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	钟成泉经典潮菜技法 潮州菜潮菜烹饪技法厨师技法厨师考试菜式渊源选材用料制作方法烹饪技术潮菜传承潮汕文 『简体书』 作者：钟成泉　　出版：广东科技出版社　　日期：2023-03-01 《钟成泉经典潮菜技法》是“粤菜大师技法丛书”的第5本，分为上、下两篇。其中，上篇——功夫理解，介绍了烹饪过程、菜肴挂浆、勾芡、干货涨发、刀法、酱油卤水配方、上汤熬炖、蘸碟、笋花雕刻、主要烹调法等；下篇——烹调技法，介绍了烧、炸、炊（蒸）、焖 ...	詳情>>	售價：HK$ 216.2

	潮州文化丛书第一辑：潮州菜 『简体书』 作者：许永强　　出版：广东人民出版社　　日期：2021-07-01 生动展示绚丽多彩的潮州文化图景 书写潮州对中华文明史的突出贡献 潮州是一座有着悠久历史的文化名城，潮州文化是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉。为了 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.6

	蔬菜教室：今天的菜品也是最棒的 『简体书』 作者：[日]内田悟,者：[日]蔡晓智，后浪　　出版：广东旅游出版社　　日期：2020-09-01 什么？你不是说块大吗？还要添一碗？ 《蔬菜教室》系列新作，让人大呼真是太好吃了的内田悟的招牌料理！ 有着超过30年从业经验的蔬菜达人告诉你如何将蔬菜应用到极 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.6

	原味家常蒸菜（汉竹） 『简体书』 作者：烩烩小厨　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2020-10-01 新手下厨房如何一次成功？ 喜欢下厨但不想忍受油烟困扰？ 没时间做菜，怎么做又都是一个味儿？ 庭院里养满花，餐桌上饭菜香，心灵手巧的烩烩过着令人向往的生活。 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	懒人百变快手菜400款 『简体书』 作者：[日]阪下千惠，佟凡　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-01-01 精选15种实惠又好做的食材，使用不同的调味方法和食材组合，怎么吃都不腻。 400余歀菜谱不重样，再也不用为每天吃什么发愁。 精简步骤和时间，让好菜迅速上桌。 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	池塘渔菜生态种养技术 『简体书』 作者：万全　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2021-01-01 《池塘渔-菜生态种养技术农业生态实用技术丛书》在阐述渔-菜生态种养的基本原理和意义的基础上，重点介绍了池塘草鱼-空心菜，池塘乌鳢-空心菜、水芹菜，鲤鱼-空心菜，泥鳅-空心菜，泥鳅一莲藕，罗非鱼-菜。青虾-空心菜，青虾-水芹菜，龙虾-莲藕，龙 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.5

	绿叶菜轻简高效栽培（彩图版） 『简体书』 作者：邹国元　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2021-07-01 本书是设施农业与轻简系列丛书中的一种。全书语言风格通俗易懂，版式设计图文并茂，对绿叶菜轻简栽行阐述，从技术理论到生产实践，再到规模化管理、设施与设备、土水肥药管理，既有理论实践指导，又有详细的具体绿叶菜如韭菜、生菜、芹菜、菜心、叶菜等绿叶菜 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.6

	黔菜味道 『简体书』 作者：吴茂钊　　出版：青岛出版社　　日期：2019-05-01 ★从贵州境内东西南北菜肴中精挑细选，按照酸道、辣道、香道，分门别类地描绘黔地美食。 ★酸是黔菜的特色，苗家酸汤、酸酢肉、酸菜用传统工艺制作，别具风味。 ★辣 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.2

	全频带阻塞干扰（三体作者刘慈欣王晋康何夕等著） 『简体书』 作者：刘慈欣 等著　　出版：万卷出版公司　　日期：2022-07-01 1. 中国科幻文学集大成之作，原创科幻经典一网打尽，既能拓展认知视野、提升科学素养，也是科幻爱好者最好的入门读物，一套在手，读者将纵览中国原创科幻发展历程 2 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	人和吞食者（三体作者刘慈欣王晋康何夕等著） 『简体书』 作者：刘慈欣 等著　　出版：万卷出版公司　　日期：2022-07-01 1. 中国科幻文学集大成之作，原创科幻经典一网打尽，既能拓展认知视野、提升科学素养，也是科幻爱好者最好的入门读物，一套在手，读者将纵览中国原创科幻发展历程 2 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	经典常谈 朱自清著八年级下册名著初中语文配套课外阅读书目 『简体书』 作者：朱自清著　　出版：长江文艺出版社　　日期：2023-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.3

	单声部旋律进阶训练教程 曲艺著 上海音乐学院“双一流”学科建设项目 『简体书』 作者：曲艺著　　出版：上海音乐出版社　　日期：2023-12-01 《单声部旋律进阶教程》是一部专为单声部旋律听写设计的教材，力求从理论与实践的角度提供旋律听写训练的思路及方法。本书共划分为五个章节，整体上采取难度递进的形式，并在每一章中加入了所学内容的理论介绍。书中所有的旋律均为笔者原创，以西方传统大小调 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	中西餐合璧菜：中国和加拿大 『简体书』 作者：赵建民，高速建　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-04-01 《中西餐合璧菜：中国和加拿大》是一本融合了中国与加拿大两国烹饪技艺的著作，精选了56款具有中国、加拿大两国融合风格的菜肴，通过中英文双语的诠释，详细介绍了每一款菜肴的原料、制作过程和技术解析，并且配有精美的菜品图片。通过本书的阅读，读者可以 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	国菜精华 『简体书』 作者：王仁兴　　出版：生活.读书.新知三联书店　　日期：2018-04-01 全面梳理三千年中华历代1000多款名菜 中国食文化研究会终身成就奖获得者、原中国食品杂志主编，积三十余载博搜潜研之功，采择考释上百部典籍，荟萃千款历代名菜，解 ...	詳情>>	售價：HK$ 281.2

	精品海鲜菜 『简体书』 作者：梁文军　　出版：中国纺织出版社　　日期：2017-08-01 《精品海鲜菜》集多家火爆餐厅及专业素食店畅销海鲜菜100余款，由酒店餐厅专业厨师烹制，不仅对每款的制作方法和烹调技术均作了详细介绍，并附有精美照片、适合广大专业 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

	一起长大的玩具 『简体书』 作者：金波等著　　出版：长江文艺出版社　　日期：2020-10-01 《一起长大的玩具》是一本优秀的儿童文学作品，是岁月送给孩子的珍贵礼物。精选了金波，徐鲁等优秀儿童文学作家的作品，话题触及人生、人性和成长等话题，以优秀的文字，来带给孩子们心灵成长的力量。其中《一起长大的玩具》（金波著）是小学语文“快乐读书 ...	詳情>>	售價：HK$ 34.5

	行走的荇菜 『简体书』 作者：张鹏丽　　出版：河南文艺出版社　　日期：2019-08-01 读《行走的荇菜》，眼前浮现出的是作者和着平平仄仄的韵律，趟着清凌凌的溪水，踩出一路细碎如银，行走出自己的风华，在一吊兰，一卷书，一架琴，一壶茶的小宇宙中奏响生命 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.3

	百变烤箱菜（贝太厨房） 『简体书』 作者：贝太厨房著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-08-01 只需一台烤箱，从此告别油星四溅的厨房战场 不只饼干面包，轻松打开变幻无穷的味觉新世界 17年经验高品质美食杂志《贝太厨房》诚意新作 ● 汇集152道超诱人 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.2

	国际货物贸易实务（第2版） 『简体书』 作者：郭雅欣、林涛、李传芳　　出版：清华大学出版社　　日期：2022-11-01 《国际货物贸易实务（第2版）是国际商务、国际贸易相关专业的核心专业课教材。全书共分十五章，按照实际业务流程系统介绍了国际货物贸易的全程。本书是作者多年从事进出口 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	城市道路交通运行指数系统创新实践 『简体书』 作者：张晓春、林涛、 丘建栋　　出版：同济大学出版社　　日期：2023-03-01 本书系统总结了深圳市在城市道路交通运行指数系统方面的探索与实践，简要介绍了城市道路交通运行指数在国内外的相关定义及研究，阐述了深圳市道路交通运行指数系统的建设历程，介绍了该系统的数据源及特征、核心算法及功能应用、典型应用场景以及对其他城市的 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

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