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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 刘自新、王森、柳扬 ”共有 317 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	经典面包教科书 『简体书』 作者：王森 著　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2014-02-01 本书详细介绍了多款蛋糕裱花和翻糖裱花的装饰技巧，涵盖了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果裱花蛋糕、花卉裱花蛋糕、卡通3D立体裱花蛋糕、卡通3D立体翻糖蛋糕、花卉翻糖花卉蛋糕等多个品种，同时配有详细的步骤图，即使是初学者也能轻松学会裱花技巧。 ...	詳情>>	售價：HK$ 93.6

	最具人气的创意中国菜（常见食材与菜肴创意融合，兼顾素食、肉食 『简体书』 作者：王森 著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2014-05-01 本书致力于教大家以创新的手法做出最实用的菜肴，将日常生活中普遍接受和喜爱的食材与菜肴融合成一体，囊括了年夜菜系列、家禽系列、海鲜系列、肉类系列、蔬菜系列、素食系列。为大家提供最完善的食谱大全，启发灵感。本书适合厨师、家庭主妇（夫）、想要创业的人群阅读。 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.8

	甜美梦幻婚礼翻糖蛋糕 『简体书』 作者：王森 著　　出版：福建科技出版社　　日期：2014-04-01 翻糖蛋糕近年来在国内流行，其通过可亲近的食物带来丰富新颖的造型。同时，国内婚礼策划在不断发展，户外婚礼等新形式流行，大型翻糖蛋糕常在其中被作为视觉焦点。本书从工具、材料、基本技法开始，结合50款精选作品，图文并茂介绍制作知识，特别是采用二维码链接7段78分钟无广告教学视频，让读者轻松学会梦幻蛋糕的制 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.4

	蛋糕大全（异域风） 『简体书』 作者：王森 著　　出版：青岛出版社　　日期：2014-07-01 这本涵盖300款不同种类、口味和风格的蛋糕书，将会带给你层层的惊喜。这里有小巧精致的杯子蛋糕、有入口即化的戚风、有绵软香甜的芝士，有清甜可口的水果蛋糕、有营养丰富的坚果蛋糕、还有口味时尚独特的咸蛋糕……眼花缭乱了吧，跃跃欲试了吧，那么赶快行动起来吧。 ...	詳情>>	售價：HK$ 176.8

	花式咖啡图典 『简体书』 作者：王森 主编　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2014-11-30 《花式咖啡图典》介绍了120款花式咖啡的制作技法，包括拉花咖啡、雕花咖啡、冰咖啡、热咖啡。一步一图，制作过程清晰明了，附以文字说明，便于读者理解掌握。配有dvd光盘，由花式咖啡制作高手演示拉花咖啡、雕花咖啡等的制作过程，讲解技术要点，如同现场授课。 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.8

	酱料大王（中西酱料一本全，健康调味不发愁。50种基 础酱料， 『简体书』 作者：王森，牛国平 著　　出版：青岛出版社　　日期：2014-04-01 Part1经典中式酱料 甜咸适口 甜面酱 满口留香 芝麻酱 鲜香醇浓 鲜汤汁 香辣诱人 豆瓣酱 酸甜爽口 果味酱 酸辣开胃 泡椒酱 Part2经典西式酱料 异彩纷呈 咖喱酱 红火意浓 番茄酱 香浓味醇 肉酱 酸酸甜甜 酸奶酱 变化莫测 奇妙酱 清爽开胃 油醋汁 淋漓刺激 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.5

	最具人气的美味西点（92款蛋糕、塔、派，增加咸味西点，材料易 『简体书』 作者：张琴 王森 著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2014-06-01 为什么我做的戚风蛋糕会塌陷？为什么我做的派皮底部总鼓起？家用烤箱怎么做出更多的花样？如果你的焙烤实践正遭遇技术难点或止于花式创新，那就让《最具人气的美味西点》来赋予你的烤箱”点石成金”的魔法吧！ 本书收录了家庭烘焙中最受欢迎的海绵蛋糕、戚风蛋糕、乳酪蛋糕、塔派，打破一般西点书”一甜到底”的单一风味 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.4

	烟气排放连续监测系统（CEMS） 『简体书』 作者：王森 主编 周永峰、刘德允、彭军 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2014-10-01 　本书是一部烟气和废气排放污染物在线分析、监测方面的专著，由多位具有丰富研制和应用经验的技术人员历经四年时间精心编写而成。 　全书分为14章，内容包括CEMS的基本知识与有关的标准及规范，侧重于CEMS的在线分析技术、样品处理技术、系统设计技术和应用维护经验，并介绍了部分工程实例。 本书主要读者 ...	詳情>>	售價：HK$ 208.0

	百吃不厌的西点面包（爱心家肴系列） 『简体书』 作者：张云甫　　出版：青岛出版社　　日期：2018-02-01 本书介绍了多种面包、甜点的制作，方法实用，从初级阶段的面粉发酵开始，系统地介绍了烘焙面包的知识，详细的做法说明与图解，降低失败的风险。学院派的王森和实用唯美派的静心莲，为您提供做面包的秘诀，享受做面包的乐趣。 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.3

	青唐盛衰：唃厮啰政权研究 『简体书』 作者：祝启源, 赵秀英　　出版：青海人民出版社　　日期：2010-08-01 《青唐盛衰:唃厮啰政权研究》内容简介：在我们几个同学当中，启源是历史科班出身，又在西藏阿里地区工作了十多年，在学习藏族历史方面他具有很多有利的条件。他为人谦和，热心助人，很快就和大家打成了一片。他学习勤奋刻苦，特别是在搜集和整理历史资料方面非常用功，而且得法，是我们之中的佼佼者。他在王森先生的指导下 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.6

	安徽省引江济淮工程考古发掘简报合集 『简体书』 作者：安徽省文物局 主编，安徽省文物考古研究所 编著　　出版：上海古籍出版社　　日期：2024-07-01 本书为安徽省文物考古研究所为配合引江济淮工程开展考古工作的发掘简告合集，包括《高古墩新石器时代遗址发掘简报》《桐城魏庄遗址新石器时代墓葬发掘简报》《肥西大包墩遗址发掘简报》等13篇考古简报。本次发掘涉及多处古遗址，时代跨度自新石器至明清，获得的大批丰富材料，将推进淮河流域和长江流域文明研究的开展。 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	新民主主义革命时期进步出版活动史料整理与研究 『简体书』 作者：陈矩弘　　出版：浙江大学出版社　　日期：2024-09-01 本书为国家社科基金课题成果。全书研究时间范围自新文化运动兴起至新中国成立。按照历史进程的先后顺序，分为孕育、初创、土地革命、抗日战争、解放战争五个阶段。作者以文献史料为依据，通过系统的资料整理，从出版物（书、报、刊）、出版活动（编、印、发）、出版管理等方面，对各个时期的出版业进行考察，着重记述其发展 ...	詳情>>	售價：HK$ 216.2

	西方数字游民研究前沿 『简体书』 作者：姚建华 主编　　出版：格致出版社　　日期：2024-09-01 近年来，智能设备的全球互联、工作的远程化，以及自新冠疫情以来人们对传统生活方式的重思，都推动了“数字游民”这一群体的迅速崛起。他们利用现代信息技术进行创造性和趣味性的远程工作，努力挣脱传统工作地点的限制，追求自由、灵活和自主的生活方式，在全球范围内自由移动，以实现工作与休闲的最佳平衡。数字游牧代表了 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	中共上海市奉贤区（县）百年历史大事记 『简体书』 作者：中共上海市奉贤区委党史研究室 编　　出版：上海人民出版社　　日期：2024-09-01 本书涉及1924—2023年中共奉贤区（县）的百年历史大事记，按照时间顺序记录奉贤自新民主主义革命时期党组织的建立与发展到中国特色社会主义进入新时代的改革发展成就，展现奉贤人民在中国共产党的带领下不懈奋斗的历程。从横向跨度来看，主要记录了经济建设、政治建设、文化建设、社会建设和生态文明建设的内容，较 ...	詳情>>	售價：HK$ 196.9

	当代中国的影像结构及其未来 『简体书』 作者：孙佳山 著　　出版：文化艺术出版社　　日期：2024-06-01 本书是探讨电影理论与批评的研究专著，作者深耕相关领域多年。全书共分6章，分别从影游融合、主旋律、科幻电影、民族风格、流媒体等多个角度，集中讨论中国电影自新世纪以来，尤其是票房突破百亿门槛之后所出现的种种复杂变化及其成因和影响。从理论建构到批评实践，梳理、反思从“新主流电影”到“电影工业美学”等话语中 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.2

	大漆修缮经典古陶瓷【精装大本】 『简体书』 作者：刘显波　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-11-01 《大漆修缮经典古陶瓷》以陶瓷器的大漆修缮为研究对象，理清了自新石器时代以来中国传统陶瓷器修复技法的发展历史，并对陶瓷漆缮的工艺技法进行了详细的工艺流程剖析，根据历史遗存下来的珍品古瓷残件的性质特点，提出基本漆缮原则，用以指导实证性的修复研究。本次修缮研究所修复的隋唐、宋、元、明、清历代古陶瓷残损标本 ...	詳情>>	售價：HK$ 327.8

	路桥商贸文化 『简体书』 作者：台州市路桥区文化和广电旅游体育局台州市路桥区文化和广电旅游体　　出版：国际文化出版公司　　日期：2024-12-01 本书深入探索了浙东南著名的“商贸名镇”——路桥的悠久历史与文化遗产。自新石器时代的货物交换到汉六朝的桐屿窑群，再到两宋时期的商业繁荣和晚清民国时期的商贸鼎盛，本书详细记录了路桥地区商贸的兴衰历史，列举了路桥传统商贸模式，强调了路桥人“敢闯善为”的地域性格和以“义利并举”为代表的“五商”精神，旨在通过 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	领导科学与领导艺术 『简体书』 作者：刘峰　　出版：高等教育出版社　　日期：2014-09-01 本书分为上下两篇，上篇重在领导理论的阐述，下篇重在领导艺术的运用。领导理论篇化繁为简，把历史与逻辑结合起来，以领导科学四大基本理论为硬核形成一个简洁的逻辑框架。一是智德、仁德和勇德三个领导特质，二是决策和用人两种领导行为，三是制度和服务两大领导情境的两个重点，四是自新、新民和新世界三维领导变革。下篇 ...	詳情>>	售價：HK$ 39.2

	觉醒与突破：近代的国学自觉与文化新生研究 『简体书』 作者：黄敦兵 著　　出版：国家图书馆出版社　　日期：2024-12-01 中国近代史，既是因被侵略、贬抑的屈辱史，又是奋起自救、追求自新与自强的探索史。 本书通过重读部分最基本的原著，力图探讨近代以来中国现代性话语生成的论域，重新聚焦“国学自觉”议题，试图从文化变迁与社会转型的视角，观察中国近代化过程中重要的精神文化现象。 中国传统文化的研究格局在不断调整，国学意识全 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	鲸的文化史 『简体书』 作者：[法]米歇尔·帕斯图罗 著，王珏 译　　出版：生活.读书.新知三联书店　　日期：2025-04-01 造物界中体形最庞大的动物——鲸，一直令人类生出无尽的惊奇和敬畏。由于能亲眼一观其真身太过难得，围绕鲸产生的各种猜测和幻想也层出不穷。鲸究竟该被归为何类？是庞大的鱼类还是海洋哺乳动物？几个世纪以来，动物学家们一直未能拨开笼罩着这种非凡生物的迷雾。 自新石器时代起，人类已经开始捕鲸，但直至17世纪，人 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.9

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