重要的借鉴价值，亦可为推动我国餐饮业高质量发展的理论研究和实践探索提供参考。 ... |
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2022）
『简体书』 作者：邢颖，于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-10-01 本书总报告对2021年餐饮业运行情况进行了宏观分析，指出聚焦产品供给质量、实现地方特色餐饮业结构升级、统筹优化地方特色餐饮业布局、重点发展品牌连锁企业、发展好旅游餐饮是促进地方特色餐饮业高质量发展的路径；地区发展篇重点关注了北京、广东、江苏、陕西、澳门和海南等地餐饮产业运行数据，对各地餐饮产业运行特点进行客观盘点和分析 ... |
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2019）
『简体书』 作者：邢 颖 黎素梅，于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-07-01 作为连续第11期餐饮产业蓝皮书，本报告从宏观和微观方面对2018年我国餐饮产业发展现状及存在的问题进行了深度分析，结合国际上其他国家中餐产业发展的情况，深刻阐述餐饮产业发展经验，对2019年餐饮产业发展趋势进行展望，挖掘地方区域及城市餐饮特色、培育餐饮品牌，构建现代餐饮产业链，提出国家应出台产业扶持政策、加大扶持力度的 ... |
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2020）
『简体书』 作者：邢 颖 黎素梅，于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-10-01 本报告从宏观和微观方面对2019年我国餐饮产业发展及存在的问题进行分析，结合国际上其他国家中餐产业发展的情况，深刻阐述餐饮产业发展经验，对2020年餐饮产业发展趋势进行展望，挖掘地方区域及城市餐饮特色、培育餐饮品牌，构建现代餐饮产业链，提出国家应出台产业扶持政策、加大扶持力度的政策建议，以提升餐饮产业竞争力，创建餐饮产 ... |
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皮书系列·餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2017）
『简体书』 作者：邢颖 于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-06-01 本书全面深入地分析了2016年中国餐饮产业的发展状况，涵盖了直辖市、港台地区以及广东、江苏、陕西等餐饮业发达省区；围绕餐饮资本运作、餐饮食材安全风险控制、社区居家养老餐饮服务、美食名城建设等前沿热点话题，进行了全方位分析；从建档保护、数字化应用、生产性保护、调味品创新发展等角度，深入探讨了新环境下饮食类非遗的传承和发展 ... |
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2016）
『简体书』 作者：邢颖 于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2016-06-01 本书全面回顾、分析了十二五期间餐饮业的发展历程和特点，对十三五时期餐饮业的发展趋势进行了展望；回顾和分析了正餐业、调味品行业的发展状况；对当前餐饮业发展的热点问题进行研究与探讨；对海外中餐业和港澳台及京津冀、陕西等区域餐饮业发展进行了多层次、全方位的分析，并提出了针对性建议；从一带一路美食旅游开发、食俗传承视角下饮食文 ... |
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现代著名老中医名著重刊丛书第十一辑·干祖望耳鼻喉科医案选粹
『简体书』 作者：陈国丰，徐轩，干千 编著 出版：人民卫生出版社 日期：2015-11-01 陈国丰、徐轩、干千编*的这本《干祖望耳鼻喉 科医案选粹》主要收集了*名中医耳鼻喉科专家干祖 望教授临床亲笔撰写的医案，涉及40余种病300多例 医案，且常见病后附有小结。 书中，理论阐述发人之所未发；治疗经验实用有 效；尤为珍贵的是，每例医案中忠实再现了中医原本 十分活跃的临证思路，如：常规的辨证 ... |
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