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牛国平,周伟
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高堆石坝变形宏细观机制与数值模拟
『简体书』 作者：周伟，常晓林，马刚 出版：科学出版社 日期：2017-01-01 ... |
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太阳能建筑一体化技术与应用（第二版）
『简体书』 作者：杨洪兴,吕琳,彭晋卿,周伟 出版：中国建筑工业出版社 日期：2015-10-01 杨洪兴、吕琳、彭晋卿、周伟编*的《太阳能建筑一体化技术与应用第2版》是香港理工大学杨洪兴教授及其研究团队在总结多年来太阳能建筑研究和工程应用实践成果的基础上编写的。书中深入阐明了太阳能光伏技术、太阳能空调技术、太阳能热利用技术以及太阳能光纤照明技术和建筑物相结合的应用原理、设计方法和工程实例。全书着 ... |
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程序设计基础项目教程（C++版）
『简体书』 作者：许华 刘文娟 张静 刘涛 周伟 出版：清华大学出版社 日期：2016-03-01 C++是一种高效实用的程序设计语言，它既可以进行过程化程序设计，也可以进行面向对象程序设计，因而成为程序设计人员使用最广泛的高级语言。本书由两篇组成，第一篇为程序设计基础，设计了5个项目。通过这5个项目的提出与实现，培养读者进行程序设计的基本技能，使读者掌握程序设计中数据类型、变量、程序的三种控制结 ... |
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财政与金融（第3版）
『简体书』 作者：卜小玲、朱静、周伟、李淑娟 出版：清华大学出版社 日期：2016-05-01 本书根据财政与金融活动的基本过程和规律，结合国家近年出台的一系列有关财政与金融的新政策制度和管理规定，系统介绍财政导论、财政收入、税收、国债、财政支出、国家预算、金融导论、金融机构体系与金融业务、金融市场、货币需求与供给、国际金融、财政政策与货币政策等知识，并结合案例分析，教方法、讲思路，加强实践、 ... |
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经济学基础
『简体书』 作者：周伟、吴青梅、雷燕、安芮 出版：清华大学出版社 日期：2016-06-01 本书根据我国经济持续增长、发展的新常态，结合国家一带一路、互联互通的总体经济发展战略的制定和实施，按照经济运行规律，系统介绍微观经济学导论、需求与供给、消费者行为、生产者行为、竞争与垄断、要素分配、失业与通胀、国民收入、一般均衡与福利经济学、宏观经济政策、市场失灵与政府干预等经济学基本知识，并注重教 ... |
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东南亚南亚交通基础设施投资研究（老挝篇）
『简体书』 作者：刘尔思，刘全民，周伟 著 出版：经济科学出版社 日期：2016-06-01 《东南亚南亚交通基础设施投资研究（老挝篇）》立足于国家和地区发展战略大背景，通过对老挝实地调研、专业数据获取、大样本分析、学者探讨、企业政府咨询等多重方式结合，历经近半年的专业调研与集中研究得以顺利定稿。著作分为六个部分：第一部分研究老挝投融资环境；第二部分研究老挝交通基础设施现状；第三部分研究老挝 ... |
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电子商务：理论与实践（周伟）（第二版）
『简体书』 作者：周伟 出版：化学工业出版社 日期：2013-05-01 电子商务是典型的技术经济系统，电子商务的技术系统和商务活动既密切相连、相互促进，又具有各自的鲜明特点、相互独立。本书在电子商务理论的系统性、电子商务实务和电子商务在我国的应用三个层面上，总结了电子商务在我国发展的最新成果。本书偏重于电子商务中的“商务”部分，突出了互联网、互联网文化、网上消费者和网络 ... |
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完满之路——大学生素质教育创新与实践
『简体书』 作者：王征，傅永林，周伟，谢承红，李文豹 主编 出版：人民邮电出版社 日期：2015-09-01 ... |
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大学体育（小球类）
『简体书』 作者：文烨 总主编周伟 陶冶 李明良 主编 出版：高等教育出版社 日期：2016-09-01 ... |
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爱心童话美绘本会飞的图画书
『简体书』 作者：周伟 出版：湖北美术出版社 日期：2013-04-01 《会飞的图画书》这本童话集，收入童话家周伟近几年创作的短篇童话。这是周爷爷作为一位故事爷爷的“含饴弄孙”之作，是唱给赤足幼童们的“摇篮之歌”。这些甜美和快乐的小童话，就像一道道流淌着爱与美的童话小溪，流过童心的金草地，涓涓的暖流，润物无声。这也是童话家献给所有弱小、纯真和美丽的小生命的无限的关爱与祝 ... |
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单片微机原理及应用（21世纪高等院校电子信息类本科规划教材）
『简体书』 作者：周伟 等编著 出版：机械工业出版社 日期：2014-05-01 周伟、刘易、周建斌、任家富、丁卫撑编著的《 单片微机原理及应用》详尽地介绍了MCS-51系列8位 单片机的硬件结构、指令系统、汇编语言程序设计、 C51程序设计、系统功能扩展、单片机系统设计方法 及应用实例，最后介绍了国内几款高性能的单片机。 本书共分10章，内容由浅入深，叙述循序渐进。同时 书中 ... |
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图解食用干货选购加工大全
『简体书』 作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2013-04-01 烹调菜肴的原料有鲜货原料和干货原料两大类。鲜货原料择洗后便可烹调，而干货原料必须经过涨发后才能使用。干料涨发的好坏对菜肴的质量有很大的关系。 本书分两部分：第一部分是了解干货涨发之常识。如干货为什么要发制？为什么有的干料用冷水发，有的干料用热水发？为什么有的干料必须用油发等等。第二部分介绍了百余种 ... |
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调味圣经
『简体书』 作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2013-04-01 1、2、3、4、5、6、7，这七个数字，好音乐者能谱写出无数篇动人的乐章；酸、甜、苦、辣、咸、麻、鲜，这七种味道，善烹调者能调配出无数种诱人的美味。“味是菜肴的灵魂”、“五味调和百味香”。 调味，在烹调中占着重要的地位。任何一款菜肴，即使刀工精细，火候掌握得再好，如果不经调味，也是很难满足人们的需 ... |
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巧厨娘小家电美食（史上最全的厨房小家电美食菜谱书，给你的就是
『简体书』 作者：牛国平 出版：青岛出版社 日期：2013-06-01 第一篇 快捷美味 时尚微波菜 内容包括鲜嫩蔬菜、营养菌豆、喷香肉菜、美味水产、可口主食等。 第二篇 痛快畅饮 营养果蔬汁 内容包括爽口水果汁、多彩蔬菜汁、果蔬综合汁等。 第三篇 鲜香酥嫩 电饼铛美食 内容包括特色饼子、花样馒头、纷呈包子、五彩饺子、风味发糕、清香素菜、醇香肉菜、鲜香水产等。 ... |
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巧厨娘小家电美食（史上最全的厨房小家电美食菜谱书，给你的就是
『简体书』 作者：牛国平 出版：青岛出版社 日期：2013-06-01 第一篇 喷香诱人 电烤箱美食 内容包括菌蔬水果、可口肉禽、鲜美水产、中西主食等。 第二篇 鲜香可口 电饭煲美食 内容包括炒菜、煎菜、爆菜、蒸菜、烧菜、炖菜、煮菜、焖菜、熘菜、干锅菜、美味主食等。 第三篇 营养健康 美味豆浆 内容包括原味豆浆、营养豆浆、保健祛病豆浆、滋养米糊等。 第 ... |
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馅料食族
『简体书』 作者：牛国平 出版：农村读物出版社 日期：2013-05-01 《馅料食族》主要内容包括：选择馅心原料、畜肉类、禽肉及蛋品类、水产品类、鱼类、虾类、蟹贝类、蔬菜类、叶菜类、根菜类、茎菜类、果菜类、食用菌类等。 ... |
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烹饪刀工技巧图解
『简体书』 作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2013-08-01 《厨房小百科：烹饪刀工技巧图解》是一本原料刀工秘笈大公开，专门讲述烹饪刀工技巧图解形式的科普读物，是作者根据近三十年的事厨体会和总结老前辈师傅们的经验编写而成的。《厨房小百科：烹饪刀工技巧图解》共分七篇。第一篇为刀具与砧板，介绍了刀具与砧板的选购与养护；第二篇是刀工的四大作用和五大要求；第三篇介绍了 ... |
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恋上素食新主义
『简体书』 作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2014-01-01 素食是一种生活态度，素食是一种时尚风潮，素食更是一种健康的理念。素食发展到现在，已经不再是一个单纯的养生方式或者贵族的特权，它已经逐渐发展成一种全球性运动，我们称之为素食主义。在这样的一种素食环境中，人们不断地追寻健康的本质，抛弃肉食，以简约时尚的形式来决定营养的均衡。 《恋上素食新主义》不只是为 ... |
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远离添加剂，自制调味料系列：自制卤味
『简体书』 作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2014-07-01 时至今日，大街小巷，卤味飘香已经是一种常态。本着远离添加剂，自制卤味，吃得放心的原则，自制酱料应运而生，本书共由三部分组成。第一部分讲关于卤味不得不说的秘密，主要从四个方面探究：从起源认识卤味、卤料的特性、南北风味不同以及调配卤水的十大锦囊；第二部分是卤菜味碟，介绍了30种既有创新又有传统的卤味蘸碟 ... |
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远离添加剂，自制调味品系列：自制泡菜
『简体书』 作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2014-07-01 泡菜一直是很常见特受欢迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，开胃下饭。冬配火锅，夏配清粥，都是不错的选择。本书针对泡菜展开，本着远离添加剂，自制美味泡菜的原则，全书共由两个篇章组成，第一篇简要介绍腌制作泡菜的基础知识。第二篇介绍了自制美味泡菜300例，包括蔬菜类、豆及豆制品类、水果类、禽畜肉及下水 ... |
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