購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽 |
登入帳戶
| 訂單查詢
| 購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽 |
||
 HOME 新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 |
臺灣用戶 |
 |
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 | 服務：香港／台灣／澳門／海外 | 送貨：速遞／郵局／服務站 |  |
在 大書城
以“
全文
模式”搜“
游刚、曾洁、李慧、王婷
”共有
185
结果：
|
同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索 |
 |
生物学范式下的语言研究
『简体书』 作者：李慧 著 出版：暨南大学出版社 日期：2014-03-01 ... |
詳情>> | |
 |
《优等生最爱问的600个文学常识》——送给孩子最好的知识拓展
『简体书』 作者：李慧 著 出版：中国画报出版社 日期：2014-05-01 优等生之所以优秀，因为他们每天都有问不完的问题。他们会问《乐府诗集》中的“双壁”是哪两篇？勃朗特三姐妹是哪三个人？《一千零一夜》里真有1001个故事吗？……这些你都能回答吗？ 本书以中小学生为阅读对象，精选出600个优等生最爱问的中外文学中的问题进行回答，内容简洁而生动，便于孩子们在有限的时间 ... |
詳情>> | |
 |
防癌治癌小绝招（第三版）（小绝招丛书）
『简体书』 作者：李慧 等著 出版：中国医药科技出版社 日期：2014-05-01 防癌治癌的一些小绝招，大多散在民间。《防癌治癌小绝招（民间土单秘验良方妙法第3版）》参考有关书刊及民间轶本，搜集防癌治癌土单秘验良方近千首。全书共分三章，第一章介绍了常见癌症的内服良方，第二章介绍了常见癌症外治良方，第三章介绍了常见癌症食疗妙方。所集各方，很有应用价值，可供临床医生及患者参考。 《 ... |
詳情>> | |
 |
证券投资学
『简体书』 作者：李慧，李晓方 主编 出版：西南交通大学出版社 日期：2013-06-01 在过去的20多年间，我国金融业获得了前所未有的发展，无论是从金融总量上看，还是从金融结构上看均是如此。但与此同时，在我国金融体系中金融风险的积累也日趋严重，化解和分散金融风险已成为推动我国经济健康、协调、可持续发展的重要方面。金融风险的化解与分散一方面取决于金融方面的改革；另一方面，从长远看又取决于 ... |
詳情>> | |
 |
玉米加工品质及改良技术
『简体书』 作者：曾洁，马汉军 出版：科学出版社 日期：2014-05-14 曾洁、马汉军编著的《玉米加工品质及改良技术》在有关玉米食品深加工理论的基础上，系统地阐述了玉米籽粒品质性状及面粉特性研究，玉米粉的生物改性工艺研究，喷雾干燥、挤压膨化对玉米粉品质的作用研究，淀粉和蛋白质在玉米粉加工中的变化研究，混合粉流变学性质及蒸煮品质的研究，玉米糊精制备的工艺研究及性质分析，不同 ... |
詳情>> | |
 |
高层建筑垂直绿化——高层建筑的植生墙设计
『简体书』 作者：[英]伍德 等编著，李慧 译 出版：广西师范大学出版社 日期：2014-07-01 随着人口的增长和城市化的推进，未来数十年，城市将面临前所未有的扩张，水平方向向郊区扩展的城市发展方式越发违背可持续发展的理念。当可供建设的土地越来越少时，建筑向高处延伸成为了合理的解决方案。但是必须找到一个可行的方法，满足逐渐高耸、密集的建筑中居民的主要需求——接近绿色空间。 在城市里安装植生 ... |
詳情>> | |
 |
酱卤食品生产工艺和配方
『简体书』 作者：曾洁，刘骞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-04-01 《酱卤食品生产工艺和配方》由曾洁和刘骞主编 ，系统地阐述了酱卤食品生产中常用的原辅料、生产 工艺与配方、操作要点、包装贝二藏、质量控制等内 容，以及加工过程中必不可少的相关理论知识。 《酱卤食品生产工艺和配方》可作为酱卤食品生 产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书，也 可以作为相关高校以及 ... |
詳情>> | |
 |
果酒米酒生产
『简体书』 作者：曾洁，郑华艳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-05-01 曾洁、郑华艳编著的《果酒米酒生产》主要介绍了果酒和米酒黄酒生产的原辅料、工艺流程、机械设备、质量控制与检验、感官评价方法，以及各种果酒和米酒的技术要点和主要标准等内容。 《果酒米酒生产》可作为果酒、米酒生产企业管理人员、技术研发人员和生产人员的指导用书，也可作为大中专院校食品科学、生物工程等相关专 ... |
詳情>> | |
 |
烹饪化学
『简体书』 作者：曾洁 出版：化学工业出版社 日期：2013-01-01 全书共分为九章，具体包括：烹饪化学概述、水、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素和矿物质、酶、烹饪风味的科学基础、烹饪中的有害成分等内容。这些教学内容都是根据多年烹饪化学教学实践精选的典型内容，对于巩固和深入理解烹饪化学的知识，深化对基本理论知识的理解，切实提高分析问题和解决问题的能力，都是十分有益的。 ... |
詳情>> | |
 |
谷物小食品生产
『简体书』 作者：曾洁 出版：化学工业出版社 日期：2013-01-01 本书系统阐述了谷类休闲小食品生产中常用的原辅料，生产工艺与配方，并深入浅出地介绍了贮藏、检验等内容，穿插阐述了加工过程中必不可少的相关理论知识，使整体内容既体现系统性、科学性，更注重实用性。本书可作为谷类休闲食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书，也可以作为相关高校以及职业技术学院食品科 ... |
詳情>> | |
 |
豆类小食品生产
『简体书』 作者：曾洁 出版：化学工业出版社 日期：2013-06-01 本书系统地阐述了豆类休闲食品生产中常用的原辅料，各种豆类休闲食品生产工艺与配方，并深入浅出地介绍了贮藏、检验等内容，穿插论述了加工过程中必不可少的相关理论知识。使整体内容既体现系统性、科学性，更注重实用性。 本书可作为豆类休闲食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书，也可作为相关高校以及职 ... |
詳情>> | |
 |
蔬菜类小食品生产
『简体书』 作者：曾洁 出版：化学工业出版社 日期：2013-06-01 本书系统地阐述了蔬菜休闲食品生产中常用的原辅料 各种蔬菜休闲食品生产工艺与配方 并深入浅出地介绍了贮藏等内容 穿插论述了加工过程中必不可少的相关理论知识 使整体内容既体现系统性、科学性 更注重实用性。本书可作为蔬菜类食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书 也可作为相关高校以及职 ... |
詳情>> | |
 |
水产小食品生产
『简体书』 作者：曾洁 出版：化学工业出版社 日期：2013-06-01 本书系统地阐述了水产品类休闲食品生产中常用的原辅料，各种水产品类休闲食品生产工艺与配方，并深入浅出地介绍了贮藏、检验等内容，论述了加工过程中必不可少的相关理论知识。全书整体内容既体现系统性、科学性，更注重实用性。 本书可作为水产品休闲食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书，也可以作为相关 ... |
詳情>> | |
 |
果品类小食品生产
『简体书』 作者：曾洁 出版：化学工业出版社 日期：2013-06-01 《果品类小食品生产》系统地阐述各种果品类小 食品生产中常用的原辅料、生产工艺与配方，并深入 浅出地介绍了贮藏、检验等内容，穿插论述了加工过 程中必不可少的相关理论知识，使整体内容既体现系 统性、科学性、又注重实用性。 《果品类小食品生产》可作为果品类小食品生产 企业工程技术人员和食品从业 ... |
詳情>> | |
 |
罐头食品生产
『简体书』 作者：曾洁,孙晶 出版：化学工业出版社 日期：2014-03-01 本书主要介绍罐头食品加工的原辅料和添加剂、罐头食品的加工原理、肉类罐头的生产工艺和配方、水产类罐头的生产工艺和配方、蔬菜罐头的生产工艺和配方、水果罐头的生产工艺和配方、罐头生产中的操作要点和注意事项、罐头食品的质量检验。 ... |
詳情>> | |
 |
粮油加工实验技术（第2版）
『简体书』 作者：曾洁 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2014-08-01 《普通高等教育农业部"十二五"规划教材:粮油加工实验技术第2版》共分为6大部分，具体包括：谷物加工实验；粮食食品加工实验；淀粉生产与转化实验；植物油脂提取与加工实验；植物蛋白质提取、加工与利用实验。同时还介绍了实验要求和基本实验技术等内容。这些实验内容都是精选的典型实验，对于巩固和深入理解教材的内容 ... |
詳情>> | |
 |
腌腊肉制品生产
『简体书』 作者：曾洁，刘骞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-05-01 本书系统地阐述了腌腊肉制品生产中常用的原辅料、生产工艺与配方、操作要点介绍了腌腊肉的贮藏、质量管理等内容，以及加工过程中必不可少的相关理论知识。使整体内容既体现系统性、科学性，又注重实用性。 本书可作为腌腊肉制品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书，也可以作为高等院校食品科学与工程专业、农 ... |
詳情>> | |
 |
泡菜生产工艺和配方
『简体书』 作者：曾洁，旭日花 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-05-01 《泡菜生产工艺和配方》系统地阐述了泡菜食品生产中常用的原辅料、生产工艺与配方，并深入浅出地介绍了储藏、检验等内容，穿插阐述了加工过程中必不可少的相关理论知识。书稿整体内容既体现系统性、科学性，又注重实用性。 《泡菜生产工艺和配方》可作为泡菜食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书，也可以作 ... |
詳情>> | |
 |
饮料生产工艺与配方
『简体书』 作者：曾洁、朱新荣、张明成 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-09-01 本书系统地阐述了饮料生产的基本技术、植物蛋白饮料生产技术、果蔬汁饮料生产技术、乳饮料加工技术、茶饮料加工技术、功能性饮料加工技术，以及加工过程中必不可少的相关理论知识。 本书可作为饮料食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书，也可作为相关高校以及职业技术学院食品科学与工程专业教学参 ... |
詳情>> | |
 |
麻辣食品生产工艺与配方（生产麻辣食品和调味料的必备书）
『简体书』 作者：刘骞、曾洁 主编 张建、贾娜 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-01-01 本书主要介绍麻辣食品的种类、生产麻辣食品的原辅料和添加剂、麻辣面制品的生产工艺和配方、麻辣肉类食品的生产工艺和配方、麻辣蔬菜食品的生产工艺与配方、麻辣复合调味料的生产工艺和配方。突出生产过程的重点、要点、注意事项和质量控制等。 ... |
詳情>> | |
| 書城介紹 | 合作申請 | 索要書目 | 新手入門 | 聯絡方式 | 幫助中心 | 找書說明 | 送貨方式 | 付款方式 | 香港用户 | 台灣用户 | 海外用户 |
| megBook.com.hk | |
| Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司 All Rights Reserved. | |