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沈国兴
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·煮食卷
『简体书』 作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 煮食卷 4000年前的面条是如何制作的？ 馄饨是源自上古神话吗？ 为何最早的饺子不是出现在黄河产麦区？ 意大利面和马可·波罗的中国之行到底有没有关系？ 煮食卷追溯了面条、馄饨、饺子、元宵、粽子、粥、米粉、豆腐脑、豆汁等十余种煮制食物的源流，梳理其历史发展脉络，挖掘出湮没已久的传统制作工艺精华。 ... |
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷
『简体书』 作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？ 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？ 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？ 吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？ 炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、麻花、排叉、春卷、咯渣盒等十多种炸制食物的源流，揭示了中国人在3000年的炸食传 ... |
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·蒸食卷
『简体书』 作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 蒸食卷 馒头与诸葛亮有关系吗？实心馒头是祭品吗？ 包子的名称最早出现在何时，是否由馒头演变而来？ 花卷为何在甘肃武威出现？ 同样是用小麦面粉，亚欧大陆东西为何分别发明了馒头与面包？ 蒸食卷涉及面餈、蒸饼、馒头、包子、花卷、烧卖、糕、莜面等十余种蒸制食物，结合历史文献、考古实物、民间风俗等资料，对中 ... |
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数智环境下的养老服务运营管理
『简体书』 作者：雒兴刚等 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 《数智环境下的养老服务运营管理》是一部关于养老服务运营管理的研究专著。针对数智环境下服务过程的一些新特点，《数智环境下的养老服务运营管理》结合企业实际需求凝练了养老服务运营管理的一些关键决策和优化问题，内容涉及养老服务决策分析、养老服务供应链协调、智慧养老服务质量规划、养老服务配置多目标优化、家庭医疗护理调度、养老服务 ... |
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平等保障自由
『简体书』 作者：唐代兴著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-04-01 自由的问题，总是因为人向人聚集而引发，却根源于人的内在性：创世界中的人会通原创化和继创生之生性和生机于自身的内在性敞开，就是自由。自由之所以遭遇阻遏，缘于不平等。不平等，乃由出生、地域、天资、造诣等天赋因素和组织、结构、秩序、制度等人为因素合生，成为阻遏自由的根本社会力量。自由乃天赋，更是人为。天赋与人为合生，自由无可 ... |
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电子技术基础（第2版）
『简体书』 作者：付兴虎 出版：电子工业出版社 日期：2025-07-01 本书主要介绍电路原理、模拟电子技术、数字电子技术基础课程的内容。全书共分为3个部分，共计13章，主要内容包括：第1部分为电路原理，主要介绍电路模型与电路定律、电阻电阻的分析、电阻电路的一般分析、电路定理；第2部分为模拟电子技术基础，主要介绍半导体二极管及其典型应用、半导体三极管及其放大电路、集成运算放大电路、模拟信号运 ... |
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线装国学馆——论语
『简体书』 作者：线装国学馆 出版：中国画报出版社 日期：2020-07-01 《论语》是记录孔子及其弟子言行的语录集。全书共20篇492章，以语录及对话文体的形式，较为集中地体现了孔子的政治主张、伦理思想、道德观念及教育原则等思想。其中，记录孔子与弟子及时人谈论之语444章，记孔门弟子相互谈论之语48章。《论语》的思想主要涉及仁、礼、中庸三个方面。 《论语》是孔子弟子及再传弟子记录、编纂而成。 ... |
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智能家居控制技术及应用 第2版 林凡东 乔艳梅 王璐璐 束遵国
『简体书』 作者：林凡东 乔艳梅 王璐璐 束遵国 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 本书系统地讲述了智能家居控制技术的基础知识、关键技术、实训操作注意事项及相关理论，如RFID技术、无线传感器网络技术、智能信息处理技术等，深入探讨和分析了智能家居中门禁系统、家电控制系统、安防预警系统等方面的关键应用技术。本书图文并茂，结合实际，在结构编排和写作构思上力求全面、深入、系统。本书主要内容包括智能家居控制技 ... |
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水果背后的秘密系列：石榴,你从哪里来
『简体书』 作者：温会会 编 北视国 绘 出版：浙江人民美术出版社 日期：2022-02-01 《石榴，你从哪里来》由温会会编;北视国绘 ... |
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童年里的宋词（全8册）
『简体书』 作者：温会会 编，北视国 绘 出版：北京时代华文书局 日期：2024-11-01 《童年里的宋词全8册》由北视国绘 ... |
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童年里的唐诗（全8册）
『简体书』 作者：温会会 编，北视国 绘 出版：北京时代华文书局 日期：2025-01-01 《童年里的唐诗全8册》由温会会编，北视国绘 ... |
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童年里的元曲（全8册）
『简体书』 作者：温会会 编，北视国 绘 出版：北京时代华文书局 日期：2025-01-01 《童年里的元曲全8册》由温会会编，北视国绘 ... |
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生化分离技术（于文国）（第三版）
『简体书』 作者：于文国 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-08-01 《生化分离》主要介绍液体的混合、固液分离、沉淀、萃取、离子交换、吸附、色谱、电泳、膜分离、结晶、蒸发、干燥、处理等单元技术。各单元技术主要介绍单元操作的主要任务、基本原理、工艺计算、主要设备结构与操作、生产工艺及其操作过程、影响因素及其控制手段、常见问题分析及主要处理方法等。 教材内容适合于高等职业技术院校生化制药技术 ... |
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肾脏泌尿专家聊健康热点（医学专家聊健康热点复旦大健康科普丛书）
『简体书』 作者：丁小强 郭剑明 施国伟 主编 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2024-07-01 《肾脏泌尿专家聊健康热点》旨在为广大读者提供全面、深入、科学的肾脏泌尿科健康知识。本书由丁小强、郭剑明、施国伟三位主编联袂打造，集结了众多肾脏泌尿科专家的智慧和经验，以读者的需求为立足点，拆除医学知识传播的壁垒，将“高冷”的医学术语用通俗易懂的语言表达，为广大读者揭开肾脏泌尿疾病的神秘面纱。 本书不仅涵盖了肾脏泌尿科疾 ... |
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世界首例锦界三期高位布置空冷汽轮发电机组工程技术开发与创新实践
『简体书』 作者：国能锦界能源有限责任公司 出版：中国电力出版社 日期：2024-06-01 本书分项目概况、创新技术论证、工程建设、生产运营、成果总结、党建领航、规划发展共计七篇。 全书共二十章七十七节，主要介绍了国能锦界能源有限责任公司三期扩建项目2×660MW汽轮发电机组“世界首例”高位布置工程建设过程及成果，包括高位布置课题研究成果转化、各参建单位的相互配合设计、主要设计方案和设计专题的技术研发论证、 ... |
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继电保护基础
『简体书』 作者：国网上海市电力公司人力资源部组编 出版：中国电力出版社 日期：2022-11-01 《国网上海市电力公司电力专业实用基础知识系列教材》 以 “理论够用、 工作实用、 上海特色” 为宗旨， 旨在开发一套理论知识与电力生产实际相融合的实用型教材， 以期帮助电力企业各类生产岗 位员工， 特别是新进员工， 提升电力专业知识水平， 助力企业员工成长。 本册教材为 《继电保护基础》， 全书共九章， 主要内容包括电 ... |
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交流变电站电气主设备
『简体书』 作者：国网上海市电力公司人力资源部组编 出版：中国电力出版社 日期：2023-02-01 国网上海市电力公司电力专业实用基础知识系列教材》以“理论够用、工作实用、上海特色\为宗旨，旨在开发一套理论知识与电力生产实际相融合的实用型教材，以期帮助电力企业各类生产岗位员工，特别是新进员工，提升电力专业知识水平，助力企业员工成长。本册教材为《交流变电站电气主设备》，主要介绍35kV及以上电压等级变电站内的主设备。全 ... |
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高可靠性城市配电网不停电作业
『简体书』 作者：国网上海市电力公司市区供电公司 出版：中国电力出版社 日期：2025-02-01 供电可靠性作为电网运行重要指标，直接反映供电企业供电能力和服务质量，市电力企业技术、装备和管理水平的综合体现，在一流电网建设中具有关键导向作用。2020年，国网上海市区供电公司成为国内首个达成99.999%供电可靠率的地市级供电公司，其中，不停电作业新设备、新技术的研发与应用在其中起到了关键性作用。因此本书旨在系统性地 ... |
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国网蒙东电力2022年度典型违章图册
『简体书』 作者：国网内蒙古东部电力有限公司 出版：水利水电出版社 日期：2023-05-01 反违章是消除风险隐患、遏制事故发生的有效手段，对保障安全生产有着不可替代的作用!为贯彻落实反违章管理各项工作要求，提高各级管理人员、作业人员对违章行为的辨识和预防能力，提升作业现场标准化水平，国网内蒙古东部电力有限公司以下简称蒙东公司安监部在2022年度国网总部、蒙东公司和各基层单位查纠各类违章的基础上，分专业梳理并编 ... |
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国网蒙东电力2023年度典型违章图册
『简体书』 作者：国网内蒙古东部电力有限公司 编 出版：水利水电出版社 日期：2024-03-01 反违章是消除风险隐患、遏制事故发生的有效手段，对保障安全生产有着不可替代的作用!为贯彻落实反违章管理各项工作要求，提高各级管理人员、作业人员对违章行为的辨识和预防能力，提升作业现场标准化水平，国网内蒙古东部电力有限公司以下简称蒙东公司安监部在2023年度国网总部、蒙东公司和各基层单位查纠各类违章的基础上，分专业梳理并编 ... |
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