登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站
大書城 以“ 全文 模式”搜“ 山西省食品药品监督管理局 ”共有 17810 结果:小貼士:您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
餐饮食品安全与管理 餐饮安全与管理
『简体书』 作者:张颖颖,谢玉敏,王丽梅 编  出版:中国建材工业出版社  日期:2025-03-01
本书是关于餐饮安全方面的著作,全书系统阐述了餐饮安全管理的基础内容,从中的危害因素、食源性疾病的预防与控制进行深入挖掘,透视了餐饮的安全控制、餐饮的质量检验与管理。本书内容全面,在写作中始终体现以知识为基础、以问题为导向、以运用为目的的编写原则,在内容取舍上,力求做到简明扼要,自 ...
詳情>>
售價:HK$ 96.8

食品营养与健康(第二版) 营养与健康(第二版)
『简体书』 作者:杨君,刘旭光,万俊  出版:中国轻工业出版社  日期:2025-08-01
全书内容包括营养学基础、各类食物的营养及餐饮营养、营养与安全、膳食指导与食谱编制、营养调查与评价、特殊人群的营养与膳食、营养与健康、强化及保健、社区营养管理和营养干预等,反映了健康管理的新趋势。本书适用于高等职业院校营养与健康、检验检测技术、智能加工技术、质量与安全等专业的教 ...
詳情>>
售價:HK$ 49.5

食品微生物学(孙长花)(第三版) 微生物学(孙长花)(第三版)
『简体书』 作者:孙长花、丁娟芳 主编  出版:化学工业出版社  日期:2025-10-01
本书主要阐述了微生物学基础知识以及微生物与的关系。在微生物学基础方面,系统阐述了微生物的形态、结构、培养及生理特征,微生物的营养代谢与生长繁殖,微生物的遗传变异、菌种选育与保藏。在微生物与的关系方面,系统阐述了微生物在生产中的应用,中潜在的有害微生物种类及其对人类健康的威胁、防止 ...
詳情>>
售價:HK$ 46.2

食品感官检验技术 感官检验技术
『简体书』 作者:洪文龙、史沁红 主编  出版:化学工业出版社  日期:2024-10-01
感官检验技术》参照类专业教学标准编写,根据生产一线的岗位需要,内容设置7个项目,29个知识点。项目由“知识目标、能力目标、素质目标、知识点、拓展阅读、思考题、技能训练”等版块构成。首先详细介绍了感官检验的基础和感官检验的条件,在此基础上重点介绍了感官差别试验、类别试验、分析或描 ...
詳情>>
售價:HK$ 48.3

宠物营养与食品(陶妍) 宠物营养与(陶妍)
『简体书』 作者:陶妍、田长永 主编  出版:化学工业出版社  日期:2025-01-01
《宠物营养与》教材融入《宠物临床营养管理师职业技能评价规范》,参照企业工作流程和操作规范,以培养岗位胜任能力为目标,基于典型岗位工作任务,构建贴合行业企业标准的教学内容。教材划分为宠物质量评价、宠物推荐、宠物科学饲喂、宠物营养配餐、宠物营养调控等五个项目,涵盖从事宠物销售、宠物饲养管 ...
詳情>>
售價:HK$ 54.8

食品化学导论(英文版) 化学导论(英文版)
『简体书』 作者:美]约翰·W. 布雷迪 [John W. Brady]  出版:世界图书出版公司  日期:2025-01-01
化学导论》一书专为高年级本科生和一年级研究生课程设计,有效地将物理、化学、结构生物学原理整合融入到化学教学当中。它力图了解化学系统的行为,以便更好地控制它们,提高食物的营养价值、安全性和烹饪表现。书中提供了对蛋白质、碳水化合物和脂质的分子结构和功能之间的关系的新理解。书中探索了化学 ...
詳情>>
售價:HK$ 130.9

食品微生物检验技术 微生物检验技术
『简体书』 作者:汤海青,章海通 编  出版:中国医药科技出版社  日期:2025-06-01
微生物检验技术是一门融合微生物学、生物化学、分析化学与科学等多学科知识的实践性课程。本教材以培养职业本科学生扎实的检测操作能力和科学分析思维为目标,系统讲解微生物检验的基础理论、标准方法及前沿技术,并结合乳制、肉制、饮料、发酵等典型类展开案例解析。本教材为书网融合教材,即纸质教 ...
詳情>>
售價:HK$ 42.9

食品化学(通识版)(卢爱党) 化学(通识版)(卢爱党)
『简体书』 作者:卢爱党、姜艳军 编著  出版:化学工业出版社  日期:2025-07-01
本教材从实用角度出发,向广大读者提供化学相关知识,旨在引导学生探索交叉学科领域、拓宽学生知识视野,指导学生理解生活中常见现象、建立科学饮食观念。全书共分为十一章,包括绪论、水分、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、酶、色素、风味物质、添加剂。本书系统阐明的化学组成、结构、性质,以及在 ...
詳情>>
售價:HK$ 42.9

食品生物化学(潘宁)(第四版) 生物化学(潘宁)(第四版)
『简体书』 作者:潘宁、杜克生 主编 胡国庆 副主编  出版:化学工业出版社  日期:2025-02-01
生物化学》第四版全面贯彻党的教育方针,落实立德树人根本任务,从工业技术角度,以人和食物的关系为中心,概述了生物化学的基本内容,包括绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢、的色香味、实验实训。此次修订补充了阅读材料,体现党的二十大精神,并补充了习题答案,方 ...
詳情>>
售價:HK$ 50.6

2022国家中药监管蓝皮书 2022国家中药监管蓝皮书
『简体书』 作者:国家监督管理局  出版:中国医药科技出版社  日期:2023-07-01
本书分为中药监管基本情况、中药标准管理、中药监管科学、国际交流与合作、中药研发及行业动态等部分。中药监管基本情况部分对我国中药监管体系建设、中药审评审批制度改革助力中药新药研发、激发中药行业创新活力等情况进行总结,以翔实的数据全面分析了我国中药监管对行业发展的引领和促进作用;中药标准管理部分 ...
詳情>>
售價:HK$ 78.2

2021国家中药监管蓝皮书 2021国家中药监管蓝皮书
『简体书』 作者:国家监督管理局  出版:中国医药科技出版社  日期:2023-07-01
本书分为中药监管基本情况、中药标准管理、中药监管科学、国际交流与合作、中药研发及行业动态等部分。中药监管基本情况部分对我国中药监管体系建设、中药审评审批制度改革助力中药新药研发、激发中药行业创新活力等情况进行总结,以翔实的数据全面分析了我国中药监管对行业发展的引领和促进作用;中药标准管理部分 ...
詳情>>
售價:HK$ 78.2

中药材品鉴精要 下册 中药材鉴精要 下册
『简体书』 作者:甘肃省检验研究院,中国检定研究院 编  出版:中国医药科技出版社  日期:2024-09-01
《中药材鉴精要》分为上、下两册,共收载239味中药材(包括植物类170种、动物类33种、矿物类32种和其他类4种),涉及正(国家标准收载)312种、混伪包括地方种(地方标准收载)420种、类似种(民间药,与正功效相近)862种、伪(与正功效不同或来源不同)405种以及人为造假52种, ...
詳情>>
售價:HK$ 528.0

中药材品鉴精要 上册 中药材鉴精要 上册
『简体书』 作者:甘肃省检验研究院,中国检定研究院 编  出版:中国医药科技出版社  日期:2024-09-01
《中药材鉴精要》分为上、下两册,共收载239味中药材(包括植物类170种、动物类33种、矿物类32种和其他类4种),涉及正(国家标准收载)312种、混伪包括地方种(地方标准收载)420种、类似种(民间药,与正功效相近)862种、伪(与正功效不同或来源不同)405种以及人为造假52种, ...
詳情>>
售價:HK$ 528.0

食品标准与法规 第2版 标准与法规 第2版
『简体书』 作者:杨兆艳,张倩 编  出版:中国医药科技出版社  日期:2024-05-01
本教材为“全国高等职业院校类专业第二轮规划教材”之一,根据本套教材的编写指导思想和原则要求,结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材专业针对性强、紧密结合新时代要求和社会用人需求,内容主要包括法律法规基础知识、中国法律法规和标准体系、企业标准体系等内容。本教材为 ...
詳情>>
售價:HK$ 53.9

食品仪器分析技术 仪器分析技术
『简体书』 作者:施家威 编  出版:中国医药科技出版社  日期:2024-05-01
仪器分析技术》是“高等职业教育本科类专业规划教材”之一,系根据本套教材职业培养目标和课程教学要求编写而成。该教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求,以及与职业技能鉴定相对接等特点。内容介绍了与检测相关的电分析化学、光谱和色谱分析法。教材编写过程中深入思考了专业培养目 ...
詳情>>
售價:HK$ 53.9

食品成分与肠道健康 成分与肠道健康
『简体书』 作者:赵新淮等  出版:科学出版社  日期:2025-06-01
是人类生存的重要物质基础,其组分对机体健康具有促进作用,近年来备受关注。肠道是机体*重要的器官之一,不仅负责各类营养物质的消化和吸收,而且保护机体免受抗原、病原微生物、有害物质等的损害,并发挥激素分泌、免疫调节和黏膜屏障等功能。因此,肠道健康是实现生命健康的一个重要保障。《成分与肠道健康》是 ...
詳情>>
售價:HK$ 308.0

饮食文化与食品安全 饮食文化与安全
『简体书』 作者:邓安平 编著  出版:苏州大学出版社  日期:2024-12-01
《饮食文化与安全》全书共十章。第1章至第4章为饮食文化部分。第1章介绍了中国饮食文化的基本理论、特点、内涵及中国烹饪的要素、特征和技法;第2章介绍了中国饮食文化的发展历程,中国饮食文化中的八大菜系等内容作为延伸阅读材料以二维码的形式附在第2章之后;第3章介绍了西方饮食文化的特点、食物类别、烹饪方 ...
詳情>>
售價:HK$ 49.5

食品加工与产品开发 加工与产开发
『简体书』 作者:刘亮 编  出版:中国医药科技出版社  日期:2025-05-01
本教材为“高等职业教育本科类专业规划教材”之一,系根据本教材的编写原则与要求及本课程的教学大纲编写而成。旨在让学生掌握加工的核心技术和产开发的创新思维,内容上涵盖肉制、发酵调味制、饮料类制、乳制、烘焙类制的加工与产开发等。本教材为书网融合教材,即纸质教材有机融合电子教材、教学配 ...
詳情>>
售價:HK$ 49.5

食品理化检验技术 理化检验技术
『简体书』 作者:赵珺、李欣 主编 袁静宇 副主编  出版:化学工业出版社  日期:2024-07-01
本教材包含教材主体及工作手册活页式两个部分。教材主体为了方便学生的使用,内容主要分为三部分,第一部分为岗位认知篇,第二部分为基础知识篇,第三部分为职业技能篇。岗位认知篇主要阐述本教材辅助的高等职业院校检验检测技术及质量与安全两个主要专业的人才所面向的职业岗位及能力素养;基础知识篇是学习本 ...
詳情>>
售價:HK$ 52.9

怒江傈僳族药用植物图鉴(上、下) 怒江傈僳族药用植物图鉴(上、下)
『简体书』 作者:怒江傈僳族自治州检验所、云南省监督检验研究院  出版:云南大学出版社  日期:2021-01-01
《云南民族医药系列丛书》入选“十三五”国家重点图书出版规划,首期推出《怒江傈僳族药用图鉴》汉文、傈僳文、拉丁文,共2册,约1400千字,包含约900幅插图,内容涉及怒江傈僳族自治州少数民族中药材的形态特征、中文名、拉丁学名等,利用当地检验所标本室标本,给每一味药增加了“标本图片”(彩色) ...
詳情>>
售價:HK$ 1195.6

>>> 首頁 前一頁 後一頁 尾頁 (頁碼:8/891 行數:20/17810) 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  

在這裡,你可以記下自己常用的搜索詞。


書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.