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乳毕坚瑾
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生产组织方式、市场交易类型与生鲜乳质量安全：“后三聚氰胺时代
『简体书』 作者：钟真 出版：中国农业出版社 日期：2013-04-01 《生产组织方式市场交易类型与生鲜乳质量安全——后三聚氰胺时代中国奶业发展模式审视》以质量经济学的基本理论为指导，以“全面质量安全观”为研究视角，以奶农、奶站、乳品企业、政府为主要研究对象，在大量抽样数据和案例资料的基础上，对奶业发展模式与生鲜乳质量安全之间的关系进行了从理论到实证的深入分析，所得结论 ... |
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中耳乳突显微外科学（第2版）（国外经典医学名著丛书）（W）
『简体书』 作者：[意]桑娜 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2013-10-01 《国外经典医学名著译丛：中耳乳突显微外科学（第2版）》内容全面涉及一般手术室原则、麻醉、技术考虑以及常见误区、存在问题与潜在并发症，是一部有深度且内容全面的中耳外科手术经典专著。从颞骨解剖学到外耳道成形术、镫骨手术等，《国外经典医学名著译丛：中耳乳突显微外科学（第2版）》都提供了最权威的操作标准，为 ... |
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《乳业营销第1书-乳品、奶业营销管理实战》-博瑞森图书
『简体书』 作者：侯军伟 出版：中华工商联合出版社 日期：2013-04-01 《乳业营销第1书：乳品、奶业营销管理实战》作者通过多年对乳品行业，尤其是区域型乳品企业的悉心研究，通过在业内从战略到执行各层面的近距离观察和深度参与，用立体的视角全方位描摹市场全貌，各个击破提供实操方法，为企业在纷繁的竞争中指明一条康庄大道。加之来源于本土一线的宝贵案例和深入、细致、实用的笔触。 ... |
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0-3岁宝宝辅食添加与营养餐速查：20多道促泌乳食物，50多
『简体书』 作者：刘桂荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2014-07-01 为了宝宝健康成长，本书根据每个阶段宝宝的成长特点，以及对营养素的需求，给出了适合宝宝吃的辅食。 流质型辅食、吞咽型辅食、蠕嚼型辅食、咀嚼型辅食、全面型食物，全方面营养的阶梯美食，让妈妈喂养更轻松，宝宝也会更聪明。 全书有20多道促泌乳食谱，50多道提高母乳质量的食谱，300多道宝宝辅食与营养餐， ... |
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水乳大地
『简体书』 作者：范稳 出版：人民文学出版社 日期：2004-01-01 以“文库”形式荟萃本社历年出版物之精华，是国际知名品牌出版企业的惯例和通行做法。作为新中国建社最早、规模最大、读者知名度最高的国家级专业文学出版机构，人民文学出版社在自己六十余年的历程中，已累计出版了古今中外文学读物凡一万三千余种，沉淀下了丰富的精神资源，出版我们自己的“文库”不仅生逢其时，更是为了 ... |
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迈出哺乳的第一步
『简体书』 作者：贝恩母乳育儿研究推进中心 编著；国际认证泌乳顾问王淑芳博士 出版：世界图书出版公司 日期：2014-06-01 全书对哺乳期女性常见的有关母乳喂养及乳房的问题进行了梳理和讲解。编撰者引用了大量实际生活中的真实案例，让女性明白这些出现在母乳喂养过程中的乳房问题，是由什么原因引起的，需要采用什么方法解决。本书按时间顺序分为四个部分：孕期、产后、哺乳期、断奶。每个部分针对这一阶段出现的典型问题和案例进行了分析和解答 ... |
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乳与乳制品加工实训教程（国家示范性高职院校建设项目成果系列）
『简体书』 作者： 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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安全生活 食品安全与消费——乳、蛋、肉与水产制品100问
『简体书』 作者：《食品安全与消费》丛书编写组 编 出版：中国标准出版社 日期：2014-05-01 ... |
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乳品工艺学（国家级一流本科课程配套教材）
『简体书』 作者：李晓东 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本书阐述了乳的基础理论知识，包括乳的物理化学性质、乳中常见微生物及其控制、原料乳的生产、乳品的加工处理与设备；介绍了液态乳制品、发酵乳制品、干酪、乳粉、冰淇淋、奶油、炼乳、乳蛋白制品与乳糖、乳中活性物质及功能性乳制品的加工技术。 本书适合作为高等院校食品科学与工程、乳品工程等相关专业本科生、研究生 ... |
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母乳喂养护理
『简体书』 作者：陈钰仪 出版：人民卫生出版社 日期：2024-09-01 本书涵盖：【基础篇】人类乳房的解剖和泌乳生理以及婴儿的口腔解剖和生理，介绍人类正常哺乳的启动、发生、离乳等，以及特殊情况下的哺乳；【实践篇】介绍门诊工作内容常见的母婴问题解决方法（其中包括母乳喂养专业技术和通乳手法操作），正确、全面喂养评估的方法及使用工具，帮助医务人员更直观、更容易的理解和掌握哺乳 ... |
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乳品智能加工技术（韩双）
『简体书』 作者：韩双 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《乳品智能加工技术》是中国轻工业“十四五”规划教材，以学习脑图为编写思路，构建了清晰且系统的知识和技能架构，引入大量实际案例，详细剖析了成功的智能化转型升级经验，将理论知识与实际操作相结合，内容涵盖原料乳验收与贮存，液态乳、乳粉、发酵乳、干酪、其他乳制品智能加工工艺，详细介绍先进的乳品加工设备与智能 ... |
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乳品加工技术
『简体书』 作者：任志龙 编著 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 本书立足企业生产实际，介绍了乳的成分及性质、乳中的微生物，以及液态乳、发酵乳、乳粉、干酪、炼乳、冷饮乳制品、奶油等乳与乳制品的加工工艺和质量控制，注重工艺技术实用性，为乳制品企业生产操作、技术管理、质量检验、品质控制等过程提供参考，可作为乳与乳制品生产企业技术人员的专业参考书和企业员工培训的参考资料 ... |
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乳品分析与检验
『简体书』 作者：张延明，薛富 编 出版：科学出版社 日期：2010-08-01 《乳品分析与检验普通高等教育“十三五”规划教材·高职高专食品类专业教材系列》面向乳与乳制品生产、质量检验监督部门，突出综合职业能力和实践能力的培养。内容分为乳品分析与检验的基础知识、乳与乳制品感官检验技术、乳与乳制品理化检验技术、乳与乳制品微生物检验技术、乳与乳制品仪器分析检验技术等。同时还介绍了 ... |
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乳品工艺学教学设计
『简体书』 作者：刘红娜 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-07-01 原料乳的性质包括酪蛋白、乳清蛋白、乳糖、脂肪、矿物质等，生产理论包括乳品加工单元操作（热处理、均质、离心、干燥、膜过滤）等，工艺技术及产品质量变化规律包括酸乳、干酪、婴幼儿配方粉、乳清粉等。本书内容涉及乳品科学和乳制品加工两个部分，外延则涉及乳业生产全过程；涵盖了每节课的教学内容、教学重点、教学难点 ... |
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名老中医王万林外科处方集
『简体书』 作者：程旭锋 出版：河南科学技术出版社 日期：2023-12-01 王万林教授为全国第五批名老中医药专家学术经验继承工作指导老师，从事中医外科临床50余年，形成了独特的诊疗思路。本处方集是其弟子跟诊过程中，选取经典医案，整理汇编而成。全书共分为乳癖、乳核、乳岩、粉刺性乳痈、乳痈、瘿病、泌尿系疾病、周围血管疾病、皮肤疾病等十一个章节，力求理论系统，经验全面，重在实用。 ... |
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中华人民共和国食品安全法（含草案说明）（2025年最新修正）
『简体书』 作者：中国法治出版社 出版：中国法治出版社 日期：2025-09-01 2025年9月12日，第十四届全国人民代表大会常务委员会第十七次会议通过了《关于修改〈中华人民共和国食品安全法〉的决定》，自2025年12月1起施行。本次修改规定对重点液态食品道路散装运输加强监管，将婴幼儿配方液态乳纳入注册管理，并严厉惩处有关违法行为。 ... |
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围产期奶牛及其犊牛后肠道菌群研究
『简体书』 作者：曲永利，朱焕 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-07-01 本书共包括两章内容， 章主要阐述了围产期奶 牛后肠道菌群和乳汁菌群的 时序变化特征，确定了与奶 牛血液指标相关联的潜在标 志菌群以及初产奶牛、经奶 奶牛在泌乳初期乳汁菌群中 与乳成分相关联的特异菌群 ，其研究成果可为未来合理 利用相关菌群改善围产期奶 牛健康水平及开发益生菌制 剂、促进奶牛产出高附加 ... |
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全国通用职业（就业）技能培训丛书--催乳师
『简体书』 作者：张瀚文，韦国 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-10-01 《催乳师》一书共分为三部分内容。部分催乳师上岗须知，包括催乳师概述；催乳师的任职要求。第二部分基础知识，包括泌乳与缺乳；催乳按摩。第三部分催乳工作技能，包括找催乳穴位；催乳按摩基本手法；催乳按摩技法；催乳饮食；母乳喂养指导；回乳。 本书设置四个模块，由“就业导向 上岗须知 职业素质 从业技能”构成 ... |
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畜产品加工技术
『简体书』 作者：张首玉 著 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 本书遵循高职高专教育教学规律，以项目为导向、任务为载体编排全书内容，分为九个项目，三十三个任务、十个实训，主要内容包括畜禽的屠宰与肉的分割保鲜、肉及肉制品加工基础知识、肉的处理、肉制品加工、再制蛋及蛋制品的加工、乳的成分及性质、原料乳的验收和预处理技术以及乳与乳制品的加工；每个项目均附有学习目标、关 ... |
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黑鹤的动物朋友·游牧古谣（美绘本）
『简体书』 作者：格日勒其木格·黑鹤 出版：福建少年儿童出版社 日期：2024-06-01 一曲来自游牧民族悠久历史的古谣，唱出草原上独有悠扬与肃穆。在这样的歌声里，不仅有着游牧生涯的一切，还有着能够让躁动的心平静下来的力量。生命的渴望与母爱的伟大，在羔羊跪乳的刹那成为这曲古谣最美的和声……而在歌声尚未传至的使鹿鄂伦春族，一只洁白的驯鹿踏上了归途，夜鹰正在黄昏的密林间歌唱，一个少年手握猎枪 ... |
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