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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·煮食卷
『简体书』 作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 煮食卷 4000年前的面条是如何制作的？ 馄饨是源自上古神话吗？ 为何最早的饺子不是出现在黄河产麦区？ 意大利面和马可·波罗的中国之行到底有没有关系？ 煮食卷追溯了面条、馄饨、饺子、元宵、粽子、粥、米粉、豆腐脑、豆汁等十余种煮制食物的源流，梳理其历史发展脉络，挖掘出湮没已久的传统制作工艺精 ... |
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·烙食卷
『简体书』 作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 烙食卷 墨子时代的饼是怎么做的？ 汉灵帝爱吃的胡饼和唐诗中的胡麻饼是否就是今日的烧饼？ 春饼本是一种薄饼，在唐宋时如何由“薄”变为“春”的？ 以原产中南美洲的玉米、红薯、马铃薯为食材的中华小吃，为什么与墨西哥等国不一样？ 烙食卷涉及煎饼、烧饼、火烧、肉饼、月饼、玫瑰饼、春饼、薄饼、韭 ... |
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷
『简体书』 作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？ 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？ 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？ 吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？ 炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、麻花、排叉、春卷、咯渣盒等十多种炸制食物的源流，揭示了中国人 ... |
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·蒸食卷
『简体书』 作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 蒸食卷 馒头与诸葛亮有关系吗？实心馒头是祭品吗？ 包子的名称最早出现在何时，是否由馒头演变而来？ 花卷为何在甘肃武威出现？ 同样是用小麦面粉，亚欧大陆东西为何分别发明了馒头与面包？ 蒸食卷涉及面餈、蒸饼、馒头、包子、花卷、烧卖、糕、莜面等十余种蒸制食物，结合历史文献、考古实物、 ... |
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数智环境下的养老服务运营管理
『简体书』 作者：雒兴刚等 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 《数智环境下的养老服务运营管理》是一部关于养老服务运营管理的研究专著。针对数智环境下服务过程的一些新特点，《数智环境下的养老服务运营管理》结合企业实际需求凝练了养老服务运营管理的一些关键决策和优化问题，内容涉及养老服务决策分析、养老服务供应链协调、智慧养老服务质量规划、养老服务配置多目标优化、家庭医 ... |
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平等保障自由
『简体书』 作者：唐代兴著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-04-01 自由的问题，总是因为人向人聚集而引发，却根源于人的内在性：创世界中的人会通原创化和继创生之生性和生机于自身的内在性敞开，就是自由。自由之所以遭遇阻遏，缘于不平等。不平等，乃由出生、地域、天资、造诣等天赋因素和组织、结构、秩序、制度等人为因素合生，成为阻遏自由的根本社会力量。自由乃天赋，更是人为。天赋 ... |
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广播电视现场报道
『简体书』 作者：张龙 出版：高等教育出版社 日期：2020-05-01 本教材是广播电视专业实训系列教材之一。内容主要涵盖现代电视新闻报道彰显电视媒体特性，出镜记者现场报道的分类，出镜记者现场报道的准备，各类新闻的现场报道，出镜记者有声语言表达技巧，出镜记者职业素质要求与能力培养等。现场报道能力已经成为每一位利用有声语言进行信息传达、完成新闻叙事行为的报道者的必备能力。 ... |
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中国可再生能源开发利用绩效评价与影响因素研究
『简体书』 作者：张龙 出版：经济科学出版社 日期：2020-12-01 人类社会进入21世纪以来，可再生能源产业有了突飞猛进的发展，然而，可再生能源的开发利用绩效不仅体现在利用规模上，还表现为对经济和能源系统的贡献，能源与环境技术的进步，以及可再生能源的开发利用与社会和环境之间的交互影响，从而导致可再生能源产业的发展受到各个方面因素的影响。现有的可再生能源开发利用绩效的 ... |
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加工中心操作工培训教程（初级）
『简体书』 作者：张龙 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2022-12-01 This book gives a systematical and comprehensive introduction to the knowledge related to Computer Numerical Control CNC machining processing and pr ... |
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媒介传播伦理：案例与争论（第五版） 未名社科·学术面对面
『简体书』 作者：[美]路易斯·阿尔文·戴 著， 张龙 译 出版：北京大学出版社 日期：2025-02-01 《媒介传播伦理：案例与争论（第五版）》分为理念和案例两部分，共计十三章。第一部分“基础与原则”包括第一章至第三章，着重从理念层面阐释伦理和道德的内涵、伦理与社会的关系，以及伦理与道德推理；第二部分“媒介传播案例”包括第四章至第十三章，在第一部分的基础上，着重从实践层面论述媒介传播的真实性、媒介与隐私 ... |
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职通中文：增材制造技术应用（初级篇）
『简体书』 作者：郁云峰 于天琪 陈维昌 侯伟 张龙 出版：北京语言大学出版社 日期：2025-08-01 “职通中文”系列教材是中外语言交流合作中心与有色金属工业人才中心根据各国“中文 职业技能”教学发展实际需求，以中国职业院校为依托，组织各领域专家共同开发的职业中文教材。教材参照《国际中文教育中文水平等级标准》和《职业中文能力等级标准》，分为初、中、高三个等级。各等级遵循“语言和技能相融合”“好学、好 ... |
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青烟（一抔黄土，半世纪沧桑；梦里青烟，俱付时代洪流）
『简体书』 作者：杜万青 出版：作家出版社 日期：2025-02-01 小说以清末民初的凉州府辖苍松县为背景，讲述四岘四水首富薛氏家族的兴衰史。薛五佬因攀上府县首要、包揽军粮供应而崛起，成为地方首富。他笃信风水学，暗许祖坟冒青烟、后世繁盛而扩修先祖坟茔，不意猝然身亡。其子薛驹本无意学业又失去严父管束，执意做梨园弟子，学艺精进，初有成就，却沉溺大烟、赌博等恶习，逐步败光家 ... |
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工业分析（第二版）（付云红）
『简体书』 作者：付云红、张春艳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-05-01 《工业分析》第二版以全新的视角从分析检测的基本操作入手，以具体的检测方法为手段，旨在掌握工业品分析的基本方法。内容包括试样的采集与制备，其中比较详细地介绍了煤质、食品、硅酸盐、钢铁、肥料、水质、石油产品、气体等方面的分析方法，并对常见生活热点项目的分析做了详细阐述。在此基础上进一步学习化学定量分析和 ... |
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付虹医生告诉你：无炎的女人最美丽
『简体书』 作者：付虹 出版：天津科学技术出版社 日期：2019-05-01 ... |
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付遥作品 拼（上）+拼（下） 套装共2册
『简体书』 作者：付遥 出版：机械工业出版社 日期：2019-11-01 中美贸易摩擦持续升级，美国政府把矛头对准了中国某高科技龙头企业，企图窃夺公司股权、控制公司管理权、偷走技术源代码等。 江远峰招募了外企出身的专家耿晔担任销售技术顾问，帮助女儿江晚打开美国电信市场。耿晔对清华毕业的高材生高盎、宁佳佳进行魔鬼式的专业训练，组成铁三角，历经重重艰辛，突破贝尔电信设置的市 ... |
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健身健美运动理论与实训研究
『简体书』 作者：易军，付忠虎，李旭 著 出版：原子能出版社 日期：2025-03-01 《健身健美运动理论与实训研究》由易军，付忠虎，李旭著 ... |
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新经济环境下财务管理与人力资源管理研究
『简体书』 作者：路帷，陈红娟，付建 著 出版：天津科学技术出版社 日期：2025-03-01 《新经济环境下财务管理与人力资源管理研究》由路帷，陈红娟，付建著 ... |
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理论力学（任述光、王业成）
『简体书』 作者：王业成 主编 著作 任述光 出版：中国农业出版社 日期：2014-08-01 本教材根据高等农林院校学生特点，注重内容的编排和素材的选取，着眼基本概念及基本理论的理解与应用，培养学生利用理论力学的基本原理分析和解决工程实际问题的能力。内容包括静力学含静力学公理及物体的受力分析、平面汇交力系、平面任意力系、空间力系、摩擦等、运动学含点的运动学、刚体的基本运动、点的复合运动、刚体 ... |
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铸魂育人·兴船报国 ： 江苏科技大学之“大思政课”育人实践
『简体书』 作者：汤建， 周春燕 出版：光明日报出版社 日期：2023-04-01 本书整理收录江苏科技大学第三次党代会以来宣传思想工作践行“举旗帜、 聚民心、育新人、兴文化、展形象”使命担当的实践探索文章XXX篇，共设置“江科大精神”“江科大故事” “江科大人物” “江科大贡献” 4个篇章。1.” 江科大精神”:展现江苏科技大学秉承“江海襟怀、同舟共济、扬帆致远”船魂精神，坚守育 ... |
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山西廉政文化丛书·家正国兴话裴氏
『简体书』 作者：杨占平 出版：北岳文艺出版社 日期：2023-12-01 《家正国兴话裴氏》作为“山西廉政文化丛书”之一种，是落实党中央和*总书记倡导优良的家风家教指示精神的具体行动，为广大读者提供一部呈现“天下无二裴”闻喜裴氏家风家教的雅俗共赏的作品，具体写作者是几位有影响的作家。本书以全新的观念理解裴氏家风家教传统，对流传多年的裴氏家训和家戒用文学作品的方式予以解读， ... |
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