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漳州市食品科技应用研究院组织 编写
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食品营养学
『简体书』 作者：范志红 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面：能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识，谷薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、肉类、动物性水产品、乳类、蛋类和调味品等各类食物的营养价值及健康作用，食物营养标签，膳食结构和膳食指南，以及孕妇、乳母、婴幼儿、老年人和各类慢性疾病人 ... |
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变革与创新 中规院（北京）规划设计有限公司优秀规划设计作品集Ⅲ
『简体书』 作者：中规院[北京]规划设计有限公司 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-11-01 本书汇集中规院（北京）规划设计公司自创建以来，业务主创团队完成的生态市政领域优秀规划设计作品。内容涉及的领域包括：生态系统保护与修复，水环境治理，生态修复工程，海绵城市建设，综合防灾减灾，低碳、能源。计划分为生态、韧性、低碳三个篇章，全方位展示公司自成立以来在生态市政领域进行的探索。这些规划设计作品 ... |
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微生物检验方法食品安全国家标准实操指南
『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-10-01 本书对现行有效的微生物检验方法食品安全国家标准进行系统梳理，从食品微生物检验实际操作的角度，对《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》（GB 4789.1-2016）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》（GB 4789.2-2016）等常用的29项食品微生物检验方法标准进行了详 ... |
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食品补充检验方法实操指南
『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司 出版：中国医药科技出版社 日期：2018-03-01 本指南对补充检验方法的重点条目、操作要点及常见问题等方面进行解析，以指导和规范实际操作，提高检验水平和质量，可帮助食品监管部门、食品检验机构、食品生产经营者等相关各方更好地理解和使用食品补充检验方法。 ... |
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下一代创新科技（第1辑）
『简体书』 作者：清华大学探臻科技评论社编著 出版：清华大学出版社 日期：2024-04-01 ... |
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火电企业污染物自行监测技术研究
『简体书』 作者：华北电力科学研究院有限责任公司组织 编写 出版：中国环境出版社 日期：2025-02-01 火力发电行业作为能源供应的重要支柱，在推动社会经济发展的同时，也造成了一定的环境污染。为了实现可持续发展，加强对火力发电企业（以下简称火电企业）污染物排放的监测和管理显得尤为重要。本书旨在为火电企业提供科学、系统的污染物自行监测技术和方法，以满足国家生态环境法规的要求，同时本书也可作为企业履行社会责 ... |
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中国食品行业追溯体系发展报告（2022-2023）
『简体书』 作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工 出版：中国商业出版社 日期：2023-11-01 第一篇环境分析篇，主要概述了食品行业追溯体系所处的外部环境。本篇包括了三个部分：第一部分主要阐述了2021-2022年食品行业追溯体系所处的宏观经济环境，第二部分论述了2021-2022年食品行业总体情况，第三部分则主要阐述了对2021-2022年信息追溯相关的互联网技术及其应用。 第二篇专题篇 ... |
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中国科技评估发展报告2022
『简体书』 作者：科技部科技评估中心，中国科技评估与成果管理研究会 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-10-01 《中国科技评估发展报告2022》是该报告的完善和延续，整合了其中部分内容，重点介绍了近些年科技评估发展情况，相关数据截至2021年底。 《中国科技评估发展报告2022》分为两部分，首*分由科技部科技评估中心组织全国科技评估机构协作网成员单位编写，总结了我国科技评估发展历程，梳理科技评估制度建设、理论 ... |
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可持续食品冷链：机遇、挑战和前进之路
『简体书』 作者：联合国粮食及农业组织，联合国环境规划署 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2025-06-01 ... |
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地理标志食品的营养与健康潜力
『简体书』 作者：联合国粮食及农业组织 编，吴贇 译 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-12-01 本书共有五个案例，研究了五种已注册的地理标志食品的营养潜力，它们分别是：卡纳伦特贾纳（Carnalentejana，葡萄牙牛肉）（译者注：此为新术语自定译名）、腐乳（Furu，中国发酵豆腐）、帕尔马干酪和哥瑞纳帕达诺奶酪（Parmigiano Reggiano和Grana Padano，意大利发酵奶 ... |
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科技考古（第七辑）
『简体书』 作者：中国社会科学院考古研究所科技考古中心 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 本书是中国社会科学院考古研究所的科技考古工作者和文保学者以及相关考古学者的论文集。本书从科技考古的不同领域和角度，对我国近些年来科技考古各研究领域普遍关注的研究内容和**研究方法进行梳理与综述。这些研究领域包括数字考古、人骨考古、动物考古、植物考古、木材分析、食性分析、古DNA 分析、化学分析、环境 ... |
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组织的活法
『简体书』 作者：邓康明 出版：中信出版社 日期：2025-08-01 剖析组织建设的本质，探讨组织衍进的规律，帮助创始人建立组织观，构建有生命力的组织和团队。 在当今复杂多变的商业环境中，组织作为企业运营的核心载体，重要性不言而喻。知名人力资源管理专家邓康明，凭借其在大型跨国企业和民营企业多年的工作经历与思想沉淀，从组织的本质与内涵、创始人在组织建设中的角色与站位、 ... |
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食品科技革命：食物的进化与新产业市场（世界新农丛书）
『简体书』 作者：[日]田中宏隆 冈田亚希子 濑川明 出版：东方出版社 日期：2024-01-01 《食品科技革命：食物的进化与新产业市场》共分十章，其中，第1章首先从“社会课题和食物”的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值入手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。接下来从“重新定义食物的价值”这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。 第2章介绍了一些 ... |
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上海市食品从业人员食品安全知识培训教程餐饮服务分册
『简体书』 作者：上海市食品安全工作联合会 出版：华东理工大学出版社 日期：2022-09-01 本书主要介绍餐饮服务环节食品安全相关法律、法规、标准等相关食品安全要求和知识，全书共分为四篇：首篇食品安全法律法规，含食品安全法律法规体系基础知识，餐饮服务一般规定，餐饮服务过程控制，食品的标签、说明书、广告，食品安全事故处置，食品安全监督管理，食品安全法律责任；第二篇食品安全标准，含食品安全标准基 ... |
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中国食品安全发展报告（2021）
『简体书』 作者：中国食品安全报社 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-01-01 《中国食品安全发展报告（2021）》以新时代食品安全发展面临的问题与挑战为研究核心，探讨内容既包括粮食安全保障，减缓食物浪费机制，冷链食品、网红食品监管，高质量科普传播，食育体系构建等热点问题，也包括社会共治机制、餐饮行业智慧监管、食品安全标准制定等管理机制；既立足行业分析问题，也总结现状研究趋势； ... |
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河南科技学院园艺园林学院院志（1975—2018）
『简体书』 作者：园艺园林学院院志 编写委员会 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2019-11-01 园艺学为河南省第八批重点一级学科，风景园林学为河南省第九批重点一级学科，建有河南省园艺植物资源利用与种质创新工程研究中心、新乡市景观生态工程技术研究中心、新乡市草花育种重点实验室、新乡市果树种质资源与遗传育种重点实验室等省、市级科研平台。有河南省优异园艺植物种质创新与利用创新型科技团队、河南省大宗蔬 ... |
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中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：中国药品检验标准操作规范 2019年版
『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-07-01 该丛书涉及药品、生物制品、食品、医疗器械、体外诊断试剂、药用辅料与药品包装材料及药品检验仪器等方面的检验操作规范与检验技术内容，是专家们从事多年相关检验检测工作实践的结晶，也是全国药品、食品、医疗器械检验系统工作的总结。 ... |
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闽商发展史·漳州卷
『简体书』 作者：郑镛 出版：厦门大学出版社 日期：2016-06-01 《闽商发展史漳州卷》阐述漳州自唐初建置以来漳州商人和商业海外贸易的发展历程。明政府部分开放海禁，置洋市于月港，漳州月港登上前全球化时代国际海外贸易的历史舞台，首次展露了民间华商与外商海上争利的身姿，也首创了我国民间海外贸易管理的体例。1949年后，漳州商人顽强前行，在改革开放的大潮中劈波斩浪，创造了 ... |
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知识产权法律及政策汇编
『简体书』 作者：中国科学院科技促进发展局组织编写、梁栋、张娴主编 出版：知识产权出版社 日期：2023-05-01 本书紧密围绕科技创新活动需求，重点面向科研机构类型的科技创新主体，针对其知识产权管理、知识产权运营活动中的需求特点，遴选现行有效的相关知识产权法律、行政法规、部门规章和司法解释等，进行分类呈现。本书的特点是具有较强的针对性、实用性、时效性。本书的出版将为科研机构的知识产权管理与知识产权运营工作开展提 ... |
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社交媒体在食品质量安全治理中的应用研究
『简体书』 作者：陈锋 著 出版：经济管理出版社 日期：2021-03-01 食品质量安全问题多发，食品安全监管机构的监督绩效难以令公众满意。在大数据时代食品安全的治理需要新的解决路径。从我国近年来发生的食品安全事件看，一部分事件在互联网中有先兆可循。社交媒体等互联网信息的价值亟须挖掘利用。 《社交媒体在食品质量安全治理中的应用研究》提供一种利用社交媒体优化食品安全治理的 ... |
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