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[日]面包与洋葱， 译者，许郁文，后浪
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面包男孩：一秒就长大
『简体书』 作者：李姗姗 出版：安徽少年儿童出版社 日期：2023-04-01 1.荣获国内外多项大奖，中国原创童话的突破之作，男孩与流浪汉的魔法父子情，面包与梦想的神奇化学反应！ 2.一个关于怀揣梦想的魔法男孩的故事，一段激励人心的追梦 ... |
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面包圣手（新版）
『简体书』 作者：吴武宪 出版：青岛出版社 日期：2017-12-01 编辑推荐： 面包业界传奇太阳之手吴武宪*次完整公开30年面包研发技艺与教学经验。数十年的淬炼，成就不凡的品味与技术 ... |
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家庭面包梦工厂
『简体书』 作者：林育玮，黄宗辰 出版：福建科技出版社 日期：2021-11-01 软欧传奇人物林育玮、台湾网红面包师黄宗辰联手写作。从书中大家可以看到很多“熟悉”的软欧包身影；而黄宗辰则是在台湾网路上活跃可亲的面包师，本身奋斗经历也很励志。 ... |
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面包制作教程
『简体书』 作者：马庆文，王庆活 著 出版：中国财富出版社 日期：2021-02-01 本书从生产实际出发，对西点制作中常用的原材料、生产工艺、制作技术做了系统的整理和阐述，同时结合作者多年的工作经验，对生产制作中的重点、难点做了详细的分析和说明。本书**的特色是将生产理论与实际制作中所 ... |
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你能回到生病之前吗
『简体书』 作者：[英]加文?弗朗西斯 后浪 出版：中国友谊出版公司 日期：2024-08-01 横跨四大洲、行医30余年全科医生、苏格兰国家图书奖和英国医学会图书奖获奖作者亲笔书写，一本关于希望与康复的随笔集。 《星期日泰晤士报》畅销书，《卫报》《出版人周 ... |
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天然酵母面包
『简体书』 作者：安子 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2018-08-01 1.只要一个玻璃瓶和一些随手可得的食材，在家就可以培养酵母！不论是柠檬、草莓还是蕃茄，都可以培养出不同风味的天然酵母。 2.用自制天然酵母做面包和甜点，激发出 ... |
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开普勒62号：低语者的城市
『简体书』 作者：作者：[芬兰]提莫·帕维拉 [挪威]比约恩·肖特兰德 绘者： 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-05-01 ★获奖无数、超懂孩子的作者联袂游戏原画大神，营造出戴着VR头盔玩游戏一般的沉浸式阅读体验，尽展插图儿童科幻新高峰。 ★在壮阔的太空史诗中亮出科技的双刃剑， ... |
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逐光者
『简体书』 作者：[法] 萨尔瓦?卢比奥，绘者 伊法 出版：云南美术出版社 日期：2018-09-01 ◆以独特视角讲述莫奈穷其一生追逐光阴绘画艺术的故事 ◆莫奈的生活、艺术道路、感情历程，种种深度花边八卦，文字精炼、画面清新、妙趣横生 ◆8开超大精装，印制精 ... |
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面包与黄油的故事：历史、文化与食谱
『简体书』 作者：[英]理查德·斯内普斯 [英]格雷特·哈林顿 [英]伊夫·海 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-03-01 1.人类何时开始烘烤面包？黄油被食用的历史比面包被食用的历史晚一万年？哥白尼除了提出日心说，还是将面包和黄油搭配在一起的*人？《面包与黄油的故事：历史、文化与食 ... |
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用科学了解面包的“为什么” （全彩图解版）
『简体书』 作者：[日]梶原庆春 [日]木村万纪子著，王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2025-04-01 以科学角度解答制作面包的疑问，就是零失败与进步的诀窍！ 本书包含233个制作面包中常见的问题，以Q & A的形式进行了详细的解答。书中以详细的文字和图片为例，将读者们在制作时产生的种种疑问，引导读者 ... |
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人气面包食谱
『简体书』 作者：彭依莎 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-12-01 ★20款新手面包、21款夹馅面包、14款蛋糕、14款咸面包，9款创意造型面包满足你对面包的一切需要。 ★从准备工具到基础材料，从常见问题到注意事项，一切从基础入 ... |
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面包超人情景认知洞洞书
『简体书』 作者：[日]柳濑嵩 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2021-03-01 适合年龄：0-4岁 日本超人气角色面包超人，荣获吉尼斯世界纪录。 图书风靡日本40年，累积销量超过8100万册。 面包超人连续12年登上日本0-12岁孩子 ... |
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烘焙面包一次成功（汉竹）
『简体书』 作者：薄灰 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-04-01 为什么有人愿意花费好几个小时，只为做出这么一块面包？很多人想亲手做面包给家人品尝，却止步于繁复的制作方法。做出好东西需要花费一定的时间和精力，好面包也是如此薄灰 ... |
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面包制作（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本教材基于实际工作过程和岗位要求，按照面包产品的实际生产流程，运用任务驱动，配合实训导向模式进行编写。以面包产品生产工艺流程为主线，以生产“工序”为载体，通过解 ... |
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教师教育者的身份研究
『简体书』 作者：刘径言著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-06-01 本书从身份的视角切入研究，分析国内外教师教育者的群体构成，论证教师教育者专业发展的制度环境，思考教师教育者的专业知识结构，揭示教师教育者身份认同的特征与危机，探寻教师教育者专业发展的未来之路等，将中国 ... |
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面包烘焙教室
『简体书』 作者：[法]克里斯托夫·多韦尔涅[Christophe dover 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 本书图片精美，各种面包制作工序详细、清楚。适合各个厨艺等级的人来学习，自己制作，是极有用又有趣的一本书。 ... |
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基于行动者模型（第二版）
『简体书』 作者：[英]奈杰尔·吉尔伯特[Nigel Gilbert] 出版：格致出版社 日期：2022-12-01 基于行动者模型大约于半个世纪以前在社会科学研究中被发展出来，并在近十几年被广泛应用于许多学科领域的研究中，包括传媒学、社会学、管理学、医学、经济学等。本书界定了 ... |
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教育者的心灵诗学
『简体书』 作者：金生鈜 著 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2021-12-01 回望教育初心 做心灵高贵的教育者 本书聚焦美德和心灵等核心概念，把美德看作卓越的心灵的核心要素，对教育者的心灵及其美德进行了教育哲学的规范性研究，回答了教育 ... |
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回家做面包
『简体书』 作者：爱和自由 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-01-01 ★专注家庭制作12年，39万人信赖，自由老师一次讲清家庭制作的精髓。 ★面包指南5讲，一次吃透基础；面包门诊87问，一次理清疑难；配方精讲192道，一次学通门道 ... |
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手作83款人气馅料面包
『简体书』 作者：吕昇达 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 83种馅料面包，精准材料配比，讲透馅料制作，全面介绍标准制法 “五款”商业用标准面团配方，“四个”核心包馅手法，解密“商业烘焙” 化繁为简，以简单的方法创造 ... |
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