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猴面包树工作室 著；张晴 译
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热工计量与检测新技术实务 下册
『简体书』 作者：江苏方天电力技术有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2025-02-01 本书系统介绍了热工计量与检测技术。书中大量的应用实例内容翔实，具有可操作性，将有助于提高从事电力系统计量人员的理论与实践水平，更好地服务电力系统的热工检测与计量。 根据发电厂生产岗位的实际需求和发电厂生产运行及检修规程规范以及开展培训的实际需求，特编写了本套教材，共七章，分别为：计量基础知识、压 ... |
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钢的成分、组织与性能 第四分册：工模具钢
『简体书』 作者：崔崑 出版：科学出版社 日期：2019-01-01 《钢的成分、组织与性能》系列专著全面介绍常用钢类的成分、组织、性能，以及它们之间的关系，同时介绍各钢类相关标准及工程应用。《钢的成分、组织与性能（第二版）第四分册：工模具钢》为第四分册，介绍工模具钢的化学成分、显微组织、力学性能及三者之间的相互关系，同时介绍此类钢的分类方法、工程应用、相关国家标准与 ... |
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城市轨道交通客运组织（配实训工单）第2版
『简体书』 作者：刘乙橙 景平安 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 本书是职业教育城市轨道交通专业“互联网 ”创新教材，是城市轨道交通运营管理专业的核心课教材。本书依据城市轨道交通运营管理专业教学标准开发，采用“校企双元”模式开发，联合地铁公司共同编写而成。 本书采用理论知识和实训工单双本模式，分别成册，包括城市轨道交通客运组织概述、城市轨道交通车站导流设备设施运 ... |
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图说心理：眼动脱敏与再加工技术
『简体书』 作者：刘伟志，严雯婕，尚志蕾 主编 出版：上海科学普及出版社 日期：2025-06-01 “眼动脱敏与再加工技术”，由美国心理学家Francine Shapiro于1991年创立，其主要概念从开始的单纯降低焦虑的脱敏法发展为整体整合再加工的概念，是一种整合的心理疗法。它借鉴了精神分析、行为、认知、生理学等多种学派的精华，主要通过建构一种加速信息处理的模式，帮助患者迅速降低焦虑，并且诱导积 ... |
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铁路线路工
『简体书』 作者：李锐海，金虎，李庆民 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-10-01 本书为校企合作双元课程思政新型教材。全书共分为9个项目，分别为铁路线路工基础知识、轨道结构、曲线、无缝线路、道岔、线路设备维修、养路机械、工务安全、技术管理等，每个项目分成若干个任务。 本教材适用于城市轨道交通工程技术、铁道工程技术、高速铁路工程、地铁或高速铁路线路工岗位培训等专业或岗位的学生使用 ... |
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电镀工中级
『简体书』 作者：李家柱 侯富兴 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 《电镀工（中级）》是依据《国家职业标准》中级镀层工中电镀部分的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书的主要内容包括：电化学基础，金属腐蚀与防护，电镀准备与操作，单金属电镀，合金电镀，化学镀镍，塑料电镀，金属的氧化、磷化、钝化与着色。每章末均附有复习思考题，全书末附有试题库和答案，还附 ... |
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面包宝典[精装大本] 彭程的优美人生
『简体书』 作者：彭程 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 本书是“彭程de优美人生”系列之《面包宝典》，书中详细地介绍了制作面包的基础知识，从基础原料到辅料，到制作工艺流程，还有常见失败问题解析；囊括多种面团和面种的制作技法。书中收录了75款面包配方，包含日式面包、布里欧修面包、特色吐司、软欧面包、花式丹麦、传统法式、装饰面包和节日面包等，制作过程严谨，语 ... |
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面包超人友情故事系列（全12册，新版）
『简体书』 作者：[日]柳濑嵩，著 曹灵，译 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2023-05-01 面包超人是制作面包的果酱大叔所做出的红豆面包，因刚好生命之星坠落在面包上而诞生。有一天，面包超人发现只要帮助别人，内心就会变得暖呼呼的。此后，面包超人为了能在有人需要的时候伸出援手，他开始每天都在街上巡逻，遇到肚子饿的人也会将自己的脸分给他们吃。 但是，在面包超人诞生的同时，细菌人也诞生了。细菌人为 ... |
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面包、高塔和长耳朵勇士 博洛尼亚最佳童书奖获得者作品 乐乐趣3-6-8岁冒险故事绘本图画书
『简体书』 作者：[加]纳迪厄·罗伯特 文，[法]赫拉德·杜伯瓦 图，于晓悠 出版：未来出版社 日期：2025-08-01 小兔子阿瑟和爸爸有一个小农场，农场位于森林中的一大片空地，他们的房子被郁郁森森的树林包围着。没有人敢去黑漆漆的森林里去冒险。然而，阿瑟的爸爸一直有一个梦想，那就是眺望整个森林…………他们用什么方法实现梦想呢？他们想建造一座高耸入云的塔楼。用麦子磨成面粉、用面粉做成面包、用面包换来石头、用石头建成塔楼 ... |
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做西点：26种可口蛋糕，31种美味面包，32种精致饼干，36种日常零食，40种经典甜点，一看就会。
『简体书』 作者：蝶儿 主编 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2025-07-01 本书是一本非常实用的烘焙书籍，以图文并茂的形式介绍了常见的面包、蛋糕、饼干以及布丁、慕斯、泡芙、松饼、蛋挞等零食或甜点。这些西点在网络上和日常生活中都颇具人气，是许多人的最爱。书中不仅提供了每款烘焙产品的详细做法说明，而且一步一图，让读者能够轻松按照步骤操作，即使是新手也能轻松做出美味的烘焙点心。此 ... |
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手作面包
『简体书』 作者：[法]特耶[Treuille,E.],[意]菲丽尼欧[Fer 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-10-01 面包画廊、烘焙要素、基础技巧、面包配方，层层深入，带给您匠人般的手造体验！ ... |
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德国面包大全
『简体书』 作者：[日]森本智子 著，王宇佳 译 出版：红星电子音像出版社 日期：2020-05-01 《德国面包大全》是内容集德国面包制作基础知识、饮食文化、相关历史背景及节庆风俗于一书的知识量相对大而全的实用类图书。 曾有人称德国面包是世界面包之王，德国大大小小的面包加起来有两三千种，作者为了能够更为立体地呈现德国面包文化之丰富，从中精选出4大类近百款能够代表德国面包灵魂的99款面包。材料配比详 ... |
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营养健康的面包
『简体书』 作者：[韩]李宥璇，关慧 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 《营养健康的面包》介绍了作为主食也毫不逊色的营养餐包制作方法。 餐包的基础是面包，意大利的代表餐包有夏巴塔和佛卡夏，贝果也是众所周知的早餐包。先从牛奶面包的制作开始吧！把牛奶面包作为基础，在这之上添加其他各种健康食材就能轻松制作出只属于自己的面包，如切片面包、早餐面包、奶油芝士核桃面包等大家都喜欢 ... |
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面包圣手（新版）
『简体书』 作者：吴武宪 出版：青岛出版社 日期：2017-12-01 内容简介： 面包业界传奇，太阳之手吴武宪完整公开30年面包研发技艺与教学经验。数十年的淬炼，成就不凡的品味与技术！2600张照片，一步一步超详细图解55款面包的做法，从吐司、餐包到调理面包，从材料、工具、制作过程、面团揉捏甩打、整形，一直到放入烤箱烘烤，完整图解每款面包的制作过程，让您的面包技术更 ... |
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吴宝春的面包秘笈
『简体书』 作者：吴宝春 出版：福建科技出版社 日期：2017-05-01 ●首次：千呼万唤始出来，华语世界面包师之光吴宝春目前唯有的一本面向大众的面包食谱书。 ●应有尽有：8大类、34道面包食谱，5种老面的制作方式，12种面包馅料的做法。 ●首次：千呼万唤始出来，华语世界面包师之光吴宝春目前唯有的一本面向大众的面包食谱书。 ●应有尽有：8大类、34道面包食谱，5种老 ... |
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玉木亭的私房面包
『简体书』 作者：[日]玉木润 著，宋天涛 译 出版：北京美术摄影出版社 日期：2021-02-01 《玉木亭的私房面包》介绍了日本超人气面包店玉木亭的多款经典面包制作食谱，每种经典面包还拓展介绍了基本款和多个升级版食谱，有的甚至还公开了进阶版，通过本书，读者可以学到多款详细的面包制作技法，感受这家决不增设连锁店面，全世界仅此一家的面包店的独特风味。 玉木亭是日本一家很有个性的面包店。日文原书的编 ... |
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家庭面包梦工厂
『简体书』 作者：林育玮，黄宗辰 出版：福建科技出版社 日期：2021-11-01 ●第1章 面包二三事 完整收录面包流程解析，汇聚两位老师入行多年的实作心得，深入浅出解析，辅以各式替代方案，为家庭制作量身打造。 ●第2章 居家点心面包 畅销多年的镇店之宝——“夹心面包”“田螺卷”；滋味独特、特别研发的“翡翠碗豆”“金沙条”；增之一分则太多，减之一分则太少，恰到好处却用料扎实 ... |
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天然酵母面包
『简体书』 作者：安子 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2018-08-01 各种面包和甜点深受年轻人的喜爱，自制酵母因其天然、健康的特性更受烘焙爱好者的欢迎。 本书介绍了在家用简单的材料和各种花、果、酒糟等自己做酵母的方法，可以制作出葡萄干酵母、黑麦鲁邦酵母、麦麸中种酵母和小番茄酵母等具有自然生命力的酵母。书中还特地刊载了用自制酵母来做面包和甜点的配方和详细做法，从基本款 ... |
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面包超人冒险故事书：友情篇
『简体书』 作者：[日]柳濑嵩 著 出版：接力出版社 日期：2024-11-01 ... |
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面包超人系列套装（全25册）
『简体书』 作者：[日]柳濑嵩，著，日本株式会社TMS娱乐，绘 出版：接力出版社 日期：2025-01-01 ... |
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