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餐饮技能综合实训
『简体书』 作者：刘丹，柳礼奎，李锦，刘菲，马琼 著 出版：清华大学出版社 日期：2016-09-01 本书是编写组成员在餐饮教学以及餐饮企业长期实践经验积累的基础上，以国家职业技能标准为参照，结合全国中餐宴会和西餐宴会服务赛项的规程和相关要求而编写的，突出实训技能和动手操作能力的强化。 本书在编写过程中力求突出餐饮综合技能，但也不失基础的餐饮理论。通过案例、知识拓展、实训评估等将餐饮服务与管理 ... |
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单片机原理及接口技术（C51编程）（微课版）
『简体书』 作者：魏鸿磊、李明颖、吕艳、刘丹妮 出版：清华大学出版社 日期：2022-11-01 《单片机原理及接口技术C51编程微课版）》是作者根据多年从事单片机软、硬件开发和教学实践经验，为满足高等院校各专业单片机原理及接口技术课程教学的需要而编写的。《单片机原理及接口技术C51编程微课版）》共分12章，主要介绍了8051系列单片机的基本结构和原理、C51语言的基础知识、定时器 ... |
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浪漫一代：19世纪上半叶的西方音乐风格
『简体书』 作者：[美]查尔斯·罗森，刘丹霓[译] 出版：北京大学出版社 日期：2023-08-01 《浪漫一代：19世纪上半叶的西方音乐风格》是关于浪漫主义时期音乐的专著。 查尔斯·罗森这部众望所归的著作对浪漫主义时期音乐语言、形式、风格的探索可谓激动人心，它准确地把握了赋予一代作曲家和音乐家以勃勃生机的那种精神特质，由此揭示了浪漫音乐的真谛。罗森对音乐的解读独树一帜地建立在其表演经验的基础上， ... |
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自卑与超越：名家导读版
『简体书』 作者：[奥]阿尔弗雷德?阿德勒 译者：李荣 出版：中华工商联合出版社 日期：2018-12-01 每个人都有不同程度的自卑，或因为身高、体态，或因为能力、性格和家庭。没有人能长期忍受自卑带来的巨大压力，人们会想方设法改善自己的处境，希望从自卑中突围。 这种在自卑中追求优越的行为，也是个人成长的动力。人的一生，由底层奋斗到上层，由匮乏奋斗到充足，由失败奋斗到胜利，都是沿着这条道路不断攀登。 本 ... |
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数字电视原理（李白萍）
『简体书』 作者：李白萍，李荣，薛颖轶 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2016-11-01 本书系统讲述了数字电视系统的基本原理与关键技术。 全书共分8章，内容包括：模拟电视的基本原理、数字电视的基本概念、图像信号的数字化、数字电视的调制与解调、数字电视的传输、特种应用电视及应用环境、数字电视的新技术。 ... |
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晚年优雅
『简体书』 作者：[美] 托马斯·摩尔 译者，李荣 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-08-01 如果说青春是一次豪赌，张扬，刺激，或者输，或者赢，那么晚年优雅就是绚烂之极归于平淡，但在这平淡中，可见生命的真淳。 每个人都会变老，但不是所有人都能变成窖藏的老酒，在时光中越发醇香。很多人的一生寡淡得如同一杯白水他们经历过，但未成长过；他们生活过，却从未被生活触动过。这样变老仅仅是年龄的徒增，而非 ... |
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人论（易中天极力推崇的哲学大师卡西尔毕生代表作，首次提出“人是符号的动物”这一洞见，从另一角度剖析人类自我）【果麦经典】
『简体书』 作者：恩斯特·卡西尔， 译者，李荣 出版：上海文化出版社 日期：2019-12-01 《人论》是文化哲学创始人卡西尔生前出版的*后一部著作，是其毕生理论的浓缩，在其著作中是*为著名、流传*广、影响力*的一本。全书围绕"人是什么"这一问题，旁征博引，高屋建瓴，独树一帜地提出了"人是符号动物"这一观点，指出"人不仅生活在自然物质宇宙中，还生活在符号宇宙中"的事实。 全书分上下两篇，上篇 ... |
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证券法案例评析
『简体书』 作者：刘丹 出版：对外经济贸易大学出版社 日期：2010-05-01 ... |
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联合国维和行动的困境及前景
『简体书』 作者：刘丹 出版：时事出版社 日期：2015-12-01 本书在对维和行动困境的主要表现进行系统总结的基础上，探求维和行动困境的机理和解释模式，并提出可以将联合国维和行动的困境概括为这样一种矛盾情况：维和行动在适应国际形势发展而为维护国际和平与安全发挥积极作用，并被寄予更大期望的同时，由于受到法律缺失、大国利益差异及权力竞争、干预扩大等因素的影响，其作用和 ... |
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恐龙星球 （套装共4册 附赠2只3D机械动力恐龙的拼图）
『简体书』 作者：刘丹 出版：中国铁道出版社 日期：2015-11-04 本书以4册图书附加会走的动力玩具恐龙的形式，为孩子们介绍远古时代的地球统治者――恐龙。恐龙为什么叫恐龙?恐龙是如何灭绝的?恐龙为什么会那么大?本图书以图文配合，提问问题的方式向小朋友们介恐龙知识，满足孩子好奇心的同时介绍生物科学知识。 套书赠动力机芯拼图两套，选用人气**的霸王龙和三角龙，孩子可在 ... |
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学一点再创业：餐饮新模式
『简体书』 作者：刘丹 出版：湖北科学技术出版社 日期：2016-05-01 旧的餐厅倒下，新的饭馆诞生。 洗牌只是一部分人的噩梦，于另一部分人来说则是机遇。 作为最传统、最古老的行业，餐饮业从业者们纷纷使出了浑身解数，不断开创出全新的商业模式，完成传统服务业向现代服务业的转型升级。 学我者生，似我者死是国画大师齐白石的名言。在艺术上照抄别人东西是没有出路的，在创业上也 ... |
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VR简史 一本书读懂虚拟现实
『简体书』 作者：刘丹 出版：人民邮电出版社 日期：2016-09-01 从阿凡达到Oculus VR，虚拟现实技术经过了长达半个多世纪的演变，再一次成为了人们关注的焦点。到底什么是虚拟现实？虚拟现实技术是如何发展的？虚拟现实技术将给我们的生活带来怎样的改变？本书将带你找到这些问题的答案。 本书共分为6章，第1章简要介绍了我们生活中出现的虚拟现实技术与相关知识，第2章至 ... |
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病理学助记图表与歌诀
『简体书』 作者：余承高，刘丹，陈栋梁 等 编 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2017-06-01 《病理学助记图表与歌诀》是一部新颖独特的医学基础课参考书。病理学是一门重要的基础性学科，其内容十分丰富，需要一些行之有效的方法帮助学生牢固掌握和记忆这些基本理论知识。《病理学助记图表与歌诀》以歌诀形式进行编写，结合总结性图表，内容简要，富有韵律，朗读上口；图表则提纲挈领，条理分明，便于记忆，可以起到 ... |
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大学生心理健康教程
『简体书』 作者：马中宝、李春青、李薇、万春秀、刘丹 出版：清华大学出版社 日期：2018-03-01 《大学生心理健康教程》以心理学基本理论为支撑，以塑造健全人格、促进和谐发展为主线，紧紧围绕影响大学生人格发展和自我完善的主要困惑与难题而展开。内容涵盖大学生的心理适应、自我意识、人格完善、人际交往、学习方法、网络使用、情绪调控、意志磨炼、恋爱问题等方面。每章都以一个典型案例为引子展开，文中穿插一些小 ... |
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嵌式阅读：资治通鉴（朱永新主编，嵌式导读，青少年读物）
『简体书』 作者：司马光编撰 刘丹译注 出版：现代出版社 日期：2018-04-01 《资治通鉴》是由北宋司马光主持编修的我国*部编年体通史，共294卷，记载了从周威烈王二十三年（公元前403年）至五代后周世宗显德六年（公元959年）1362年的历史。司马光以监前世之兴衰，考当今之得失，嘉善矜恶，取是舍非，足以懋稽古之盛德，跻无前之至治为著书目的，所以《资治通鉴》自问世以来就备受推崇 ... |
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数字时代文艺评论的转型与创新
『简体书』 作者：刘丹丽、黄献文 主编 出版：武汉大学出版社 日期：2018-02-01 ... |
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大学计算机基础（Windows7+office2010）
『简体书』 作者：刘丹，吴俊峰，曲娟 编 出版：科学出版社 日期：2018-10-01 《大学计算机基础（Windows 7 office 2010）》根据教育部计算机基础课程教学指导委员会提出的《计算机基础课程教学基本要求》，兼顾全国计算机等级考试（二级）新大纲中对公共基础部分知识的要求编写，目的是满足普通高等院校教学要求和学生自学要求。 《大学计算机基础（Windows 7 of ... |
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西门子S7-1200 PLC编程与应用
『简体书』 作者：刘华波，刘丹，赵岩岭 等 著 出版：机械工业出版社 日期：2019-03-01 《西门子工业自动化系列教材：西门子S7-1200 PLC编程与应用》全面介绍了西门子公司新推出的s7-1200PLC的编程与应用。全书共分为9章，分别介绍了PLC的基础知识、硬件安装与维护、编程基础、基本指令、程序设计、结构化编程、精简面板组态、通信网络、工艺功能等。 《西门子工业自动化系列教材： ... |
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奶水足吃不胖的月子营养餐
『简体书』 作者：刘丹，王兴国，张舜 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 《奶水足吃不胖的月子营养餐》是专为坐月子期间的产妇以及哺乳期女性打造的营养餐。营养餐的重点是促进乳汁分泌和产后恢复，营养专家手把手指导从坐月子期间的健康要求到哺乳期的饮食要点；再从主食类、鱼虾肉蛋和大豆制品类、蔬菜类、汤水类、奶类等方面将饮食营养知识和菜品制作相结合，打造出集口味、健康、营养、下奶于 ... |
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工程水文及水利计算（全国水利行业“十三五”规划教材（普通高等教育））
『简体书』 作者：主 编 王丽学，刘丹 出版：水利水电出版社 日期：2019-07-01 本书为高等学校农业水利工程专业通用教材。全书共十五章，主要内容包括：水循环及径流形成、水文资料收集与处理、水文统计的基本知识、设计年径流的分析计算、由流量资料推求设计洪水、流域产流与汇流计算、由暴雨资料推求设计洪水、水文预报、河流水质及河流泥沙、水文模型、径流调节的基本概念、水库的兴利调节计算、小型 ... |
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