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国际食品保护协会 著，刘弘，吴春峰 主译
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乳房重建手术图谱
『简体书』 作者：主译：杜正贵 出版：世界图书出版公司 日期：2024-09-01 ? 自体组织乳房重建，包括游离和保留肌肉的横行腹直肌（TRAM）皮瓣、腹壁下动脉穿支（DIEP）皮瓣、腹壁下浅动脉（SIEA）皮瓣、臀动脉穿支皮瓣等的重建。 ? 植入物（假体）乳房重建，包括一步法重建、联合脱细胞真皮基质（ADM）或全肌肉覆盖的两步法重建 ? 即刻胸肌前重建和延迟两步法重建 ? ... |
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美国骨矿研究学会骨质疏松与代谢性骨病学（第9版）
『简体书』 作者：陈柏龄 等主译 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2025-05-01 本书是一部在骨矿代谢领域具有领导地位的权威专著，该书首版出版于1990年（美国），三十多年来不断再版，近期新一版为2019年出版的第9版。多年来，在相关领域专著中，本书销量名列前茅，被行业誉为“骨代谢疾病第一书”。本书由美国骨矿研究学会（ASBMR）组织编写，200多位来自美国、英国、澳大利亚、加拿 ... |
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髋关节外科学（第2版）
『简体书』 作者：刘建国 主译 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2026-01-01 《髋关节外科学》（第2版）是一本关于髋关节外科手术的权威著作，内容全面覆盖髋关节手术的各个方面，于2020年出版。本书提供了当今世界上最先进的手术入路及操作技术，以便读者为各年龄段患者（成人及儿童）提供最有效的手术方案。精细讲解大量最新手术具体方法，如：固定装置的使用，保髋手术，金属对金属髋关节植入 ... |
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食品感官评价
『简体书』 作者：王德国 邹建 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 《食品感官评价》系统讲述了食品感官科学的基本原理并应用这些原理评价各种各样的外部刺激物，例如白酒、蜂蜜、乳制品，饮料等。通过对感官评价的基本理论：评价准备工作、基本条件、感官评价的检测以及感官评价中的差别检验、描述性分析检验和情感消费者检验所涉及内容的详细讲解和对感官评价在食品开发中应用的详细介绍 ... |
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宠物营养与食品
『简体书』 作者：支锐，陈明霞 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-08-01 本书结合实际生产需求，结合岗位能力需要，融入当前行业热点问题，摒弃部分冗杂的理论知识，坚持“能用、够用”原则，侧重宠物食品选用和开发技术，形成以“必要基础知识 生产案例 解决方案”的教材编写模式。主要内括绪论、宠物营养学基础、宠物食品的开发与利用、犬猫营养代谢性疾病饮食管理、其他宠物的营养与食品开发 ... |
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食品生物技术（乌日娜）
『简体书』 作者：乌日娜、杨庆利、李欣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《食品生物技术》较系统地介绍了基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程等技术原理及其在食品工业中的应用；与同类书籍相比，本书增添介绍了食品生物工程中的生物工程下游技术、现代生物技术在农副产品方面的综合利用、现代生物技术在食品工业三废处理及食品检测方面的应用等内容。本书可作为高等院校食品科学与 ... |
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食品营养与健康
『简体书』 作者：高宇萍，袁静宇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》是一本面向职业学校开设的普及营养学基础知识的教材。本教材结合《健康中国行动（2019—2030年）》《中国居民膳食指南（2022）》和中国居民平衡膳食宝塔等要求，涵盖了公共营养师和健康管理师的基本工作内容。 《食品营养与健康》的编写从生活实际着手，力求做到浅显易懂。全书共有三个模 ... |
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现代食品营养学
『简体书』 作者：郭金英、康怀彬 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书将营养学理论和应用相结合，介绍了糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水、植物活性物质及能量的营养性质、结构和功能；结合现代营养理论，系统阐述了营养与健康的关系、特定人群的营养；综合营养学最新研究成果，论述了食品新资源开发与利用。本书知识全面，内容逻辑性强，结构合理，反映了现代食品营养的最新研究成 ... |
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食品雕刻教程
『简体书』 作者：李祥睿、陈洪华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 本书介绍了食品雕刻的基础知识和一些作品实例。基础知识部分包括食品雕刻的一般原则、常见材料、专用工具、常用技巧和手法、主要操作步骤等。作品实例分为植物类、动物类和其他类，涉及花卉、果、蔬、鸟、鱼、虾、虫、兽类等动植物造型，以及塔、亭、桥、山、水等风景效果。书中以图文并茂的形式，对作品进行了具体的、详细 ... |
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国际教育行业发展报告（2022-2023）
『简体书』 作者：中国教育学会国际教育分会，顶思国际教育研究院 主编 出版：外语教学与研究出版社 日期：2023-12-01 《国际教育行业发展报告（2022—2023）》回顾和梳理2022-2023年国际教育领域的理念、政策和实践，对国际教育领域的行业宏观环境、相关数据、行业特点以及人才培养实践等方面进行深刻分析，总结和展望未来国际教育行业发展趋势。旨在加深国际教育行业同仁的认识，并成为未来国际教育领域发展的引领性专业报 ... |
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下肢关节保护技术：保髋、保膝与保踝手术学
『简体书』 作者：蒋青 主译 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2023-01-01 本书是整形外科领域的新突破，提出了新的手术技术和技巧并利用新型材料进行关节修复。使长期以来被称为“木匠”的整形外科医生转变为混合媒体艺术家和细胞生物学家，为骨骼问题制定了机械解决方案。提出了关节组织工程分为4个R:修复、恢复、再生、复原。对下肢关节修复手术提供了新的治疗手段。分别介绍了髋关节、膝关节 ... |
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校园名厨的菜 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处
『简体书』 作者：中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会为中国教育后勤协会的分支机构，一直致力于推动各级各类学校伙食管理和研究工作。本书为中国教育后勤协会伙食管理专业委员会“校园名厨”培训班的成果转化，精选了参培学员的 185道代表菜品，皆为具有地方特色、代表本单位餐饮水准的特色菜品。每道菜品皆详细介绍了主料、辅料、调味 ... |
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食品感官评价实验指导（国外优秀食品科学与工程专业教材）
『简体书』 作者：[美]哈里·T.劳利斯 著，王永华，刘源 主 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-02-01 本实验教材是《食品感官评价原理与技术》（Sensory Evaluation of Foods： Principles and Practices）一书的附加手册，是该书在食品感官评价本科生或研究生课程中的配套教材。全书包括介绍性信息，如报告格式（包括学术性和工业性），11个完整的3小时实验练习，4 ... |
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振动力学 中国机械工业教育协会力学专业委员会 ，中国力学学会教育工作委员会 新形态教材
『简体书』 作者：中国机械工业教育协会力学专业委员会 ，中国力学学会教育工作委 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 本书内容包括单自由度系统的自由振动和受迫振动、多自由度系统的振动、振动问题的近似解法、连续体系统的振动，主要介绍线性振动的基本理论，内容紧密结合工程实际。书中还介绍了振动的最优控制理论，作为振动主动控制学习的启蒙。 本书所有知识点都附有电子课件和微课，读者可以用手机扫描书中的二维码进行学习。与本书 ... |
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中国集装箱供应链与多式联运发展报告（2024—2025） 中国集装箱行业协会 著
『简体书』 作者：中国集装箱行业协会、弘景智业[北京]供应链咨询有限公司 出版：中国财富出版社 日期：2025-09-01 本报告共分为五篇， 力求全面展现我国集装箱与多式联运年度的新成果、 新技术和新机遇， 紧扣年度内行业面临的内外部环境变化、 产业实践及发展导向。 第一篇为集装箱多式联运， 系统梳理运行特征、 能力供给、 主体培育与产业联动， 立足当前矛盾与外部变量， 面向 “十五五” 深度前瞻。 第二篇为集装箱供应 ... |
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中国食品药品检验年鉴2018
『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2020-05-01 《中国食品药品检验年鉴2018》是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2018年在药品、生物制品、医疗器械、食品、化妆品等方面的监督检验工作及科研成就的年度资料性工具书，由中国食品药品检定研究院组织编纂。书中包括特载及1~13部分，主要分为检验检测、标准物质与标准化研究、食品药 ... |
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中国食品药品检验年鉴2019
『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-07-01 《中国食品药品检验年鉴2019》是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2019年在药品、生物制品、医疗器械、食品、化妆品等方面的监督检验工作及科研成就的年度资料性工具书，由中国食品药品检定研究院组织编纂。书中包括特载及1~13部分，主要分为检验检测、标准物质与标准化研究、食品药 ... |
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国际汉学研究通讯（第二十七期）
『简体书』 作者：北京大学国际汉学家研修基地 编 出版：北京大学出版社 日期：2023-12-01 《国际汉学研究通讯》是由北京大学国际汉学家研修基地主编的综合性学术文集，是中外学者沟通交流的学术平台。文集侧重介绍国际汉学界在中国传统人文学科领域的研究动态，收录相关专业的新近研究成果，涵盖中国文学、文献、历史、考古、艺术、中西交流等多个领域。《国际汉学研究通讯（第二十七期）》编辑委员会主任为北京大 ... |
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北京国际电影节蓝皮书（第十一届）
『简体书』 作者：《北京国际电影节蓝皮书》编写组 编 出版：中国传媒大学出版社 日期：2023-05-01 2021年恰逢中国共产党百年华诞，电影创作者们从百年光辉历程和新时代伟大篇章中，汲取创作灵感和素材，用电影艺术讲好中国故事。站在“两个一百年”奋斗目标的历史交汇点，第十一届北京国际电影节聚焦“庆祝中国**********”年度主线工作，以“新机·新局”为主题，在做好常态化疫情防控工作的前提下将线上与 ... |
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与爱同行——优秀原创校园歌曲作品集4 扫码赠送音频 上海音乐家协会 上海市科技艺术教育中心
『简体书』 作者：上海音乐家协会 上海市科技艺术教育中心 出版：上海音乐出版社 日期：2023-07-01 本书系校园原创歌曲征集评选活动获奖作品。由上海音乐家协会、上海市科技艺术教育中心主编。我社分别于2015年、2017、2019年出版过该系列作品集1、2和3。本书依旧延续系列书分为简谱版和五线谱版两个部分，包含合唱歌曲、齐唱歌曲、独唱歌曲共16首。本书所配音像产品以二维码扫码听的形式，每首歌曲都有范 ... |
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